Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen nach Omas Art
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 kleine | Pellkartoffeln, gekocht |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 große | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln und 1 Zwiebel mit einer Reibe sehr fein reiben. Dann das Ei, Hackfleisch und die Gewürze dazugeben. Die Frikadellen formen und auf beiden Seiten anbraten. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und in eine backofenfeste Form legen. Mit etwas Wasser aufgießen. Die andere Zwiebel in feine Ringe schneiden und oben draufgeben. Einen Deckel oben drauf und gute 45-60 Minuten im Ofen garen.
Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und in eine backofenfeste Form legen. Mit etwas Wasser aufgießen. Die andere Zwiebel in feine Ringe schneiden und oben draufgeben. Einen Deckel oben drauf und gute 45-60 Minuten im Ofen garen.
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Kommentare anderer Nutzer
sille23 
sagt:
sagt: 04.04.2006 13:46
Hallo Dieter,
das kann sein. Meine Oma hat sie immer so zubereitet. Meine Oma kam aber aus Ostpreußen. Hoffe sie schmecken Dir so.
LG
Sille23
das kann sein. Meine Oma hat sie immer so zubereitet. Meine Oma kam aber aus Ostpreußen. Hoffe sie schmecken Dir so.
LG
Sille23
Mauti 
sagt:
sagt: 18.04.2006 23:39
Frikadellen mit Kartoffelzugabe schmecken super, sehr empfehlenswert!
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
finfin3
sagt:
sagt: 03.08.2006 14:49
hallo sille 23.
Es war super lecker!!!!! Echt weiter zu empfehlen!!
Da ich aber nicht so viel zeit hatte, habe ich sie komplett in der Pfanne gebraten.
noch mal echt super. Danke für das tolle Rezept.
Lg
finfin3
Es war super lecker!!!!! Echt weiter zu empfehlen!!
Da ich aber nicht so viel zeit hatte, habe ich sie komplett in der Pfanne gebraten.
noch mal echt super. Danke für das tolle Rezept.
Lg
finfin3
10.01.2007 14:05
Hallo sille23,
heute gab es bei uns deine Frikadellen. Mit der Menge kann was nicht stimmen, 500 gr Hackfleisch reichen für 4 Personen aus.
Ansonsten muß ich sagen schmeckt es lecker. Beilage waren Bratkartoffel. Vielen Dank für das Rezept.
LG stachel
heute gab es bei uns deine Frikadellen. Mit der Menge kann was nicht stimmen, 500 gr Hackfleisch reichen für 4 Personen aus.
Ansonsten muß ich sagen schmeckt es lecker. Beilage waren Bratkartoffel. Vielen Dank für das Rezept.
LG stachel
sille23
sagt:
sagt: 10.01.2007 14:39
Hallo Stachel,
sehe ich auch gerade. Naja dann eben für 4 Personen. Obwohl, ich finde sie immer so lecker, daß ich sie auch manchmal alleine "verdrücken" könnte. hi hi hi
Lg
sille23
sehe ich auch gerade. Naja dann eben für 4 Personen. Obwohl, ich finde sie immer so lecker, daß ich sie auch manchmal alleine "verdrücken" könnte. hi hi hi
Lg
sille23
manfr 
sagt:
sagt: 30.03.2009 20:42
Die Mengenangabe stimmt schon. Das Rezept stammt schließlich aus Ostpreußen.
Zum Kommentar von Amelie: Es empfiehlt sich, so zu verfahren wie bei guten Kartoffelpuffern, d. h. die Kartoffelmasse etwas auszudrücken, das Wasser einige Zeit stehen zu lassen und (nach vorsichtigem Abgießen) die am Boden abgesetzte Stärke wieder in die Masse zu geben.
Noch ein Tipp: Bei allen Frikadellen (egal nach welchem Rezept) empfehle ich die Zugabe von einem guten Schuss kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Das macht die Klöße beim Braten schön locker.
Gruß, Manfred
Zum Kommentar von Amelie: Es empfiehlt sich, so zu verfahren wie bei guten Kartoffelpuffern, d. h. die Kartoffelmasse etwas auszudrücken, das Wasser einige Zeit stehen zu lassen und (nach vorsichtigem Abgießen) die am Boden abgesetzte Stärke wieder in die Masse zu geben.
Noch ein Tipp: Bei allen Frikadellen (egal nach welchem Rezept) empfehle ich die Zugabe von einem guten Schuss kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Das macht die Klöße beim Braten schön locker.
Gruß, Manfred
Amelie
sagt:
sagt: 17.01.2007 12:37
Hallo,
was passiert mit dem ausgetretenen Kartoffelwasser, das unweigerlich beim reiben entsteht ? Kartoffel ausdrücken und dann zum Hackfleisch geben ?? oder mit dem Kartoffelwasser ?
Bevor ich was ausprobiere möchte ich erst die Antwort abwarten.
Danke
Amelie
was passiert mit dem ausgetretenen Kartoffelwasser, das unweigerlich beim reiben entsteht ? Kartoffel ausdrücken und dann zum Hackfleisch geben ?? oder mit dem Kartoffelwasser ?
Bevor ich was ausprobiere möchte ich erst die Antwort abwarten.
Danke
Amelie
Amelie
sagt:
sagt: 17.01.2007 14:09
Hallo,
mein Kommentar von soeben nehme ich sofort zurück. Habe das Rezept nicht richtig gelesen, Asche über mein Haupt !
Sorry
LG Amelie
mein Kommentar von soeben nehme ich sofort zurück. Habe das Rezept nicht richtig gelesen, Asche über mein Haupt !
Sorry
LG Amelie
nelchen24 
sagt:
sagt: 24.01.2007 13:14
ich habe diese Frikadellen eben nach deinem Rezept gemacht ( ich habe vorher noch nie welche selbst gemacht) und sie waren echt sehr sehr lecker.
Und das Beste fand ich, dass sie nicht außen angebrannt sind wie das gerne passiert.
Dazu gibts jetzt Kartoffelsalat für meinen Schatz. :o)
Und das Beste fand ich, dass sie nicht außen angebrannt sind wie das gerne passiert.
Dazu gibts jetzt Kartoffelsalat für meinen Schatz. :o)
Peesab
sagt:
sagt: 28.08.2009 10:08
Super Rezept, volle Punktzahl.
Zu dem Kommentar 500g Hack für 4 Personen....lach...das ist mein großer Sohn fast alleine...
Zu dem Kommentar 500g Hack für 4 Personen....lach...das ist mein großer Sohn fast alleine...
Fleco
sagt:
sagt: 12.09.2009 14:57
Hallo Sille23,
gerne hätte ich mich in der Reihe der Dein Rezept Lobenden eingereit. Habe heute die Frikadellen genau nach Rezept zubereitet. Leider sind mir die Frikadellen tortal zerfallen. Was habe ich da nach Deiner Auffassung falsch gemacht? Ich werde nun eine Bratensauce dazu herrichten und die zerfallenen Frikadellen darin anrichten. Schade! Ich hatte mich so auf dieses , für mich neue Rezept gefreud.
Gruß
Fleco
gerne hätte ich mich in der Reihe der Dein Rezept Lobenden eingereit. Habe heute die Frikadellen genau nach Rezept zubereitet. Leider sind mir die Frikadellen tortal zerfallen. Was habe ich da nach Deiner Auffassung falsch gemacht? Ich werde nun eine Bratensauce dazu herrichten und die zerfallenen Frikadellen darin anrichten. Schade! Ich hatte mich so auf dieses , für mich neue Rezept gefreud.
Gruß
Fleco
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kann es sein, daß dieses Rezept russisch "angehaucht" ist und dazu gerne Champignons gereicht werden und/oder angemachte, saure Sahne dazu passen?
Grüßle
Dieter
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