Den Vanillezucker, das Backpulver und den Mohn unter den Zucker heben. Eier, Limonade und das Öl hinzugeben und alles gut vermischen. Schließlich das Mehl in kleinen Mengen hinzugeben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Diesen auf ein hohes, mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180°C 25 Minuten backen.

Für den Zuckerguss den Puderzucker sieben und das Eiweiß unterrühren. Über den erkalteten Kuchen verteilen.

Variation: Aprikosen oder Pfirsiche in den Teig geben. Hierzu einfach die halben Früchte, nachdem der Teig auf dem Blech verteilt wurde, auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken.