Apfel - Quarktorte

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Zutaten

125 g	Butter
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandelt
1 Becher	Joghurt
1 kg	Quark
2 EL	Grieß
1 TL	Backpulver
1 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
500 g	Äpfel
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker zugeben und schaumig rühren. Nach und nach die Eier, den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone einrühren. Joghurt und Quark zugeben, alles gut schaumig rühren.

Äpfel schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Unter die Masse rühren. In eine gefettete Springform (mit Pergamentpapier ausgelegt) füllen und bei 175°C ca. 1,5-2 Stunden backen.

Kommentare anderer Nutzer

Marie38

13.10.2007 20:44 Uhr

Hallo Lenalu,

bitte um Aufklärung: was passiert mit dem Grieß und dem Vanillpuddingpulver? Wird das unter die Quarkmasse gerührt? Oder macht man eine Vanillsauce separat?
Aber der Grieß kommt doch dann unter den Quark?

Vielen Dank im Voraus für die Aufklärung: Marie

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