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Cashew Creme
vegan
Zutaten
| 200 g | Cashewnüsse |
| 800 ml | Apfelsaft |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| n. B. | Zucker |
| n. B. | Aroma (Vanille) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Cashewnüsse in den Apfelsaft geben und aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und alles etwa 5 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Nüsse weicher werden. Abdecken und einige Stunden oder über Nacht zum Abkühlen stehen lassen.
Die Cashewnüsse herausheben und mit dem Öl und sowenig Apfelsaft, wie möglich, pürieren (dürfte mit der Gabel klappen). Danach mit Zucker und/oder dem Vanillearoma abschmecken.
Diese Creme schmeckt besonders gut zu Obstsalat, lässt sich aber auch als Dessertcreme oder Brotaufstrich verwenden.
Die Cashewnüsse herausheben und mit dem Öl und sowenig Apfelsaft, wie möglich, pürieren (dürfte mit der Gabel klappen). Danach mit Zucker und/oder dem Vanillearoma abschmecken.
Diese Creme schmeckt besonders gut zu Obstsalat, lässt sich aber auch als Dessertcreme oder Brotaufstrich verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe es Gestern ausprobiert und anstatt Apfelsaft O-Saft genommen und mit Vanillezucker abgeschmeckt, schmeckt toll, werde die Creme als Brotaufstrich essen.
LG
LG
Stimmt, mit O-Saft ist auch eine gute Möglichkeit!
Ich möchte ja immer noch herausfinden, ob es auch mit Kokosmilch klappt, aber ich komme nie dazu oder vergesse es dann! ;D
Liebe Grüße,
Schatten
Ich möchte ja immer noch herausfinden, ob es auch mit Kokosmilch klappt, aber ich komme nie dazu oder vergesse es dann! ;D
Liebe Grüße,
Schatten
Hallo,
was passiert denn mit dem Apfelsaft? Schüttet man den weg?
Danke,
lunovis
was passiert denn mit dem Apfelsaft? Schüttet man den weg?
Danke,
lunovis
Nun, das bleibt natürlich dir überlassen!
Eigentlich ja, man schüttet ihn weg, wenn er dir nicht zu flockig ist, kannst du ihn natürlich auch noch trinken oder etwas anderes damit machen! ;3
LG,
Schatten
Eigentlich ja, man schüttet ihn weg, wenn er dir nicht zu flockig ist, kannst du ihn natürlich auch noch trinken oder etwas anderes damit machen! ;3
LG,
Schatten
Hilfreicher Kommentar:
Hi,habe naturtrüben Apfelsaft (Becker's Bester) genommen und nur soviel benutzt, dass die Kerne knapp bedeckt waren. Nach 15Minuten waren die Kerne relativ weich. Am nächsten Morgen hatten sie eine sehr gute Konsistenz und ließen sich ziemlich schnell von der Küchenmaschine pürieren. (Ich musste übrigens "nur" knapp 100ml Saft abgießen)
Neben einem Klecks Öl habe ich noch etwas Vanillearoma hinzugefügt.
Das Mus hat leider eine leicht bröselige Konsistenz. In Verbindung mit Agavendicksaft war es unglaublich lecker.
Das nächste Mal werde ich den direkt dazu geben. Das dürfte dann auch die Masse geschmeidiger machen.
Eventuell könnte etwas Rosenwasser auch helfen.
Hallo Fracok,
ich persönlich bin ja kein Fan von Rosenwasser, aber das mit dem Agavendicksaft ist eine gute Idee! Das werde ich auch mal ausprobieren!
LG
ich persönlich bin ja kein Fan von Rosenwasser, aber das mit dem Agavendicksaft ist eine gute Idee! Das werde ich auch mal ausprobieren!
LG
Wenn es bröselig wurde, liegt das an deiner Küchenmaschine. Ein Gerät mit genügend Bums macht eine supercremige Paste daraus.
Juhu,
ich habe den Aufstrich gerade gemacht und bin absolut begeistert, sowas von lecker!
Die Nüsse kühlten über Nacht ab und waren wirklich sehr leicht mit der Gabel zu zerkleinern. Habe jedoch auch deutlich weniger Apfelsaft genommen, einfach nur so viel, dass die Nüsse gerade bedeckt waren.
Habe gemahlene Vanille reingegeben, sonst wie im Rezept beschrieben.
Das "über mir" vorgeschlagene Rosenwasser kann ich mir dazu jedoch gar nicht vorstellen.
Danke für das Rezept!
ich habe den Aufstrich gerade gemacht und bin absolut begeistert, sowas von lecker!
Die Nüsse kühlten über Nacht ab und waren wirklich sehr leicht mit der Gabel zu zerkleinern. Habe jedoch auch deutlich weniger Apfelsaft genommen, einfach nur so viel, dass die Nüsse gerade bedeckt waren.
Habe gemahlene Vanille reingegeben, sonst wie im Rezept beschrieben.
Das "über mir" vorgeschlagene Rosenwasser kann ich mir dazu jedoch gar nicht vorstellen.
Danke für das Rezept!
Hallo Silberfüchsin,
freut mich, dass es geklappt und geschmeckt hat! :)
Die Idee mit dem Rosenwasser kann ich mir auch nicht so recht vorstellen, aber wie bereits oben erwähnt: ich bin davon generell nicht angetan. Also von daher könnte ich mir das so oder so schlecht vorstellen! (Aber wer's mag, soll's versuchen! ;) )
LG
freut mich, dass es geklappt und geschmeckt hat! :)
Die Idee mit dem Rosenwasser kann ich mir auch nicht so recht vorstellen, aber wie bereits oben erwähnt: ich bin davon generell nicht angetan. Also von daher könnte ich mir das so oder so schlecht vorstellen! (Aber wer's mag, soll's versuchen! ;) )
LG
Huhu! Hat jemand schonmal eine pikante Version versucht?
Hallo Kasopri,
nun ja, mehr oder weniger ja, ich habe eine pikante Version davon ausprobiert, wenn du "Veganen Nacho Käse" als legitime Variante anerkennst! ;)
Dazu werden die Cashews allerdings uneingeweicht mit Gewürzen, einem Glas abgetropter Chilipaprikas und Hefeflocken gemixt und danach zum andicken mit Kuzu aufgekocht.
Schmeckt täuschend echt.... vielleicht sollte ich das Rezept mal öffentlich stellen, soweit das nicht schon jemand vor mir erledigt hat! ;)
LG
nun ja, mehr oder weniger ja, ich habe eine pikante Version davon ausprobiert, wenn du "Veganen Nacho Käse" als legitime Variante anerkennst! ;)
Dazu werden die Cashews allerdings uneingeweicht mit Gewürzen, einem Glas abgetropter Chilipaprikas und Hefeflocken gemixt und danach zum andicken mit Kuzu aufgekocht.
Schmeckt täuschend echt.... vielleicht sollte ich das Rezept mal öffentlich stellen, soweit das nicht schon jemand vor mir erledigt hat! ;)
LG
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Nüsse in Apfelschorle aufgekocht (Mangel an Zutaten ;) ) und noch einige Mandeln dazu gegeben. Dann mit etwas Schorle und Öl püriert... einfach himmlisch :). Als Brotaufstrich eignet es sich hervorragens, aber was ihr unbedingt einmal ausprobieren müsst:Selbstgemachten Soja Creme Käse hinunter heben ( cremiger Frischläse geht auch, aber nich als Veganer ...) und dann aufs Brot streichen und im Ofen gaaanz leicht überbacken... der Hammer! So lecker!
LG
Hallo,
wollte mal fragen ob schon jemand den Aufstrich eingefroren hat?
LG
wollte mal fragen ob schon jemand den Aufstrich eingefroren hat?
LG
Hallo !
Wollte mal fragen wie lange der Aufstrich bei euch hält und wie ihr ihn dauerhaft aufbewahrt ?
LG
Wollte mal fragen wie lange der Aufstrich bei euch hält und wie ihr ihn dauerhaft aufbewahrt ?
LG
wo bekommt man denn ungesalzene Cashews ?
Hilfreicher Kommentar:
Wie Gomesa gesagt hat, gibts die in jedem größeren Supermarkt.Sehr preiswert allerdings gibt es ungesalzene Cashews in allen Asia-Shops! :)
Man kann auch eine herzhafte Variante mit gesalzenen oder gewürzten Cashew Nüssen machen, wenn man gerade keine ungesalzenen hat!
Ich tu dann gerne noch Kräuter dazu.
Mit Kresse auf Brot ist das total toll! :)
Dann empfehle ich aber auch Wasser statt Apfelsaft.
Ich tu dann gerne noch Kräuter dazu.
Mit Kresse auf Brot ist das total toll! :)
Dann empfehle ich aber auch Wasser statt Apfelsaft.
Huhu ;)
Kann man die Creme auch mit Wasser statt Saft machen?
Oder schmeckt es dann zu langweilig?
Liebe Grüße
Mia
Kann man die Creme auch mit Wasser statt Saft machen?
Oder schmeckt es dann zu langweilig?
Liebe Grüße
Mia
Hallo,
bin zwar spät mit der Antwort. Du kannst sie sicher auch mit Wasser machen, oder einem anderen Saft oder auch Tee. Der Geschmack liegt hauptsächlich an den Gewürzen. Wenn du Wasser nimmst, gibt noch was cremiges wie Soja-Cuisine oder Sahne dazu.
LG vanzi7mon
bin zwar spät mit der Antwort. Du kannst sie sicher auch mit Wasser machen, oder einem anderen Saft oder auch Tee. Der Geschmack liegt hauptsächlich an den Gewürzen. Wenn du Wasser nimmst, gibt noch was cremiges wie Soja-Cuisine oder Sahne dazu.
LG vanzi7mon
Hallo,
die Creme hat durch die Gewürze (Vanille, Zimt) sehr gut geschmeckt, war etwas stückig (ganz kleine Krümelchen). Ich habe sie auf Kürbisbrot gegessen. Hat gut gepasst.
LG vanzi7mon
die Creme hat durch die Gewürze (Vanille, Zimt) sehr gut geschmeckt, war etwas stückig (ganz kleine Krümelchen). Ich habe sie auf Kürbisbrot gegessen. Hat gut gepasst.
LG vanzi7mon
Das ist wirklich ein klasse Rezept, vielen Dank!
Habs heute zum ersten Mal gemacht, geht super einfach und schmeckt auch ohne Zucker lecker, die Süße vom Apfelsaft reicht mir völlig aus.
Danke!
Habs heute zum ersten Mal gemacht, geht super einfach und schmeckt auch ohne Zucker lecker, die Süße vom Apfelsaft reicht mir völlig aus.
Danke!
Ausprobiert und allgemein für sehr lecker befunden. Hab es auch mit Apfelsaft gemacht und die Creme wird als Brotaufstrich verwendet, das Kind kann nicht genug davon bekommen. Besten Dank für die tolle Idee!!
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Lexi84
30.06.2007 13:06 Uhr