Tortellini in Salzwasser bissfest kochen, mit kaltem Wasser gut abschrecken. Von den Tomaten den Deckel abschneiden, dann mit einem Löffel aushöhlen. Tomaten in Spalten, Gurke und Schinken in kleine Würfel und abgezogene Zwiebeln in Viertelringe schneiden. Die übrigen Zutaten (ohne Basilikum) verrühren, pikant würzen, über die Salatzutaten geben. Etwa 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp: Bunte Tortellini nehmen. Anstatt Mayonnaise kalorienarme Salatcreme nehmen. Als Essig eignet sich Balsamico.