Henglein
Rama Cremefine
| Cashew Creme
vegan
)
| 200 g | Cashewnüsse |
| 800 ml | Apfelsaft |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Aroma (Vanille) |
Zubereitung
Die Cashewnüsse in den Apfelsaft geben und aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und alles etwa 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Nüsse weicher werden. Abdecken und einige Stunden oder über Nacht zum Abkühlen stehen lassen.
Die Cashewnüsse herausheben und mit dem Öl und sowenig Apfelsaft, wie möglich, pürieren (dürfte mit der Gabel klappen). Danach mit Zucker und/oder dem Vanillearoma abschmecken.
Diese Creme schmeckt besonders gut zu Obstsalat, lässt sich aber auch als Dessertcreme oder Brotaufstrich verwenden.
Die Cashewnüsse herausheben und mit dem Öl und sowenig Apfelsaft, wie möglich, pürieren (dürfte mit der Gabel klappen). Danach mit Zucker und/oder dem Vanillearoma abschmecken.
Diese Creme schmeckt besonders gut zu Obstsalat, lässt sich aber auch als Dessertcreme oder Brotaufstrich verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Schattendrachen 
sagt:
sagt: 04.07.2007 19:13
Stimmt, mit O-Saft ist auch eine gute Möglichkeit!
Ich möchte ja immer noch herausfinden, ob es auch mit Kokosmilch klappt, aber ich komme nie dazu oder vergesse es dann! ;D
Liebe Grüße,
Schatten
Ich möchte ja immer noch herausfinden, ob es auch mit Kokosmilch klappt, aber ich komme nie dazu oder vergesse es dann! ;D
Liebe Grüße,
Schatten
Lunovis 
sagt:
sagt: 30.11.2007 17:57
Hallo,
was passiert denn mit dem Apfelsaft? Schüttet man den weg?
Danke,
lunovis
was passiert denn mit dem Apfelsaft? Schüttet man den weg?
Danke,
lunovis
Schattendrachen
sagt:
sagt: 30.11.2007 18:10
menschbleiben
sagt:
sagt: 12.07.2009 17:24
Frakoc 
sagt:
sagt: 20.03.2010 15:36
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe naturtrüben Apfelsaft (Becker's Bester) genommen und nur soviel benutzt, dass die Kerne knapp bedeckt waren. Nach 15Minuten waren die Kerne relativ weich. Am nächsten Morgen hatten sie eine sehr gute Konsistenz und ließen sich ziemlich schnell von der Küchenmaschine pürieren. (Ich musste übrigens "nur" knapp 100ml Saft abgießen)
Neben einem Klecks Öl habe ich noch etwas Vanillearoma hinzugefügt.
Das Mus hat leider eine leicht bröselige Konsistenz. In Verbindung mit Agavendicksaft war es unglaublich lecker.
Das nächste Mal werde ich den direkt dazu geben. Das dürfte dann auch die Masse geschmeidiger machen.
Eventuell könnte etwas Rosenwasser auch helfen.
habe naturtrüben Apfelsaft (Becker's Bester) genommen und nur soviel benutzt, dass die Kerne knapp bedeckt waren. Nach 15Minuten waren die Kerne relativ weich. Am nächsten Morgen hatten sie eine sehr gute Konsistenz und ließen sich ziemlich schnell von der Küchenmaschine pürieren. (Ich musste übrigens "nur" knapp 100ml Saft abgießen)
Neben einem Klecks Öl habe ich noch etwas Vanillearoma hinzugefügt.
Das Mus hat leider eine leicht bröselige Konsistenz. In Verbindung mit Agavendicksaft war es unglaublich lecker.
Das nächste Mal werde ich den direkt dazu geben. Das dürfte dann auch die Masse geschmeidiger machen.
Eventuell könnte etwas Rosenwasser auch helfen.
Schattendrachen
sagt:
sagt: 20.04.2010 14:30
21.03.2010 14:06
Juhu,
ich habe den Aufstrich gerade gemacht und bin absolut begeistert, sowas von lecker!
Die Nüsse kühlten über Nacht ab und waren wirklich sehr leicht mit der Gabel zu zerkleinern. Habe jedoch auch deutlich weniger Apfelsaft genommen, einfach nur so viel, dass die Nüsse gerade bedeckt waren.
Habe gemahlene Vanille reingegeben, sonst wie im Rezept beschrieben.
Das "über mir" vorgeschlagene Rosenwasser kann ich mir dazu jedoch gar nicht vorstellen.
Danke für das Rezept!
ich habe den Aufstrich gerade gemacht und bin absolut begeistert, sowas von lecker!
Die Nüsse kühlten über Nacht ab und waren wirklich sehr leicht mit der Gabel zu zerkleinern. Habe jedoch auch deutlich weniger Apfelsaft genommen, einfach nur so viel, dass die Nüsse gerade bedeckt waren.
Habe gemahlene Vanille reingegeben, sonst wie im Rezept beschrieben.
Das "über mir" vorgeschlagene Rosenwasser kann ich mir dazu jedoch gar nicht vorstellen.
Danke für das Rezept!
Schattendrachen
sagt:
sagt: 20.04.2010 14:33
Hallo Silberfüchsin,
freut mich, dass es geklappt und geschmeckt hat! :)
Die Idee mit dem Rosenwasser kann ich mir auch nicht so recht vorstellen, aber wie bereits oben erwähnt: ich bin davon generell nicht angetan. Also von daher könnte ich mir das so oder so schlecht vorstellen! (Aber wer's mag, soll's versuchen! ;) )
LG
freut mich, dass es geklappt und geschmeckt hat! :)
Die Idee mit dem Rosenwasser kann ich mir auch nicht so recht vorstellen, aber wie bereits oben erwähnt: ich bin davon generell nicht angetan. Also von daher könnte ich mir das so oder so schlecht vorstellen! (Aber wer's mag, soll's versuchen! ;) )
LG
kasopri 
sagt:
sagt: 19.04.2010 18:40
Huhu! Hat jemand schonmal eine pikante Version versucht?
Schattendrachen
sagt:
sagt: 20.04.2010 14:37
Hallo Kasopri,
nun ja, mehr oder weniger ja, ich habe eine pikante Version davon ausprobiert, wenn du "Veganen Nacho Käse" als legitime Variante anerkennst! ;)
Dazu werden die Cashews allerdings uneingeweicht mit Gewürzen, einem Glas abgetropter Chilipaprikas und Hefeflocken gemixt und danach zum andicken mit Kuzu aufgekocht.
Schmeckt täuschend echt.... vielleicht sollte ich das Rezept mal öffentlich stellen, soweit das nicht schon jemand vor mir erledigt hat! ;)
LG
nun ja, mehr oder weniger ja, ich habe eine pikante Version davon ausprobiert, wenn du "Veganen Nacho Käse" als legitime Variante anerkennst! ;)
Dazu werden die Cashews allerdings uneingeweicht mit Gewürzen, einem Glas abgetropter Chilipaprikas und Hefeflocken gemixt und danach zum andicken mit Kuzu aufgekocht.
Schmeckt täuschend echt.... vielleicht sollte ich das Rezept mal öffentlich stellen, soweit das nicht schon jemand vor mir erledigt hat! ;)
LG
larinchen1996 
sagt:
sagt: 03.05.2010 15:53
Hilfreiche Antwort:
Ich habe die Nüsse in Apfelschorle aufgekocht (Mangel an Zutaten ;) ) und noch einige Mandeln dazu gegeben. Dann mit etwas Schorle und Öl püriert... einfach himmlisch :). Als Brotaufstrich eignet es sich hervorragens, aber was ihr unbedingt einmal ausprobieren müsst:
Selbstgemachten Soja Creme Käse hinunter heben ( cremiger Frischläse geht auch, aber nich als Veganer ...) und dann aufs Brot streichen und im Ofen gaaanz leicht überbacken... der Hammer! So lecker!
LG
Selbstgemachten Soja Creme Käse hinunter heben ( cremiger Frischläse geht auch, aber nich als Veganer ...) und dann aufs Brot streichen und im Ofen gaaanz leicht überbacken... der Hammer! So lecker!
LG
puppenkoenigin
sagt:
sagt: 20.01.2011 21:51
Hallo,
wollte mal fragen ob schon jemand den Aufstrich eingefroren hat?
LG
wollte mal fragen ob schon jemand den Aufstrich eingefroren hat?
LG
Febe
sagt:
sagt: 05.02.2011 01:24
Hallo !
Wollte mal fragen wie lange der Aufstrich bei euch hält und wie ihr ihn dauerhaft aufbewahrt ?
LG
Wollte mal fragen wie lange der Aufstrich bei euch hält und wie ihr ihn dauerhaft aufbewahrt ?
LG
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 26.02.2011 20:24
wo bekommt man denn ungesalzene Cashews ?
Schattendrachen
sagt:
sagt: 08.07.2011 09:15
LG
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