Henglein
Rama Cremefine
| Hirsekuchen
warm als Auflauf - kalt als Kuchen
)
| 200 g | Hirse |
| 750 ml | Wasser |
| 200 g | Honig |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 150 g | Sultaninen |
| 200 g | Mehl, (Weizenmehl), Vollkorn |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen |
Zubereitung
Die Hirse in dem Wasser etwa 10 Minuten weich kochen und abkühlen lassen.
Honig, Eigelb und Butter zusammen schaumig rühren. Die Mandeln, Sultaninen dazugeben und alles mit dem Hirsebrei vermengen. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig geben. Wenn der Teig nicht mehr zähflüssig ist mit etwas Milch verrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Auflauf- oder Kastenform geben und bei 175°C für eine Stunde backen. Wenn das ganze als warmer Auflauf gegessen werden soll können noch Äpfel oder anderes Obst mit eingeschichtet werden.
Honig, Eigelb und Butter zusammen schaumig rühren. Die Mandeln, Sultaninen dazugeben und alles mit dem Hirsebrei vermengen. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig geben. Wenn der Teig nicht mehr zähflüssig ist mit etwas Milch verrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Auflauf- oder Kastenform geben und bei 175°C für eine Stunde backen. Wenn das ganze als warmer Auflauf gegessen werden soll können noch Äpfel oder anderes Obst mit eingeschichtet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hannimama 
sagt:
sagt: 20.04.2005 19:06
Hallo Betty,
ein toller Kuchen, wir konnten gar nicht aufhören zu essen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
ein toller Kuchen, wir konnten gar nicht aufhören zu essen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
21.11.2005 07:28
Hallo !
Sehr lecker mit Kirschen :-)
liebe Grüße
Greta
Sehr lecker mit Kirschen :-)
liebe Grüße
Greta
Blubbelchen 
sagt:
sagt: 27.02.2008 19:46
Hallo
habe deinen Kuchen ausprobiert, und naja, leider ist er mich nicht ganz gelungen. Er war wohl entweder noch nicht ganz durch, oder nicht richtig verrührt, oder wer weiß. Er ist leider in der Mitte gebrochen und so nicht vollständig aus der Form gekommen. War halt etwas bröselig.
Aber geschmeckt hat er trotzdem sehr gut.
Ich werde ihn bestimmt nochmal probieren =) Dann vielleicht warm als Auflauf!
Vielen Dank für das Rezept
habe deinen Kuchen ausprobiert, und naja, leider ist er mich nicht ganz gelungen. Er war wohl entweder noch nicht ganz durch, oder nicht richtig verrührt, oder wer weiß. Er ist leider in der Mitte gebrochen und so nicht vollständig aus der Form gekommen. War halt etwas bröselig.
Aber geschmeckt hat er trotzdem sehr gut.
Ich werde ihn bestimmt nochmal probieren =) Dann vielleicht warm als Auflauf!
Vielen Dank für das Rezept
backetinakoche 
sagt:
sagt: 04.04.2012 15:20
Hallo, habe heute den Kuchen gebacken, da mir der Teig so viel vorkam, habe ich nur die Hälfte in die Kastenform getan (wie dumm von mir), und: er ist noch zusammengesackt. aber trotzdem klasse!!!
ich habe, weil ich keine Rosinen mag, frische Pflaumen in Würfeln reingetan und mit Dinkelmehl und Ahornsirup gebacken - ein Gedicht.
vielen Dank für das Rezept, mach ich jetzt öfter!
lg
Tina
ich habe, weil ich keine Rosinen mag, frische Pflaumen in Würfeln reingetan und mit Dinkelmehl und Ahornsirup gebacken - ein Gedicht.
vielen Dank für das Rezept, mach ich jetzt öfter!
lg
Tina
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dieses Rezept ist absolut traumhaft lecker gut!!!!!
hab den Kuchen bis jetzt schon 4x gemacht und ist immer gelungen, total lecker, echt!
LG, dani
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