Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Birnen - Kuchen
Schüttelkuchen
| 120 g | Kuvertüre, Halbbitter |
| Für den Belag: | |
| 1 Dose/n | Birne(n), halbiert (460 g Abtropfgewicht) |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 4 TL | Backpulver, gestrichen |
| 200 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Margarine, zerlassen |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 80 g | Kuvertüre, Halbbitter |
Zubereitung
Zum Vorbereiten:
Kuvertüre in Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, etwas abkühlen lassen.
Für den Belag die Birnenhälften in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Für den Teig:
Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel(3 Liter Inhalt) geben, mit Zucker mischen. Eier, Butter oder Margarine, Sahne und zerlassene Kuvertüre hinzufügen. Schüssel mit dem Deckel fest verschließen und mehrmals (insgesamt 15-30 Sekunden) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals gut durchrühren, damit auch die trockenen Zutaten am Rand mit untergerührt werden.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 30 cm) geben und glatt streichen.
Birnen in dünne Spalten schneiden und dachziegelartig auf den Teig legen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3) etwa 30 Minuten backen.
Kuchen erkalten lassen und mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln.
Anm. von mir:
geht schnell und schmeckt super!
Kuvertüre in Stücke schneiden, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren, etwas abkühlen lassen.
Für den Belag die Birnenhälften in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Für den Teig:
Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel(3 Liter Inhalt) geben, mit Zucker mischen. Eier, Butter oder Margarine, Sahne und zerlassene Kuvertüre hinzufügen. Schüssel mit dem Deckel fest verschließen und mehrmals (insgesamt 15-30 Sekunden) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals gut durchrühren, damit auch die trockenen Zutaten am Rand mit untergerührt werden.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 30 cm) geben und glatt streichen.
Birnen in dünne Spalten schneiden und dachziegelartig auf den Teig legen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3) etwa 30 Minuten backen.
Kuchen erkalten lassen und mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln.
Anm. von mir:
geht schnell und schmeckt super!
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Kommentare anderer Nutzer
selma02 
sagt:
sagt: 14.12.2006 21:57
Hallo polarstern,ich danke Dir für das tolle Rezept,ich habe frische birnen übrig gehabt und fand dann Dein rezept.Ich bin nicht unbedingt liebhaber von Birnen aber nach diesem Kuchen werde ich sie doch öfter kaufen.Die hälfte vom Kuchen ist schon weg meine Familie war begeistert,das schmeckt sooooooooo richtig schokoladig-lecker,werde noch das bild hochladen.Alle die das hier lesen macht es nach wierklich leicht,schnell und lecker.
Salinette
sagt:
sagt: 03.04.2009 04:55
Super lecker !!! Mußte diesen Kuchen in den letzten Wochen auf Wunsch meiner Familie nun schon mehrfach backen, denn er schmeckt wirklich toll, saftig, schokoladig und schnell geht die Zubereitung auch. Anstatt zu schütteln, habe ich allerdings alles mit dem Mixer verrührt. Da ich viele frische Birnen hatte, habe ich diese kurz gedünstet und den Kuchen damit belegt.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG Salinette
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG Salinette
Salinette
sagt:
sagt: 03.04.2009 04:57
Super lecker !!! Mußte diesen Kuchen in den letzten Wochen auf Wunsch meiner Familie nun schon mehrfach backen, denn er schmeckt wirklich toll, saftig, schokoladig und schnell geht die Zubereitung auch. Anstatt zu schütteln, habe ich allerdings alles mit dem Mixer verrührt. Da ich viele frische Birnen hatte, habe ich diese kurz gedünstet und den Kuchen damit belegt.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG Salinette
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG Salinette
hexe250578
sagt:
sagt: 26.07.2011 16:34
Habe den Kuchen heute gemacht und kann ihn nur empfehlen.Habe damit es noc etwas Schokoladiger wird Schokostückchen mit in den Teig gemacht.
Der Kuchen wird super locker und saftig.
Habe auch meinen Mixer genommen :O)))
TIPP
Verwendet keine Guggelhupfform habe die Birnen keinen geschnitten dann setzen die sich unten ab und das sieht nicht so toll aus.
Das war nicht das letzte Mal wo ich ihn backe.
Der Kuchen wird super locker und saftig.
Habe auch meinen Mixer genommen :O)))
TIPP
Verwendet keine Guggelhupfform habe die Birnen keinen geschnitten dann setzen die sich unten ab und das sieht nicht so toll aus.
Das war nicht das letzte Mal wo ich ihn backe.
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Wer es noch fruchtiger mag, kann ruhig 2 Dosen Birnen
verwenden. Könnte mir das Rezept auch mit Pfirsichen
oder Kirschen vorstellen. Sehr empfehlenswert und lecker!!
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