Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten mit Käsefüllung
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Brötchen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Butter |
| 1 EL | Paniermehl |
| 100 g | Schinken, gekochter in Scheiben |
| 150 g | Käse (Bavaria blu, ersatzweise Danablu) |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Dill |
| Muskat | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Fleisch mit eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Ei und feingehackter Zwiebel zu Fleischteig verarbeiten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen. Die Hälfte davon in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben. Schinkenscheiben um die dick und schmal zugeschnittenen Käsestücke wickeln, in die Mitte des Fleischteiges drücken, den restlichen Teig darüber verteilen und gut andrücken.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen. Braten etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und aufgeschnitten anrichten. Mit Tomatenachteln und Dill garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree und frischer Salat.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen. Braten etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und aufgeschnitten anrichten. Mit Tomatenachteln und Dill garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree und frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
illa 
sagt:
sagt: 17.09.2004 20:14
Ich glaube, ich habe noch nie Hackbraten zubereitet. Dies war mein Erster!.....und bisher mein Bester!!!*ggg*
Absolut gelungen!!
Grüssle, illa
Absolut gelungen!!
Grüssle, illa
02.10.2004 16:41
Hallo,ich mußte das auch probieren,
war sehr gut mit Tomatensauce,-)
ich nahm einen Österkron Käse,
werde es mal mit einem anderen Käse auch versuchen.
LG Grete
war sehr gut mit Tomatensauce,-)
ich nahm einen Österkron Käse,
werde es mal mit einem anderen Käse auch versuchen.
LG Grete
17.01.2005 19:50
Ein anderes Rezept darf ich gar nicht mehr machen...
Aber unbedingt mit Bavaria Blu-Käse.
Danke schön und liebe Grüße
Josie
Aber unbedingt mit Bavaria Blu-Käse.
Danke schön und liebe Grüße
Josie
Corvin 
sagt:
sagt: 26.02.2005 10:57
Hallo,
hab das Rezept gestern ausprobiert und es war der volle Renner. Ich hab es jedoch auch mit Edamer machen müssen. Hackbraten wird jetzt sehr oft so auf den Tisch kommen.
Gruß
Corvin
hab das Rezept gestern ausprobiert und es war der volle Renner. Ich hab es jedoch auch mit Edamer machen müssen. Hackbraten wird jetzt sehr oft so auf den Tisch kommen.
Gruß
Corvin
dark-angel 
sagt:
sagt: 04.04.2005 18:03
Das klingt ja lecker! Das werd ich gleich heute kochen. Allerdings nehm ich Edamer hoechstwahrscheinlich... sofern ich das hier finde. Ich berichte dann, wie es geworden ist :)
Danke und Gruesse aus USA, dark-angel
Danke und Gruesse aus USA, dark-angel
cocinera 
sagt:
sagt: 16.04.2005 00:05
Hallo
Das ist ja ein schoenes Rezept fuer eine Party,werde
ich jetzt gleich am Wochenende auspropieren.Ich werde
ein Bueffet machen und da kommt das mit drauf.
Viele Gruesse cocinera
Das ist ja ein schoenes Rezept fuer eine Party,werde
ich jetzt gleich am Wochenende auspropieren.Ich werde
ein Bueffet machen und da kommt das mit drauf.
Viele Gruesse cocinera
Pebbles1 
sagt:
sagt: 22.10.2005 20:30
Der Hackbraten ist wirklich total lecker. Den gab es schon öfter bei uns. Allerdings mache ich ihn immer nur mit
Gouda. Das geht auch und schmeckt.
Danke und LG, Pebbles
Gouda. Das geht auch und schmeckt.
Danke und LG, Pebbles
babsi73
sagt:
sagt: 16.12.2008 22:14
Kann man für dieses Rezept eine Kuchenbackform nehmen - oder muss die Form eher so groß wie eine Brotform sein??
LG - Babsi
LG - Babsi
Gummibärchen82
sagt:
sagt: 26.06.2009 10:51
Der Hackbraten war super! Hat allen geschmeckt, sogar mein Patenkind wollte eine zweite Scheibe. Gabs jetzt schon mehrfach bei uns und wirds auch weiterhin geben. Ist echt ne tolle Alternative zu normalem Hackbraten.
Danke für das leckere Rezept!
LG!
Tanja
Danke für das leckere Rezept!
LG!
Tanja
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am Samstag gab es das bei uns. Habe allerdings 'normalen' Edamer verwendet, da ich meinen Einkaufszettel vergessen hatte. Außerdem habe ich vorm Backen noch Kräuterbutter auf den Hackbraten gegeben.
Uns hat es sehr gut geschmeckt.
LG Kathrin
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