| Apfelpudding aus dem Ofen
eifrei, glutenfrei
)
| 1 kg | Äpfel, mürbe, säuerlich (z.B. Boskop) |
| 7 EL | Zimt - Zucker |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Mein Sohn hat da immer Pudding dazu gesagt, weil es ihn halt auch mit Vanillesauce gab - küchentechnisch ist diese Bezeichnung natürlich völlig falsch, aber vielleicht dennoch verzeihlich.
Die Äpfel schälen, putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Eine nicht zu flache Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. Die Äpfel mit ca. 4 EL Zimtzucker einschichten. Obendrauf die restliche Butter in Flöckchen setzen und mit den übrigen 3 EL Zimtzucker bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bei etwa 180-200°C (Ober-/Unterhitze) bzw. 160-180°C (Heißluft) etwa 30-40 Minuten backen.
Schmeckt z.B. Vanillesauce, Vanilleeis und halbsteife Vanillesahne.
Das Gericht ist fettarm, eifrei, glutenfrei und diätgeeignet, wenn man keine Zuckermengen verwendet und nicht grad Sahne dazu isst. Und wer Lust hat, schichtet noch ein paar Rosinen mit ein.
Die Äpfel schälen, putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Eine nicht zu flache Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. Die Äpfel mit ca. 4 EL Zimtzucker einschichten. Obendrauf die restliche Butter in Flöckchen setzen und mit den übrigen 3 EL Zimtzucker bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bei etwa 180-200°C (Ober-/Unterhitze) bzw. 160-180°C (Heißluft) etwa 30-40 Minuten backen.
Schmeckt z.B. Vanillesauce, Vanilleeis und halbsteife Vanillesahne.
Das Gericht ist fettarm, eifrei, glutenfrei und diätgeeignet, wenn man keine Zuckermengen verwendet und nicht grad Sahne dazu isst. Und wer Lust hat, schichtet noch ein paar Rosinen mit ein.
Kommentare anderer Nutzer
21.05.2009 12:40
Hallo!
Hab heute mal die "Single-Portion" nur für mich gemacht: 1 großer Apfel + eine Mini-Napfkuchenform. Dazu Vanillesauce mit einem Schuss Eierlikör drin. Und endlich mal ein Foto geschafft. ;-)
Wer mag, kann auch noch ein paar Mandelblättchen oder gehackte Mandeln mit einschichten - oder was auch immer, was eben zu diesem Bratapfel-Touch passt.
Das Rezept eignet sich übrigens auch prima für Falläpfel aus dem Garten oder so - da ja sowieso alles fein geschnitten wird. Oder auch für übrige Äpfel, die dann keiner mehr essen mag - weil sie inzwischen zu mürbe geworden sind.
Uns schmeckt es auch immer wieder gut!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hab heute mal die "Single-Portion" nur für mich gemacht: 1 großer Apfel + eine Mini-Napfkuchenform. Dazu Vanillesauce mit einem Schuss Eierlikör drin. Und endlich mal ein Foto geschafft. ;-)
Wer mag, kann auch noch ein paar Mandelblättchen oder gehackte Mandeln mit einschichten - oder was auch immer, was eben zu diesem Bratapfel-Touch passt.
Das Rezept eignet sich übrigens auch prima für Falläpfel aus dem Garten oder so - da ja sowieso alles fein geschnitten wird. Oder auch für übrige Äpfel, die dann keiner mehr essen mag - weil sie inzwischen zu mürbe geworden sind.
Uns schmeckt es auch immer wieder gut!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Satita 
sagt:
sagt: 28.09.2010 21:25
Hallo,
sehr lecker. Ich habe den Pudding mit Vanilleeis nach unserem alljährlichen Zwiebelkuchenessen serviert. Läßt sich auch wunderbar für viele Gäste vorbereiten.
Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt! Allerdings habe ich noch jede Menge gerösteter Mandelblättchen dazugenommen, auch ein kleiner Schuß Rum war dabei. Es war etwas knusprig und hat nach Brataofel geschmeckt.
Vielen Dank für diese schöne Idee!
LG Satita
sehr lecker. Ich habe den Pudding mit Vanilleeis nach unserem alljährlichen Zwiebelkuchenessen serviert. Läßt sich auch wunderbar für viele Gäste vorbereiten.
Den Gästen hat es sehr gut geschmeckt! Allerdings habe ich noch jede Menge gerösteter Mandelblättchen dazugenommen, auch ein kleiner Schuß Rum war dabei. Es war etwas knusprig und hat nach Brataofel geschmeckt.
Vielen Dank für diese schöne Idee!
LG Satita
kokomaus 
sagt:
sagt: 19.07.2011 00:31
super lecker.. und für low carb als nachtisch wunderbar geeignet! und lässt sich aufwärmen bzw auch kalt essen :) hab die Äpfel mit der Schnittkante, an der man normalerweise gurken für gurkensalat schneidet geschnitten und sie waren zwar sehr dünn aber es hat wunderbar funktioniert (hoffe ihr wisst was ich mit schnittkante meine.. weiß aber nicht wie diese scheibchen-schneid-funktion an viereckigen multifunktionsreiben heißt ;) )
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