Henglein
Rama Cremefine
| Ingweressig
| 100 g | Ingwer, frisch |
| 50 ml | Essig - Essenz 25% |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Ingwerwurzel schälen und klein schneiden. Mit Essig - Essenz und Wasser ansetzen. Einige Tage ziehen lassen. Danach die Flüssigkeit abseien.
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habe für diese Menge Ingwer die doppelte Menge an Flüssigkeit genommen und da es mir zu sauer war, noch einen Eßlöffel Honig dazugetan.
Besonders gut schmeckt uns dieser Essig zu Blattsalaten; meistens gebe ich noch einige geröstete Sonnenblumenkerne dazu - so mögen wir das.
Danke für die Rezeptidee.
baronet
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