| Curry - Gemüse - Pfanne
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 10 EL | Öl |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer (Knoblauchpfeffer) | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und längs halbieren, den Blumenkohl in Röschen teilen, diese ebenfalls längs halbieren.
Öl, Knoblauchpfeffer, Salz, Curry und Paprikapulver mischen und den Boden einer Auflaufform dünn damit bestreichen.
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen, den Blumenkohl, ebenfalls mit der Schnittfläche nach unten dazwischen verteilen. Das Gemüse mit der Ölmischung bestreichen.
Brühe und Sahne mischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Das Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten im Ofen backen.
Dazu passt Reis oder Baguettebrot.
Auch als Beilage zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem sehr lecker.
Öl, Knoblauchpfeffer, Salz, Curry und Paprikapulver mischen und den Boden einer Auflaufform dünn damit bestreichen.
Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen, den Blumenkohl, ebenfalls mit der Schnittfläche nach unten dazwischen verteilen. Das Gemüse mit der Ölmischung bestreichen.
Brühe und Sahne mischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Das Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten im Ofen backen.
Dazu passt Reis oder Baguettebrot.
Auch als Beilage zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem sehr lecker.
Kommentare anderer Nutzer
Valdese 
sagt:
sagt: 04.06.2006 00:11
Hallo,
daran könnte ich mich echt und knubbelig futtern. Hab, da ich keinen Knoblauchpfeffer hatte, einfach eine Knobizehe in das Öl gepresst.
Gibt es jetzt öfter mal
liebe Grüße
Claudia
daran könnte ich mich echt und knubbelig futtern. Hab, da ich keinen Knoblauchpfeffer hatte, einfach eine Knobizehe in das Öl gepresst.
Gibt es jetzt öfter mal
liebe Grüße
Claudia
Liska 
sagt:
sagt: 26.02.2007 12:29
So liebe ich Gemüse! Einfach zuzubereiten und auch als Hauptgericht sehr lecker. Das nächste Mal werde ich es bestimmt als Beilage servieren - dann werde ich allerdings keine Auflaufform sondern eine Fettpfanne nehmen, damit auch wirklich das ganze Gemüse auf dem Boden liegt.
Liska
sagt:
sagt: 26.02.2007 12:31
Ganz vergessen: Ich habe das Gemüse mit ein wenige geriebenem Käse und Mozzarella-Scheiben belegt, da es als Hauptgericht gelten musste. So bildet sich eine leckere Kruste.
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