Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Tortellini mit Krabben
| 250 g | Tortellini |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 100 g | Nordseekrabben |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 2 | Tomate(n), klein gewürfelt |
| 1 TL | Brühe, gekörnt |
| Pfeffer, frisch | |
| Chilipulver oder Paprikapulver, rosenscharf | |
| 50 g | Käse, würzig, gerieben |
Zubereitung
Die Tortellini zubereiten. Währenddessen die Lauchzwiebeln schneiden, das Zwiebelende würfeln, das Grün in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel und Schinken in wenig Olivenöl anbraten und die Krabben hinzugeben. Mit der Sahne aufgießen und die zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben.
Nun die Tomatenwürfel und Lauchringe unterheben und ein wenig einkochen lassen. Mit Brühe, Pfeffer und einer Prise Chilipulver kräftig abschmecken. Die Tortellini in eine ungefettete Auflaufform geben und die Krabbenmischung darüber verteilen. Den geriebenen Käse darübergeben und bei 220 Grand ca. 10 Minuten gratinieren.
Nun die Tomatenwürfel und Lauchringe unterheben und ein wenig einkochen lassen. Mit Brühe, Pfeffer und einer Prise Chilipulver kräftig abschmecken. Die Tortellini in eine ungefettete Auflaufform geben und die Krabbenmischung darüber verteilen. Den geriebenen Käse darübergeben und bei 220 Grand ca. 10 Minuten gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
malaguete 
sagt:
sagt: 04.04.2006 11:14
Hallo Lisa,
ich habe Tortellini mit Fleischfüllung genommen, aber man kann sicher auch die mit Käse und Spinat wählen. Der Geschmack der Füllung ist ja sowieso meistens eher "zurückhaltend".
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Bettina
ich habe Tortellini mit Fleischfüllung genommen, aber man kann sicher auch die mit Käse und Spinat wählen. Der Geschmack der Füllung ist ja sowieso meistens eher "zurückhaltend".
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Bettina
adlergarfield
sagt:
sagt: 20.11.2006 11:27
Sehr sehr lecker. Wenn's man nicht überbacken will, kann man die Sosse auch ein wenig andicken und so über die Nudeln geben. Wir haben Käse-Tortellini genommen. Und ansonsten sehr lecker. Nicht zu lang kochen lassen, so hat alles noch schön Biss.
rednose68
sagt:
sagt: 14.12.2006 15:45
Hallo,
ich habe das Rezept mit Spinat-Ricotta-Tortellinis gemacht was geschmacklich sehr gut passte und sie Shrimps-Sosse genauso wie beschrieben zubereitet.
Ich kann nur sagen: besser habe ich noch NIE Tortellinis gegessen !
Absolut top das Rezept !
ich habe das Rezept mit Spinat-Ricotta-Tortellinis gemacht was geschmacklich sehr gut passte und sie Shrimps-Sosse genauso wie beschrieben zubereitet.
Ich kann nur sagen: besser habe ich noch NIE Tortellinis gegessen !
Absolut top das Rezept !
das Rezept klingt sehr gut. Gerne möchte ich es ausprobieren. Bitte teile mit, welche Tortellinifüllung Du zu den Krabben verwendest. Fleisch, Lachs, Champignons, Käse, oder beliebig? Danke.
Liebe Grüße
Lisa
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