Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkuchen klein - auch zum variieren
)
| 150 g | Butter, weiche |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Milch |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Form gut ausfetten. Backofen bei 180°C vorheizen.
Butter weiß-cremig rühren. Eigelbe mit 100 g Zucker unter die Butter rühren. Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl, Salz und Backpulver vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Teig noch einige Minuten weiter rühren. Dann den Eischnee unterheben. Falls er zu fest ist, etwas Milch zugeben.
2/3 des Teiges in die Form ( Durchmesser 16 cm) geben.
2 EL Milch mit dem Kakao glatt rühren und dann zum restlichen Teig geben. Wer es sehr schokoladig mag, kann noch mehr Kakao zugeben.
Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel Muster eindrehen (einfach die Gabel beim Hineinstechen drehen).
Bei 175°C etwa 40 min backen, am Besten den Holzstäbchentest machen.
Nun die Varianten: man kann den Schokoladenteig auch statt mit Kakao auch mit Pflaumenmus vermischen. Mit Baileys schmeckt der Kuchen auch.
Butter weiß-cremig rühren. Eigelbe mit 100 g Zucker unter die Butter rühren. Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Mehl, Salz und Backpulver vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Teig noch einige Minuten weiter rühren. Dann den Eischnee unterheben. Falls er zu fest ist, etwas Milch zugeben.
2/3 des Teiges in die Form ( Durchmesser 16 cm) geben.
2 EL Milch mit dem Kakao glatt rühren und dann zum restlichen Teig geben. Wer es sehr schokoladig mag, kann noch mehr Kakao zugeben.
Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel Muster eindrehen (einfach die Gabel beim Hineinstechen drehen).
Bei 175°C etwa 40 min backen, am Besten den Holzstäbchentest machen.
Nun die Varianten: man kann den Schokoladenteig auch statt mit Kakao auch mit Pflaumenmus vermischen. Mit Baileys schmeckt der Kuchen auch.
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Kommentare anderer Nutzer
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 11.04.2006 22:22
Hi Jenny!
Also die Menge ist für eine 18 Springform!
Wenn du eine Kastenform füllen wilst, nimm einfach die dopplete Menge!
Hab ich auch schon für eine große Gugelhupfform gemacht!
Flecken wären ja süß!
Viel Spaß beim Backen!
Liebe Grüße marmor
Also die Menge ist für eine 18 Springform!
Wenn du eine Kastenform füllen wilst, nimm einfach die dopplete Menge!
Hab ich auch schon für eine große Gugelhupfform gemacht!
Flecken wären ja süß!
Viel Spaß beim Backen!
Liebe Grüße marmor
Dready
sagt:
sagt: 11.04.2006 22:28
Hallo nochmal,
Habe nur eine 28er Springform zur Verfügung...
da werde ich dann wohl die doppelte Menge machen und das in ne Kastenform kippen, ich denke, da kommen die Flecken auch am besten zur Geltung ;-)
Ich werde berichten, wenn ich den Kuchen gebacken habe, und natürlich ein Foto reinstellen ;-)
Liebe Grüße
Jenny
Habe nur eine 28er Springform zur Verfügung...
da werde ich dann wohl die doppelte Menge machen und das in ne Kastenform kippen, ich denke, da kommen die Flecken auch am besten zur Geltung ;-)
Ich werde berichten, wenn ich den Kuchen gebacken habe, und natürlich ein Foto reinstellen ;-)
Liebe Grüße
Jenny
marmorkuchen
sagt:
sagt: 12.04.2006 10:46
Hallo Jenny!
Über ein Bild vom Fleckenkuchen würde ich mich sehr freuen...
Hab leider keine Digicam... =(
Liebe Grüße marmor
Über ein Bild vom Fleckenkuchen würde ich mich sehr freuen...
Hab leider keine Digicam... =(
Liebe Grüße marmor
Mauti 
sagt:
sagt: 21.04.2006 15:39
Lass dich nicht ärgern von dem unbegründeten einen Stern, ich hab ihn gern mal relativiert, denn das Rezept ist gut!
Gruß Mauti
Gruß Mauti
marmorkuchen
sagt:
sagt: 22.04.2006 15:48
Hallo Mauti!
Freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat!
Liebe Grüße marmorkuchen
Freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat!
Liebe Grüße marmorkuchen
marmorkuchen
sagt:
sagt: 01.05.2006 12:11
Hallo zusammen!
Also am WE hab ich den Kuchen mit 2 EL Nutella und 2 EL Baileys gemacht!
Sehr lecker geworden1
Grüße marmor
Also am WE hab ich den Kuchen mit 2 EL Nutella und 2 EL Baileys gemacht!
Sehr lecker geworden1
Grüße marmor
fitzelchen
sagt:
sagt: 22.06.2006 09:29
Esse den Kuchen gerade zum Frühstück, sehr lecker, allerdings werde ich beim nächsten Mal etwas Aroma druntermischen....wahlweise Rum-Aroma oder Zitronen-Aroma!
31.07.2006 12:05
Hallo marmor,
hab den Kuchen am WE als Geschenk gebacken! War schön locker und saftig ;-)
Mach ich bestimmt mal wieder!
LG,
Beast
hab den Kuchen am WE als Geschenk gebacken! War schön locker und saftig ;-)
Mach ich bestimmt mal wieder!
LG,
Beast
Fips13 
sagt:
sagt: 03.11.2006 20:53
Hallo Marmor,
ein ganz leckerer Kuchen.
Danke fürs Rezept....
lg fips13
ein ganz leckerer Kuchen.
Danke fürs Rezept....
lg fips13
marmorkuchen
sagt:
sagt: 04.11.2006 11:51
Hallo Fips13!
Freut mich, dass dir der Kuchen geschmekct hat! :-)
liebe Grüße marmorkuchen
Freut mich, dass dir der Kuchen geschmekct hat! :-)
liebe Grüße marmorkuchen
hisashino
sagt:
sagt: 15.03.2007 17:05
Ich hab kleine Miniküchlein in einem Muffinblech gemacht.
Der Teig hat genau für zwölf Stück gereicht.
Der Teig hat genau für zwölf Stück gereicht.
14.04.2007 10:04
Hi,
also ich hab Dein Rezept in einer 18-er Springform gebacken. Absolut lecker und absolut locker !!
Anbei noch 2 Bilder... die Bilder hatte er noch überlebt :-)))
Das Rezept kommt auf jeden Fall zu unseren Familienrezepten. Danke dafür.
lg Perle
also ich hab Dein Rezept in einer 18-er Springform gebacken. Absolut lecker und absolut locker !!
Anbei noch 2 Bilder... die Bilder hatte er noch überlebt :-)))
Das Rezept kommt auf jeden Fall zu unseren Familienrezepten. Danke dafür.
lg Perle
marmorkuchen
sagt:
sagt: 14.04.2007 13:57
Hallo Perle!
Freut mich sehr, dass dir der Marmorkuchen so gut schmeckt!!!
:-)
liebe Grüße marmorkuchen
Freut mich sehr, dass dir der Marmorkuchen so gut schmeckt!!!
:-)
liebe Grüße marmorkuchen
17.04.2007 18:45
Ein wirklich sehr leckerer und vor allem fluffiger Marmorkuchen
Danke für's Rezept
LG Vanilla
Danke für's Rezept
LG Vanilla
Pely 
sagt:
sagt: 19.01.2008 15:13
Soderle, der Kuchen ist im Backofen und ich bin sehr gespannt. :)
Der reine Teig ist sehr sehr lecker! Habe dem hellen Teil aber noch zwei Fläschchen Vanille-Backaroma zugefügt und dem dunklen Teil einen 4. EL Kakaopulver, ein Fläschchen Rum-Backaroma und rd. 50g Vollmilch-Schokostreußel.
Leider ist es insgesamt zuviel Teig für meine kleine Gugelhupf-Backform von 17 cm, also schlickert mein Schatz grad noch die Reste des dunklen Teigs. :)
Der reine Teig ist sehr sehr lecker! Habe dem hellen Teil aber noch zwei Fläschchen Vanille-Backaroma zugefügt und dem dunklen Teil einen 4. EL Kakaopulver, ein Fläschchen Rum-Backaroma und rd. 50g Vollmilch-Schokostreußel.
Leider ist es insgesamt zuviel Teig für meine kleine Gugelhupf-Backform von 17 cm, also schlickert mein Schatz grad noch die Reste des dunklen Teigs. :)
30.01.2008 18:04
hallöchen Marmorkuchen
sehr lecker der Marmorkuchen und schnell in der Zubereitung
hab dir auch ein Foto hochgeladen
lg. Gerhard
sehr lecker der Marmorkuchen und schnell in der Zubereitung
hab dir auch ein Foto hochgeladen
lg. Gerhard
25.06.2009 09:13
Hallo!
Hab deinen Marmorkuchen ausprobiert und er ist sehr lecker!
Leider war es zu viel Teig für eine 16er Gugelhupfform, deshalb habe ich dann noch 2 Muffins gebacken. Nach 30 Minuten war der Kuchen dann auch schon gar.
Danke fürs leckere Rezept!
lg aurora
Hab deinen Marmorkuchen ausprobiert und er ist sehr lecker!
Leider war es zu viel Teig für eine 16er Gugelhupfform, deshalb habe ich dann noch 2 Muffins gebacken. Nach 30 Minuten war der Kuchen dann auch schon gar.
Danke fürs leckere Rezept!
lg aurora
cookiemonster4ever
sagt:
sagt: 19.01.2010 17:01
Hab den Kuchen mit Sanella statt Butter und Sahne statt Milch gebacken! Hat für eine 20cm Form gereicht und ist richtig lecker geworden. Sehr locker!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
korelli2004
sagt:
sagt: 01.02.2011 19:19
Hi,
auch wenn das Rezept schon sehr lange in der Datenbank eingetragen ist, wurde es mal wieder gefunden, und zwar von mir :)
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert und er ist super gelungen ! Er ist sehr locker und total lecker.
Die Backzeit von 40 Minuten war bei mir ein wenig zu kurz, aber dank des Tipps, die Holzstäbchen-Probe zu machen, habe ich es gemerkt. Nach 45 Minuten war er fertig und er war klasse !
Danke für das Rezept
korelli
auch wenn das Rezept schon sehr lange in der Datenbank eingetragen ist, wurde es mal wieder gefunden, und zwar von mir :)
Ich habe den Kuchen heute ausprobiert und er ist super gelungen ! Er ist sehr locker und total lecker.
Die Backzeit von 40 Minuten war bei mir ein wenig zu kurz, aber dank des Tipps, die Holzstäbchen-Probe zu machen, habe ich es gemerkt. Nach 45 Minuten war er fertig und er war klasse !
Danke für das Rezept
korelli
Juan1982 
sagt:
sagt: 05.02.2011 14:42
Hallo Marmorkuchen,
der Kuchen ist wirklich toll geworden- sehr lockerer Teig.
Habe aber 50 g weniger Zucker genommen, was am Geschmack nicht stört.
Wollte für dieses WE nur einen kleinen Kuchen, der gut verträglich (Magen) ist.
Dieser ist sehr leicht und ich habe nicht gleich das Gefühl eine ganze Mahlzeit gegessen zu haben.
Mehr solche Rezepte.
Grüße Juan
der Kuchen ist wirklich toll geworden- sehr lockerer Teig.
Habe aber 50 g weniger Zucker genommen, was am Geschmack nicht stört.
Wollte für dieses WE nur einen kleinen Kuchen, der gut verträglich (Magen) ist.
Dieser ist sehr leicht und ich habe nicht gleich das Gefühl eine ganze Mahlzeit gegessen zu haben.
Mehr solche Rezepte.
Grüße Juan
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 12.03.2011 14:37
super Rezept. Der Kuchen war schön fluffig. Perfekter kleiner Kuchen :-)
LG
Küchenfee1991
LG
Küchenfee1991
moehrenfamilie
sagt:
sagt: 28.01.2012 10:56
Total lecker und optimale Menge für meine kleine Kuchenform,
habe ihn jetzt schon mehrmals gebacken.
Danke für das tolle Rezept!
habe ihn jetzt schon mehrmals gebacken.
Danke für das tolle Rezept!
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Ich würde deinen Marmorkuchen gern mal testen - und zwar am Wochenende ;-)
Das Rezept klingt echt lecker, bin schon sehr auf das Ergebnis gespannt!
Möchte ihn aber in einen Giraffenkuchen umwandeln.... mit Flecken und so :-)
Werde ihn in einer Kastenform machen, aber wofür ist denn die Menge geeignet?
Freue mich schon aufs Backen! ;-)
Liebe Grüße
Jenny
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