Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Spinat - Nudelauflauf
| 300 g | Blattspinat (TK) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 3 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Sahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 Prise | Muskat |
| ½ TL | Thymian |
| 200 g | Schafskäse, griechischer |
| 500 g | Nudeln (Penne), gekocht |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Spinat antauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten. Spinat und Petersilie hinzufügen, salzen und alles kurz andünsten.
Eier, Sahne und Crème fraiche verrühren. Mit Muskat, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Eine Auflaufform mit wenig Butter ausstreichen.
Eine Schicht Nudeln in die Form geben. Darauf Spinat und etwas Schafskäse verteilen. In dieser Reihenfolge fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Nudeln abschließen. Die Sahnemischung über den Auflauf gießen, ca. 1 EL Butterflöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min backen und anschließend sofort servieren.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin kurz anbraten. Spinat und Petersilie hinzufügen, salzen und alles kurz andünsten.
Eier, Sahne und Crème fraiche verrühren. Mit Muskat, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Eine Auflaufform mit wenig Butter ausstreichen.
Eine Schicht Nudeln in die Form geben. Darauf Spinat und etwas Schafskäse verteilen. In dieser Reihenfolge fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Nudeln abschließen. Die Sahnemischung über den Auflauf gießen, ca. 1 EL Butterflöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Min backen und anschließend sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
schnurps 
sagt:
sagt: 25.04.2006 10:03
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, ich koche die Nudeln immer vor, etwas bissfester als sonst (eben wie für einen Auflauf). Und "Danke" für den Hinweis, bei manchen Sachen ist man schon so in Routine verfallen, dass sie einem selbstverständlich erscheinen.
LG
schnurps
LG
schnurps
dunkles_engelchen 
sagt:
sagt: 27.07.2006 17:57
Habe das Rezept letzten Monat ausprobiert und bin sehr begeistert!
Werde es am Sonntag wieder kochen, da die ganze Familie diesen Auflauf liebt...
Sehr sehr lecker!
LG
das engelchen
Werde es am Sonntag wieder kochen, da die ganze Familie diesen Auflauf liebt...
Sehr sehr lecker!
LG
das engelchen
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den Auflauf fanden wir ganz gut.
Ganz klar war mir nicht, ob man die Nudeln vorher kochen soll oder nicht. Ich habe die Penne nun ein paar Minuten kochen lassen, bevor ich ich sie in die Auflaufform geschichtet habe.
LG Eisibär
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