Die Melone an einem Ende etwas abflachen, das sorgt für einen sicheren Stand, dann köpfen und das Fruchtfleisch mit einem Suppenlöffel herausholen. Dabei darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt wird. Die ausgehöhlte Melone mit Klarsichtfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Das Melonenfleisch in mundgerechte Happen schneiden. Melonenfleisch, Weißwein und Sekt in einem großen Gefäß mischen und 1-2 Stunden durchziehen lassen.

Zum Servieren einen Teil der Bowle in die Melone geben und mit Mineralwasser auffüllen. Alles passt leider nicht rein, man kann die Melone einige Male auffüllen.