| Erdäpfel - Maultaschen
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Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, noch heiß zerdrücken und abkühlen lassen. Mehl, Ei und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Davon kleine Stücke abschneiden und dünn ausrollen.
Äpfel waschen und grob raspeln. Mit Zucker und etwas Zimt vermischen. Jeden Fladen mit zerlassener Butter bestreichen, die Apfelmasse daraufgeben und zusammenrollen. Restliche Butter in einer Fettpfanne zerlaufen lassen, die Maultaschen hineingeben und ca. 40 Minuten backen.
Äpfel waschen und grob raspeln. Mit Zucker und etwas Zimt vermischen. Jeden Fladen mit zerlassener Butter bestreichen, die Apfelmasse daraufgeben und zusammenrollen. Restliche Butter in einer Fettpfanne zerlaufen lassen, die Maultaschen hineingeben und ca. 40 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
boqueronita 
sagt:
sagt: 22.05.2010 11:28
Diese Erdäpfeltaschen gabs gestern bei uns und sie haben uns sehr gut geschmeckt! Ich hab sie allerdings in leicht gesalzenem Wasser gekocht und anschließend in gerösteten Mandeln gewälzt. Sehr lecker!
Lg boqueronita
Lg boqueronita
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das Rezept ist sehr lecker!
In unserer Region heßen die Erdäpfel Maultaschen: Erdäpfel Reinzelten :-)
LG Eisibär
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