Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Paprika und Speck
| 4 | Ei(er), hart gekochte |
| 3 | Paprikaschote(n), (rot gelb und grün) |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt oder Speck (ca. 200 gr.) |
| 1 kl. Glas | Gurke(n) (Cornichons) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, (je nach Geschmack) |
| 500 g | Nudeln, (am besten Hörnchen oder Spiralen) |
| 1 Glas | Mayonnaise, (geht aber auch super mit Joghurtcreme) |
| Pfeffer, nach Geschmack (am besten bunten frisch gemahlen) |
Zubereitung
Die Eier, Paprika und Cornichons ganz fein würfeln (0,5 cm) und in eine große Schüssel geben, die Speckwürfel in der Pfanne auslassen, bis sie Farbe annehmen und leicht kross sind. Den Knoblauch pressen oder mit dem Messer würfeln und mit einer Prise Salz vermengen, und unter die Würfel heben. Die Nudeln kochen und noch warm zugeben, kurz abkühlen lassen, aber nicht ganz kalt werden lassen.
Etwas pfeffern (nach Geschmack) und dann Mayonnaise unterheben.
Salzen braucht man nicht, da der Speck genug Salzgeschmack abgibt.
Etwas pfeffern (nach Geschmack) und dann Mayonnaise unterheben.
Salzen braucht man nicht, da der Speck genug Salzgeschmack abgibt.
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haben den Salat zwar noch nicht gegessen, habe eben nur abgeschmeckt, aber kann schon jetzt sagen, dass er total lecker ist.
Da wir allerdings keine allzu großen Knoblauchfans sind, es aber dennoch gerne würzig mögen, habe ich den Knoblauch weggelassen, statt dessen gut mit Pfeffer und auch nochmals Salz abgeschmeckt. Dazu habe ich noch ein wenig gefriergetrocknete Petersilie gegeben. Und was ich bisher probiert habe, war superlecker.
Dazu essen wir heute Abend Bockwürstchen. Ach ja, ich habe den Salat mit 4,8 %iger Mayo gemacht.
Schönen Sonntag noch......
Bijou
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