Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Rosinen - Pfannkuchen
)
| 2 | Banane(n), reif |
| 1 Tasse | Mehl (Typ 405) - Tassenmaß 150 ml |
| 1 Tasse | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| n. B. | Rosinen oder Sultaninen |
| 2 Prisen | Zimt |
| 1 Prise | Muskat |
| Fett |
Zubereitung
Die Bananen mit der Gabel zu Brei drücken. Alle Teigzutaten, außer den Rosinen, zu glattem Teig verrühren (Schneebesen genügt, Mixer geht auch, Zauberstab ist ungeeignet). Zum Schluss die Rosinen unterheben.
In der heißen Pfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen backen, die auf beiden Seiten goldgelb-goldbraun sind.
Schmeckt mit Obstsalat, Zitronenjoghurt oder Melonenbällchen, Honigjoghurt (im Sommer), lauwarmer Fruchtgrütze (im Winter) oder auch einfach mit Zimtzucker, Sirup oder Nussnougatcreme.
In der heißen Pfanne mit wenig Fett kleine Pfannkuchen backen, die auf beiden Seiten goldgelb-goldbraun sind.
Schmeckt mit Obstsalat, Zitronenjoghurt oder Melonenbällchen, Honigjoghurt (im Sommer), lauwarmer Fruchtgrütze (im Winter) oder auch einfach mit Zimtzucker, Sirup oder Nussnougatcreme.
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Kommentare anderer Nutzer
houseangel81 
sagt:
sagt: 22.02.2009 16:15
Hallo Baumfrau,
ich habe die Pfannkuchen heute mal meiner Freundin zum Mittag gemacht. Auf der Suche nach einem Pfannkuchenteigrezept bin ich auf das hier gestoßen und da ich noch 2 Bananen über hatte, ist es das hier geworden.
Insgesamt waren die Pfannkuchen auf jeden Fall sehr lecker. Ich habe die Zutaten in der Küchenmaschine zusammengemixt, so dass auch nicht wirklich Arbeit damit verbunden war. Auf den Belage haben wir nach dem Kosten des ersten Pfannkuchens dann auch verzichtet, da sie auch pur ein Hochgenuß sind :)
Danke für das leckere Mittag. Wir machen das bestimmt mal wieder ;)
ich habe die Pfannkuchen heute mal meiner Freundin zum Mittag gemacht. Auf der Suche nach einem Pfannkuchenteigrezept bin ich auf das hier gestoßen und da ich noch 2 Bananen über hatte, ist es das hier geworden.
Insgesamt waren die Pfannkuchen auf jeden Fall sehr lecker. Ich habe die Zutaten in der Küchenmaschine zusammengemixt, so dass auch nicht wirklich Arbeit damit verbunden war. Auf den Belage haben wir nach dem Kosten des ersten Pfannkuchens dann auch verzichtet, da sie auch pur ein Hochgenuß sind :)
Danke für das leckere Mittag. Wir machen das bestimmt mal wieder ;)
25.02.2012 11:44
Hallo!
Wer die Zutaten lieber abwiegen möchte (wie ich meistens):
Auf 1 Ei + 2 reife Bananen (etwa 200-230 g) kommen 150 ml Milch + etwa 90 g Mehl + 1 EL Zucker sowie 2 Prisen Zimt + 1 Prise Muskat.
Das ergibt etwa 20-25 kleine - oder etwa 10 größere (2 EL Teig) Pfannküchlein und reicht für 2 starke Esser oder auch Eltern + 1 Kind.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Wer die Zutaten lieber abwiegen möchte (wie ich meistens):
Auf 1 Ei + 2 reife Bananen (etwa 200-230 g) kommen 150 ml Milch + etwa 90 g Mehl + 1 EL Zucker sowie 2 Prisen Zimt + 1 Prise Muskat.
Das ergibt etwa 20-25 kleine - oder etwa 10 größere (2 EL Teig) Pfannküchlein und reicht für 2 starke Esser oder auch Eltern + 1 Kind.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
turtlelucy 
sagt:
sagt: 28.04.2012 13:30
Hallo,
ich fand deine Pfannkuchen perfekt! Meine Kleine fand sie auch sehr lecker! Die Reste (wir haben sie nicht als Hauptgericht gegessen) haben wir dann kalt zwischendurch gegessen.
LG
ich fand deine Pfannkuchen perfekt! Meine Kleine fand sie auch sehr lecker! Die Reste (wir haben sie nicht als Hauptgericht gegessen) haben wir dann kalt zwischendurch gegessen.
LG
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Bei uns gabs die heute mal wieder - und ich hab extra bissel mitgezählt, fotografiert und so. Damit ich die Angaben evtl. noch bissel nachbessern/ergänzen kann.
Also ich mache die Pfannkuchen so groß, wie eben Teig auf einem EL ist. Da werden es dann etwa 25 kleine Küchlein. Immer 5 zusammen in der Pfanne. Ich selbst habe 6 Stück (mit Joghurt + Obst und so) gegessen - mein pubertierender Sohn etwa 12, die anderen wird er sicher noch im Laufe des Abends wegfuttern ... oder morgen früh (kalt). Eigentlich mag er Bananen ja nicht so - aber in dieser Form findet er sie echt lecker. An das letzte Teigdrittel habe ich heute noch Kakao gerührt - das hat echt super geschmeckt! Besonders mit Bananenscheibchen + Vanillejoghurt drauf.
Probierts ruhig mal - ob nun als Frühstück, Mittag, Dessert, Nachmittagsimbiss oder Abendbrot!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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