Henglein
Rama Cremefine
| Joghurttorte mit Heidelbeeren
)
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Wasser, warmes |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eiweiß |
| 20 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Becher | Joghurt |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Gelatine, rote |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Glas | Heidelbeeren |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Zuerst einen Biskuitboden zubereiten. Dazu das Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker sowie dem Vanillezucker verrühren. Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Danach das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Boden bei 180° Grad ca. 15-20 Min. im vorgeheizten Backofen backen (nicht braun werden lassen).
Die Heidelbeeren gut abtropfen lassen. Den Joghurt mit dem Zucker verrühren. Die Gelatine nach Anweisung auflösen und unterheben. Die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Danach die Sahne unter die Heidelbeeren geben.
Einen Tortenrand um den ausgekühlten Biskuitboden legen und die Heidelbeerfüllung auf den Kuchen geben
Den Kuchen für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Schmeckt auch gut mit Himbeeren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Boden bei 180° Grad ca. 15-20 Min. im vorgeheizten Backofen backen (nicht braun werden lassen).
Die Heidelbeeren gut abtropfen lassen. Den Joghurt mit dem Zucker verrühren. Die Gelatine nach Anweisung auflösen und unterheben. Die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen. Danach die Sahne unter die Heidelbeeren geben.
Einen Tortenrand um den ausgekühlten Biskuitboden legen und die Heidelbeerfüllung auf den Kuchen geben
Den Kuchen für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Schmeckt auch gut mit Himbeeren.
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Kommentare anderer Nutzer
nvaudlet 
sagt:
sagt: 28.04.2008 20:08
Hab mal ne Frage zum Joghurt: Wieviel nehme ich davon? Danke für deine Antwort. Lg, Nina
FrauMausE 
sagt:
sagt: 02.04.2011 20:47
FrauMausE
sagt:
sagt: 02.04.2011 20:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diese Torte heute nachgebacken und habe einige kleine Anmerkungen dazu.
Der Bisquitboden ist sehr gut - ich habe die Mehlmenge aber drastisch auf 75 g erhöht. 20 g sind definitiv zu wenig.
Die Creme habe ich mit einem 500 g - Becher Joghurt zubereitet und habe 2 Gelatinepäckchen verarbeitet.
Dennoch hatte ich ganz lange die Befürchtung, die Heidelbeer-Joghurtmasse würde NIE fest.
Wurde dann aber doch.
Nach ungefähr 4 Stunden.
Wie im Rezept angegeben ;-)
Schmeckte GENIAL.
Ein genuß für jeden heidelbeer-Fan...
LG
FrauMausE
ich habe diese Torte heute nachgebacken und habe einige kleine Anmerkungen dazu.
Der Bisquitboden ist sehr gut - ich habe die Mehlmenge aber drastisch auf 75 g erhöht. 20 g sind definitiv zu wenig.
Die Creme habe ich mit einem 500 g - Becher Joghurt zubereitet und habe 2 Gelatinepäckchen verarbeitet.
Dennoch hatte ich ganz lange die Befürchtung, die Heidelbeer-Joghurtmasse würde NIE fest.
Wurde dann aber doch.
Nach ungefähr 4 Stunden.
Wie im Rezept angegeben ;-)
Schmeckte GENIAL.
Ein genuß für jeden heidelbeer-Fan...
LG
FrauMausE
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was ich noch vergessen habe,auf die Torte gebe ich nach erkalten noch einen Guss.Hierfür verwende ich immer den Saft der Heidelbeeren und rotes Tortengusspulver.Die Torte schmeckt auch mit anderem Obst.
Gruss Elbra
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