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Krabben - Reis
Zutaten
| 200 g | Krabben, tiefgefrorene |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 EL | Rosinen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 2 TL | Currypulver |
| 1/8 Liter | Fleischbrühe, heiße (aus Würfel) |
| 5 EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mandel(n), (Stifte) |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Krabben auftauen, mit Zitronensaft beträufeln, Reis im gesalzenem Wasser 20 Minuten garen, auf ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken, im Backrohr warm stellen.
Butter erhitzen, gehackte Zwiebel hellbraun anrösten, Currypulver einrühren und mit der Fleischbrühe aufgießen, 3 Minuten kochen lassen, Obers (Sahne) und die abgetropften Krabben dazu geben, pfeffern, einmal aufkochen lassen, von der Platte nehmen.
Mandeln, Rosinen, kleingehackte Eier in die Soße geben und alles mit dem Reis vermischen.
Dieser Krabbenreis passt wunderbar z.B. zu Putenschnitzel oder Steaks oder auch als Hauptgericht mit gemischtem Salat.
Butter erhitzen, gehackte Zwiebel hellbraun anrösten, Currypulver einrühren und mit der Fleischbrühe aufgießen, 3 Minuten kochen lassen, Obers (Sahne) und die abgetropften Krabben dazu geben, pfeffern, einmal aufkochen lassen, von der Platte nehmen.
Mandeln, Rosinen, kleingehackte Eier in die Soße geben und alles mit dem Reis vermischen.
Dieser Krabbenreis passt wunderbar z.B. zu Putenschnitzel oder Steaks oder auch als Hauptgericht mit gemischtem Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
ich werde es demnächst probieren. hört sich sehr lecker an und die fotos sehen auch sehr gut aus.
Absolut empfehlenswert! Zuerst mal liest sich die Zutatenliste etwas komisch, aber der Curry machts rund und fügt alles zusammen. Einfach lecker, auch ohne irgendwas dazu. Nur: warum erst Reis kochen und dann warm stellen? Mit dem Reis aufsetzen anfangen und gemütlich loskochen, dann ist alles zusammen fertig. Danke!
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pisicuta
10.10.2007 21:11 Uhr