Tomatensoße aus dem Backofen

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Zutaten

1 kg	Fleischtomate(n)
	Basilikum, frisch
	Salz und Pfeffer
1 EL	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 20 kcal

Tomaten ungehäutet in Viertel schneiden, in die Fettpfanne des Backofens geben und ca. 15-20 Minuten bei etwa 200°C backen. Herausnehmen und in eine Rührschüssel geben. Salz und Pfeffer darüber streuen, Olivenöl dazugeben. Mit dem Pürierstab fein zerkleinern (es dürfen aber ruhig noch ein paar kleine Stückchen zu sehen sein). Das klein gehackte Basilikum dazugeben. Evtl. noch kurz aufwärmen.

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