Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Ananas - Muffins mit Kleie
sollte man noch warm geniessen, kalt schmecken sie nicht mehr!
| 250 ml | Wasser, kochendes |
| 1 Becher | Speisekleie |
| 1 | Ei(er), schaumig geschlagen |
| Zucker, brauner, 1/3 Becher | |
| ½ Becher | Möhre(n), geraspelt |
| ½ Dose | Ananas, gestückelt |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 1 Becher | Mehl |
| Milchpulver, 1/3 Becher | |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 ½ TL | Natron |
| ½ TL | Ingwer, gemahlenen |
| Öl, für die Form | |
| etwas | Butter |
Zubereitung
Das kochende Wasser über die Kleie gießen und 1 Stunde stehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Böden von 12 Muffinformen mit Öl bestreichen (ich habe sie mit Papierförmchen ausgelegt).
Ei, braunen Zucker, Möhren, Ananas (gut abgetropft) und Öl in die gequollene Kleie geben und gut vermischen (ich habe einen Kochlöffel dazu genommen).
Mehl, Milchpulver, Backpulver, Natron und Ingwer in eine große Schüssel sieben. Kleiemasse dazugeben. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten leicht feucht sind.
Dann den Teig mit einem Löffel gleichmäßig zu 2/3 in die Formen füllen. 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind. Mit einem Spatel etwas lockern und noch warm mit Butter servieren.
Ich denke, dass man die nur warm "genießen" kann. Ist eben was "sehr gesundes".
Ei, braunen Zucker, Möhren, Ananas (gut abgetropft) und Öl in die gequollene Kleie geben und gut vermischen (ich habe einen Kochlöffel dazu genommen).
Mehl, Milchpulver, Backpulver, Natron und Ingwer in eine große Schüssel sieben. Kleiemasse dazugeben. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren, bis alle Zutaten leicht feucht sind.
Dann den Teig mit einem Löffel gleichmäßig zu 2/3 in die Formen füllen. 15-20 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind. Mit einem Spatel etwas lockern und noch warm mit Butter servieren.
Ich denke, dass man die nur warm "genießen" kann. Ist eben was "sehr gesundes".
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Naja, vielleicht gibt es ja Leute denen es gefällt.
LG Namo
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