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Abwechslungsreicher Frischkornbrei
Müsli Frischkorn
Zutaten
| 4 EL | Getreide (6 - Korn), nach Wahl |
| Obst nach Belieben und Jahreszeit | |
| 1 Becher | Joghurt |
| etwas | Honig |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal
Getreide je nach Belieben mittel oder grob schroten und anschließend in etwas Wasser einweichen. Je länger die Einweichzeit, desto ausgequollener ist das Getreide. Je kürzer die Einweichzeit, desto kerniger ist das Schrot.
Obst je nach Sorte und Belieben reiben oder in Stücke schneiden. Obst und Joghurt (oder auch anderes Milchprodukt nach Wahl) mit dem Getreide mischen und mit Honig und Zitronensaft abschmecken.
Schmeckt auch sehr gut mit geschlagener Sahne.
Tipp: Sie können auch Haferflocken, Trockenobst (als Süßungsmittel), gehackte Nüsse, frische Obstsäfte, Buttermilch usw. verwenden. Es lassen sich so unzählige schmackhafte Varianten zaubern.
Obst je nach Sorte und Belieben reiben oder in Stücke schneiden. Obst und Joghurt (oder auch anderes Milchprodukt nach Wahl) mit dem Getreide mischen und mit Honig und Zitronensaft abschmecken.
Schmeckt auch sehr gut mit geschlagener Sahne.
Tipp: Sie können auch Haferflocken, Trockenobst (als Süßungsmittel), gehackte Nüsse, frische Obstsäfte, Buttermilch usw. verwenden. Es lassen sich so unzählige schmackhafte Varianten zaubern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hey blaecki1,
dieses Rezept ist wirklich super. Meine Mutter muss Frischkornbrei aus gesundheitlichen Gründen essen und hat bisher diese "Körnerpampe" :) pur runtergeschluckt. Ich werde ihr diese Idee weiterempfehlen ;).
Danke
dieses Rezept ist wirklich super. Meine Mutter muss Frischkornbrei aus gesundheitlichen Gründen essen und hat bisher diese "Körnerpampe" :) pur runtergeschluckt. Ich werde ihr diese Idee weiterempfehlen ;).
Danke
Hallo blaecki1,
möchte ich auch gerne ausprobieren, weiss aber nicht, wie das mit dem Schroten funktioniert. Braucht man dazu ein extra Gerät?
möchte ich auch gerne ausprobieren, weiss aber nicht, wie das mit dem Schroten funktioniert. Braucht man dazu ein extra Gerät?
Für das Schroten der 3 Eßlöffel Getreide (empfohlene Höchstmenge vom Erfinder des Frischkornbreis, Dr. Bruker) oder von mir aus die 4 von blaecki1 reicht eine einfache Kaffeemühle, sofern bei dieser die Feinheit des Mahlgutes durch eine Stellschraube verändert werden kann. Einfach auf grob drehen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo anjaschleckerliese,man bekommt das Getreide entweder im Naturkostladen oder Reformahaus geschrotet. Man kann sich auch eine Getreidemühle kaufen. Die ist aber recht teuer. Wenn man sie nicht ständig braucht, kann man es besser schroten lassen.
Viele Grüße
Blaecki1
man kann auch Sojamilch dazugeben! Schmeckt auch total gut.
Wouw,ich hätte nicht gedacht das ein Körnerbrei so gut schmecken kann.Ich hatte eine Alternative zu Graubrot und Brötchen gesucht,und in diesem Rezept,habe ich eine gefunden.
Danke für das Rezept!
L.G.K.
Danke für das Rezept!
L.G.K.
Für mich ist ein Frischkornbrei die Tages-Hauptmahlzeit, weil es einfach super gut schmeckt, abwechlungsreich und vor allem das Gesündeste ist, was man sich antuen kann.
Hilfreicher Kommentar:
Wer tiereiweißfrei essen muss/will, sollte den Frischkornbrei mit Sahne anrühren. Die ist erlaubt!
bei veganer Ernährung ist auch Sahne nicht erlaubt. Mit Reismilch habe ich aber die besten Ergebnisse.
Hilfreicher Kommentar:
Der Begriff "tiereiweißfrei" wurde einst von Dr. Max Otto Bruker geprägt. Es ist nicht gleichzusetzten mit vegan! Das ist leider oft ein großes Missverständnis, ich weiß... Man kann den Begriff daher eher als tiereiweißarm beschreiben. Darunter fallen Milchprodukte wie süße und saure Sahne, Schmand und Crème fraîche.Die tiereiweißfreie Ernährung im Rahmen der Vollwertkost empfahl Dr. Bruker in erster Linie Patienten, welche von rheumatischen Erkrankungen, Allergien, Neurodermitis usw. betroffen waren.
Hilfreicher Kommentar:
Mein derzeitiger Frühstücks-Favorit.Allerdings bin ich mit 3 EL Getreide dicke satt ; )
Reibe mir noch einen Apfel rein. Honig brauch ich keinen, die Obstsüsse reicht völlig aus. Yummy!
lg bananacreampie
hallöchen,
ähnlich ( und weniger zeitaufwendig) ist diese rezept wenn man das getreide einfach durch haferflocken ersetzt, die man über nacht mit milch, joghurt, sonnenblumerkernen und vanillezucker stehen lässt.anstelle des zuckers kann man auchf ruchtsaucen o.ä. hinzufügen. am nächsten tag kann man dann noch früchte hineischneiden. das essen ich und meine mutter zumindest jeden morgen.
sina
ähnlich ( und weniger zeitaufwendig) ist diese rezept wenn man das getreide einfach durch haferflocken ersetzt, die man über nacht mit milch, joghurt, sonnenblumerkernen und vanillezucker stehen lässt.anstelle des zuckers kann man auchf ruchtsaucen o.ä. hinzufügen. am nächsten tag kann man dann noch früchte hineischneiden. das essen ich und meine mutter zumindest jeden morgen.
sina
Hallo,
wie lange ist denn die Einwirkszeit des Getreides ungefähr?
Und warum sollte man höchstens 3 EL Getreide nehmen?
Lg, Rebecca
wie lange ist denn die Einwirkszeit des Getreides ungefähr?
Und warum sollte man höchstens 3 EL Getreide nehmen?
Lg, Rebecca
Ach ja: Könnte man vielleicht das Getreide in ein Handtuch einwickeln und mit einem Hammer zerkleinern? Ich weiß nämlich nicht, wo ich das Schrot hier bei uns in der Pampa bekommen soll...
uiuiui isabella90
deine arme mama hat so etwas leckeres so lange als "pampe" essen müssen der jening der ihr das empfolen hat hat aber einiges versaut!! Jetzt wird es ihr bestimmt tausend mal so gut schmecken. *schüttel* ohne obst! o0
warum nur tut ihr jemand so etwas an und dem rezept erst
deine arme mama hat so etwas leckeres so lange als "pampe" essen müssen der jening der ihr das empfolen hat hat aber einiges versaut!! Jetzt wird es ihr bestimmt tausend mal so gut schmecken. *schüttel* ohne obst! o0
warum nur tut ihr jemand so etwas an und dem rezept erst
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mampfe grade genüsslich meinen ersten echten Frischkornbrei. Habe geschrotete Gerste mit Haferkleie, Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsamen in Wasser einkochen lassen. Dann habe ich aus Reismilch und 1 Banane und 1 TL Zimt eine Bananenmilch gemacht, drunter gemischt und zur Krönung einen Apfel drüber gerieben :-).
Köstlich!
Eva
klingt super, habe gerade Hirse für morgen Früh eingeweicht. Nur eine kleine Frage noch: Wie viel Flüssigkeit soll man zum Quellen nehmen? Beim Kochen soll man ja die doppelte Menge Wasser wie Hirse nehmen, gilt das beim Quellen auch?
Hilfreicher Kommentar:
Um das Getreide zu mahlen reicht auch ein guter Mixer, z.B. der Magic Mix.Klappt hervorragend;-)
Hilfreicher Kommentar:
Auch wenn hier lange keine schrieb will ich noch was ergänzen: Joghurt, Buttermilch, Milch u. ä. sollten mit Frischkornbbrei nicht gemischt werden, das wird insgesamt zu sauer verstoffwechselt. Zuviel Einweichwasser (und bitte nur in Wasser einweichen und erst dann mit Anderem mischen!) kann auch abgegossen und getrunken werden. Sahne wird letztendlich nur wenig benötigt - max. 2 EL sollten für eine Mahlzeit "dicke" reichen!Statt das Getreide zu schroten verwende ich einen Flocker mit Handkurbel: Getreide mischen, durchdrehn und einweichen. Hafer muß nicht eingeweicht werden.
Und: Eva, das was Du oben beschreibst ist, auch wenn es sehr lecker klingt und ich Bananenmilch eine tolle Idee - danke! - finde, kein Frischkornbrei...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Erfahrenen,gäbe es auch eine Möglichkeit, diesen Brei warm zu essen, außer das ganze in den Mikro zu stellen?
LG M.
Hallo Marina-kocht-auch
Wenn Du Joghurt erwärmst fängt er an zu flocken.
LG
Blaecki1
Wenn Du Joghurt erwärmst fängt er an zu flocken.
LG
Blaecki1
Hallo!
Ich habe die den Frischkronbrei heute zum Frühstück gegessen.
Ich habe einen kleinen Apfel mit Schale hinein geraspelt und eine kleine Banane hinein geschnitten. Zusätzlich gesüßt habe ich es nicht.
Ich könnte mir gut vorstellen auch je einen EL Rosinen und Nüsse unterzumischen.
Vielen Dank für das tolle Rezpet! Mir hat es sehr gut geschmeckt. Ist eine schöne Alternative zum "normalen" Müsli auf Haferflockenbasis.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die den Frischkronbrei heute zum Frühstück gegessen.
Ich habe einen kleinen Apfel mit Schale hinein geraspelt und eine kleine Banane hinein geschnitten. Zusätzlich gesüßt habe ich es nicht.
Ich könnte mir gut vorstellen auch je einen EL Rosinen und Nüsse unterzumischen.
Vielen Dank für das tolle Rezpet! Mir hat es sehr gut geschmeckt. Ist eine schöne Alternative zum "normalen" Müsli auf Haferflockenbasis.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ein Frischkornbrei zum Frühstück ist für mich genau richtig. Schmeckt gut, kann abwechslungsreich gestaltet werden und macht für viele Stunden satt. Mein Favorit ist 1 geraspelter Apfel dazu, etwas Trockenobst und gehackte Walnüsse. Das Ganze mit Joghurt glattgerührt, das Einweichwasser wird mitverwendet.
Die Körner habe ich frisch geschrotet in einem Alnatura - Supermarkt kaufen können, so brauche ich keine eigene Mühle.
Eine tolle Frühstücksidee.
Viele Grüße!
Die Körner habe ich frisch geschrotet in einem Alnatura - Supermarkt kaufen können, so brauche ich keine eigene Mühle.
Eine tolle Frühstücksidee.
Viele Grüße!
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isabella90
09.06.2006 12:49 Uhr