Backform ölen (Keine Springform nehmen! Form muss dicht sein).

Restliches Öl mit Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz, Rum und Milch glatt rühren. Die Eier unterrühren. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form setzen. Teig darüber gießen und 45 Min. bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen.
Abgekühlt reichlich mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Meine Kinder haben die Appeltaart immer gerne im Sommer als süßes Mittagessen gegessen. Mit Vanilleeis und lauwarm kann man es aber auch gut als Dessert servieren.