Henglein
Rama Cremefine
| Florentiner Käsekuchen
meine Käsekuchenkreation zu Weihnachten
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 3 | Ei(er) |
| 75 g | Honig |
| 500 g | Quark |
| 300 g | Grieß - Pudding traditionell oder mit Zimt |
| ½ Flasche | Aroma, Vanille- oder Zitronenaroma |
| 50 g | Grieß |
| 100 ml | Milch |
| 150 ml | Sahne, geschlagen |
| Für den Belag: (Florentiner-Masse) | |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 50 ml | Sahne |
| 50 g | Rosinen oder Sukkade |
| 100 g | Mandel(n), Blättchen |
| 2 EL | Preiselbeerkompott |
Zubereitung
Mürbteig zubereiten und in eine gefettete Springform legen.
Eier mit Honig schaumig schlagen, den Quark, Grießpudding, Aroma, Grieß und Milch unterrühren. Sahne unterheben.
Boden mit Preiselbeeren bestreichen, Füllung auf den Boden geben und 45 Minuten bei 180° backen.
Für den Belag Butter zerlassen, Zucker und Honig einrühren und aufkochen lassen. Mit der Sahne ablöschen und die Mandelblättchen und nach Belieben Sukkade oder Rosinen einrühren.
Auf die Quarkmasse streichen und weitere 10 Minuten backen.
Eier mit Honig schaumig schlagen, den Quark, Grießpudding, Aroma, Grieß und Milch unterrühren. Sahne unterheben.
Boden mit Preiselbeeren bestreichen, Füllung auf den Boden geben und 45 Minuten bei 180° backen.
Für den Belag Butter zerlassen, Zucker und Honig einrühren und aufkochen lassen. Mit der Sahne ablöschen und die Mandelblättchen und nach Belieben Sukkade oder Rosinen einrühren.
Auf die Quarkmasse streichen und weitere 10 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 08.04.2006 20:19
Hallo Jule
och, das geht eigentlich ganz gut mit dem schneiden- son arg fest wird die decke nicht. wirst du auf dem bild dann ja sehen, wenn es freigeschalten wird :-)
och, das geht eigentlich ganz gut mit dem schneiden- son arg fest wird die decke nicht. wirst du auf dem bild dann ja sehen, wenn es freigeschalten wird :-)
*Jule* 
sagt:
sagt: 09.04.2006 09:27
Dann weiß ich ja auch schon was ich Weihnachten 2006 backen werde ;-)
cloudysun02 
sagt:
sagt: 22.12.2006 18:29
Hallo, der Kuchen hört sich sehr lecker an.
Aber ich frage mich grade, ob mit 300g Grießpudding ein bereits gekochter gemeint ist oder nur das Pulver?
Aber ich frage mich grade, ob mit 300g Grießpudding ein bereits gekochter gemeint ist oder nur das Pulver?
alina1st
sagt:
sagt: 22.12.2006 19:59
Hallo!!
Mit Grießpudding ist in dem Fall bereits fertig gekochter gemeint, entweder selbst gemacht oder eben der aus dem kühlregal, jeder wie er mag- auf jeden fall nicht pulver :-)
lg alina
Mit Grießpudding ist in dem Fall bereits fertig gekochter gemeint, entweder selbst gemacht oder eben der aus dem kühlregal, jeder wie er mag- auf jeden fall nicht pulver :-)
lg alina
Karamella 
sagt:
sagt: 29.01.2007 19:30
Hi Alina,
da hast du wieder was tolles kreiert =)). Ich habe statt Rosinen Cranberries genommen, da ich sie übrig hatte, aber ansonsten alles so gelassen. Uns hat er sehr gut geschmeckt!
LG
Kara
da hast du wieder was tolles kreiert =)). Ich habe statt Rosinen Cranberries genommen, da ich sie übrig hatte, aber ansonsten alles so gelassen. Uns hat er sehr gut geschmeckt!
LG
Kara
horstundanita 
sagt:
sagt: 27.07.2008 18:02
Hallo!
Dein Käsekuchen schmeckt auch im Sommer sehr gut *****Sterne dafür.
Ist nicht so mächtig,wenig Zucker,die Gäste waren auch begeistert.
LG,Anita
Dein Käsekuchen schmeckt auch im Sommer sehr gut *****Sterne dafür.
Ist nicht so mächtig,wenig Zucker,die Gäste waren auch begeistert.
LG,Anita
22.09.2008 15:41
Liebe Alina,
dieser leckere Käsekuchen hat uns auch super gut geschmeckt, wenngleich ich gerne in der Käsemasse noch etwas mehr Süße gehabt hätte. Rosinen habe ich keine verwendet , nur die reinen Mandeln und diese "Auflage" ist echt ein Hit!
LG Juulee
dieser leckere Käsekuchen hat uns auch super gut geschmeckt, wenngleich ich gerne in der Käsemasse noch etwas mehr Süße gehabt hätte. Rosinen habe ich keine verwendet , nur die reinen Mandeln und diese "Auflage" ist echt ein Hit!
LG Juulee
coco_chanel
sagt:
sagt: 06.12.2009 20:32
Hallo Alina,
habe Deinen Käsekuchen am Freitag gebacken, allerdings nur die Hälfte, also in einer 18 cm Springform und er hat wirklich ganz klasse geschmeckt (=
Ich habe Grießpudding mit Zimt genommen und statt Preiselbeerkompott (wollte ich nicht extra kaufen)
Himbeermarmelade.
Dieses Rezept ist wirklich der Wahnsinn...lecker !!!!!!!!!!!!
Werde ich Weihnachten wieder machen.
Habe leider vergessen ein Foto zu machen.
Danke für das tolle Rezept !
Liebe Grüße Tanja
habe Deinen Käsekuchen am Freitag gebacken, allerdings nur die Hälfte, also in einer 18 cm Springform und er hat wirklich ganz klasse geschmeckt (=
Ich habe Grießpudding mit Zimt genommen und statt Preiselbeerkompott (wollte ich nicht extra kaufen)
Himbeermarmelade.
Dieses Rezept ist wirklich der Wahnsinn...lecker !!!!!!!!!!!!
Werde ich Weihnachten wieder machen.
Habe leider vergessen ein Foto zu machen.
Danke für das tolle Rezept !
Liebe Grüße Tanja
deine Käsekuchenkreation hört sich klasse an, aber wird die Florentiner-Masse nach dem backen und auskühlen nicht arg hart?
Konntest du deinen Käsekuchen denn nach dem backen noch gut in Stücke schneiden?
LG Jule
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