Die Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden und in 2 TL Sambal Oelek marinieren. Drei Viertel der sauren Sahne mit dem restlichen Sambal Oelek und 2 TL Curry Pulver vermischen. Mit Orangensaft abschmecken. Die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und die Pilze abtropfen lassen. Tortillas zubereiten.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hühnchen zusammen mit den Pilzen und dem Rest der sauren Sahne braten. Sollte die Mischung zu flüssig sein, mit etwas Speisestärke andicken. Wenn das Fleisch gut durchgebraten ist, ca. 3 EL davon auf einen Wrap geben, mit geriebenem Käse bestreuen, 2 Scheiben Tomate darauflagen, etwas Eisbergsalat darüber verteilen und zum Schluss 1 EL der Curry-Sahne-Mischung drübergeben.

Den Wrap falten (erst von unten hochklappen, dann rechte Seite nach links und linke Seite nach rechts).