| Tomatensauce
)
| 80 g | Butter |
| 150 g | Gemüse (Lauch, Karotten, Knollensellerie, Zwiebel), in kleinen Würfeln |
| 5 g | Knoblauch, gehackt |
| 250 g | Tomatenpüree |
| 10 g | Mehl |
| 800 g | Tomate(n), frisch oder aus der Dose |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Butter schmelzen, Gemüse andünsten und Knoblauch mitdünsten. Tomatenpüree gut andünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit den Tomaten und der Brühe ablöschen und ca. 1 Stunde bei geringer Hitze kochen lassen. Durch ein Sieb passieren und abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
nudelliebe 
sagt:
sagt: 24.07.2009 09:50
Total lecker und leicht zu kochen! Habe Tomaten aus der Dose genommen - nehm ich lieber zum Kochen als frische! *****
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