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Steirische Grießknödel
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch, Butter und Salz aufkochen. 200 g Grieß einfließen lassen, dabei ständig rühren, bis sich die Masse vom Geschirr löst. Eier sowie restliche 50 g Grieß einmengen, mit Muskatnuss würzen. Masse erkalten lassen, 12 Knödel formen. In siedendem Salzwasser kochen, 10 Minuten ziehen lassen.
Ergibt 9 normalgroße Knödel.
Tipp: Mithilfe dieses Rezeptes können Sie sowohl Grießknödel als Beilage oder Suppeneinlage, als auch hervorragende Süßspeisen herstellen. Wälzen Sie dafür die fertigen Knödel in Butterbröseln und servieren sie gezuckert gemeinsam mit Zwetschkenröster.
Ergibt 9 normalgroße Knödel.
Tipp: Mithilfe dieses Rezeptes können Sie sowohl Grießknödel als Beilage oder Suppeneinlage, als auch hervorragende Süßspeisen herstellen. Wälzen Sie dafür die fertigen Knödel in Butterbröseln und servieren sie gezuckert gemeinsam mit Zwetschkenröster.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Echt super Rezept, hat meinen Mann sehr gut geschmeckt.
Sehr zart und flaumig.
Gruß Gerda
Echt super Rezept, hat meinen Mann sehr gut geschmeckt.
Sehr zart und flaumig.
Gruß Gerda
hallo,
die Knödel sind super,wir haben Pfirsich dazu gegessen.Werd ich sicher bald wieder kochen.
die Knödel sind super,wir haben Pfirsich dazu gegessen.Werd ich sicher bald wieder kochen.
Hallo,
ich liebe Griesknödel. Süss sowohl auch salzig.
Dieses Rezept ist sehr einfach.
LG Elisabeth
ich liebe Griesknödel. Süss sowohl auch salzig.
Dieses Rezept ist sehr einfach.
LG Elisabeth
Hallo !
Isst man die als süßes Hauptgericht oder als Dessert ?
LG ,Ulli
Isst man die als süßes Hauptgericht oder als Dessert ?
LG ,Ulli
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ulli,man kann die Knödel sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert essen.
Wenn ich sie als Dessert serviere, mache ich sie kleiner. Als Hauptgericht kann man sie schon groß machen.
LG
Sonja
Hallo,
die Grießknödel gabs heute in der süße Variante zum Abendessen als übigeres Dessert nach einer Suppe. Wirklich absolut lecker. Meine Tochter hat glatt eine doppelte Portion verdrückt. Ich hab in die Butterbrösel noch einen Hauch Zimt gegeben und dazu Waldbeerenkompott gereicht.
LG
Bruni
die Grießknödel gabs heute in der süße Variante zum Abendessen als übigeres Dessert nach einer Suppe. Wirklich absolut lecker. Meine Tochter hat glatt eine doppelte Portion verdrückt. Ich hab in die Butterbrösel noch einen Hauch Zimt gegeben und dazu Waldbeerenkompott gereicht.
LG
Bruni
Hallo liebe Steirerin,
das hört sich ja wirklich gschmackig an! Werde Dein tolles Rezept gleich in den nächsten
Tagen probieren. Ist ja eine Schande, dass ich als Österreicherin diese Knödel weder noch jemals gegessen habe.
Liebe Grüße aus der Heimat
Edith
das hört sich ja wirklich gschmackig an! Werde Dein tolles Rezept gleich in den nächsten
Tagen probieren. Ist ja eine Schande, dass ich als Österreicherin diese Knödel weder noch jemals gegessen habe.
Liebe Grüße aus der Heimat
Edith
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Edith,ich mache diese Knödel meistens zu Geselchtem und Erdäpfelsalat so wie es früher meine Mutter gemacht hat.
Manchmal braucht man aber weniger Milch, das musst Du ausprobieren. Ob das am Grieß liegt? Ich fange immer mit 300 ml Milch an und dann sehe ich es schon.
LG
Sonja
Hallo Sonja,
ich hatte zwar echte Probleme mit dem Formen, aber geschmacklich waren die Grießknödel genial.
Mit Butterbrösel, etwas Puderzucker und Kompott .... mmmmh. Bestimmt 1Million Kalorien, aber ich habe jede einzelne genossen :-)
Vielen Dank und lieben Gruß Schoko*ladina
ich hatte zwar echte Probleme mit dem Formen, aber geschmacklich waren die Grießknödel genial.
Mit Butterbrösel, etwas Puderzucker und Kompott .... mmmmh. Bestimmt 1Million Kalorien, aber ich habe jede einzelne genossen :-)
Vielen Dank und lieben Gruß Schoko*ladina
Hallo Sonja,
habe heute deine Knödel zum zweiten Mal gekocht u. werde sie noch öfter zubereiten, zumal, wenn ich Milch verbrauchen muß.
Danke für das Rezept u. lb. Grüsse
umnaja
habe heute deine Knödel zum zweiten Mal gekocht u. werde sie noch öfter zubereiten, zumal, wenn ich Milch verbrauchen muß.
Danke für das Rezept u. lb. Grüsse
umnaja
Hallo Sonja!
diese Knödel sind so schnell gemacht und schmecken einfach prima - die gab es zum Gselchten mit Sauerkraut - köstlich - und die restlichen Knödel gibt es abends mit Brösel in Zimt/Zucker und Pudding
liebe Grüße Mima
diese Knödel sind so schnell gemacht und schmecken einfach prima - die gab es zum Gselchten mit Sauerkraut - köstlich - und die restlichen Knödel gibt es abends mit Brösel in Zimt/Zucker und Pudding
liebe Grüße Mima
Hallo Sonja,
hab in meiner Lernpause vorhin dieses Rezept nachgekocht. Die Hälfte sind kleine Knöderl geworden, die auch schon im Vorgefrierfach drin sind und auf eine Verwendung in Suppe warten. (-:
Die größeren Knödel sind insgesamt 6 geworden (2 hab ich davon schon gegessen). Die werd ich auch eingefrieren wenn sie nicht mehr warm sind.
5 Sterne von mir, ein einfaches Rezept und die Knödel so schön flaumig. Bin echt begeisert von dem Rezept. Meine ersten Grießknödel mit Milch gekocht.
LG, von Silvia
PS: Noch eine unwichtige Info: meinem Mädi (das ist meine Katze) haben ein paar Kostproben der fertigen Knödel auch sehr geschmeckt (wahrscheinlich wegen Milch und Butter). (-;
hab in meiner Lernpause vorhin dieses Rezept nachgekocht. Die Hälfte sind kleine Knöderl geworden, die auch schon im Vorgefrierfach drin sind und auf eine Verwendung in Suppe warten. (-:
Die größeren Knödel sind insgesamt 6 geworden (2 hab ich davon schon gegessen). Die werd ich auch eingefrieren wenn sie nicht mehr warm sind.
5 Sterne von mir, ein einfaches Rezept und die Knödel so schön flaumig. Bin echt begeisert von dem Rezept. Meine ersten Grießknödel mit Milch gekocht.
LG, von Silvia
PS: Noch eine unwichtige Info: meinem Mädi (das ist meine Katze) haben ein paar Kostproben der fertigen Knödel auch sehr geschmeckt (wahrscheinlich wegen Milch und Butter). (-;
Hallo Sonja!
Diese Grießknödel schmecken wunderbar und werden total locker.
Meine liebe Mam hat sie nach diesem Rezept nachgemacht zum Rindsbraten nach Wildbretart.
Werds mir ebenfalls vormerken.
LG Burgi
Diese Grießknödel schmecken wunderbar und werden total locker.
Meine liebe Mam hat sie nach diesem Rezept nachgemacht zum Rindsbraten nach Wildbretart.
Werds mir ebenfalls vormerken.
LG Burgi
Hallo Sonja,
bin zufällig über dieses rezept gestossen.
Meine Frage: Könnte man in diese Grießknödel auch ein stück schokolade /Nougat reingeben bevor man sie im wasser kocht? (bin eine schokoliebhaberin).
geschmacklich könnte ich mir das total gut vorstellen...
Meinst du ist dies von der konsistenz möglich?
Danke,
Nicole
bin zufällig über dieses rezept gestossen.
Meine Frage: Könnte man in diese Grießknödel auch ein stück schokolade /Nougat reingeben bevor man sie im wasser kocht? (bin eine schokoliebhaberin).
geschmacklich könnte ich mir das total gut vorstellen...
Meinst du ist dies von der konsistenz möglich?
Danke,
Nicole
Hallo Nicole,
mit Schokolade habe ich es noch nie probiert - wäre aber ein Versuch wert. Vielleicht probierst Du es mal mit Nougat aus. Lass es mich wissen, wenn Du es ausprobiert hast, wie es geworden ist.
LG
Sonja
mit Schokolade habe ich es noch nie probiert - wäre aber ein Versuch wert. Vielleicht probierst Du es mal mit Nougat aus. Lass es mich wissen, wenn Du es ausprobiert hast, wie es geworden ist.
LG
Sonja
Tolles Rezept, das mögen auch Ostfriesen gern. Da meine Söhne jede Woche Grießknödel essen möchte, mache ich sie oft auch mit Bio-Dinkelgrieß, damit sie etwas vollwertiger werden. Wir essen Sie als Einlage in der Gemüsesuppe und den Rest (ich lasse sie getrennt garziehen) dann gebraten mit Kompott und Zimt-Zucker..
LG Kluntjele
LG Kluntjele
Perfekt, 5 Sterne
War das so lecker!!!!!!!!!
Super Rezept, kann ich wirklich nur empfehlen.
Ich kann mich gar nicht mehr von meiner Schüssel losreißen.
Wir haben sie mit eingekochten Zwetschgen gegessen.
Mit gebräunter Butter und Semmelbrösel ein Genuß.
Ich werde die Grießknödel nie mehr anders zubereiten.
LG baskolino
War das so lecker!!!!!!!!!
Super Rezept, kann ich wirklich nur empfehlen.
Ich kann mich gar nicht mehr von meiner Schüssel losreißen.
Wir haben sie mit eingekochten Zwetschgen gegessen.
Mit gebräunter Butter und Semmelbrösel ein Genuß.
Ich werde die Grießknödel nie mehr anders zubereiten.
LG baskolino
Hallo,
also, was soll ich sagen??? Supersuperlecker :-)
Bei uns gab es die Grießknödel als süße Hauptspeise. Dazu gab es leicht angedickte Kirschen + Kirschsaft und obendrauf dann ordentlich ZimtZucker :-P
Danke für das tolle Rezept!
Sandra
also, was soll ich sagen??? Supersuperlecker :-)
Bei uns gab es die Grießknödel als süße Hauptspeise. Dazu gab es leicht angedickte Kirschen + Kirschsaft und obendrauf dann ordentlich ZimtZucker :-P
Danke für das tolle Rezept!
Sandra
Ich habe für mein Apfelmus noch eine Beilage gesucht und bin auf das Rezept hier gestoßen. Da ich Grieß sehr gerne habe musste ich das ausprobieren und muß sagen, sehr, sehr lecker. Ich, habe noch etwas Zucker in die Masse gegeben da ich die Knödel süß mit Apfelmus gegessen habe.
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daisygerda
30.04.2006 22:10 Uhr