Erdbeeren waschen, große Früchte etwas zerkleinern, aber nicht zu klein, sonst wird der Salat matschig. Erdbeeren mit Pfefferkörnern in eine Salatschüssel geben.

Mit den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und den Erdbeersalat marinieren. Zum Schluss das Olivenöl darüberträufeln.

Sieht besonders hübsch aus, wenn man ein Fächerpalmenblatt in die Schüssel stellt und dann den Salat einfüllt.