Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti Venezia
)
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 50 g | Champignons, in Scheiben |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält, mit Saft |
| 1 | Tomate(n), frisch, enthäutet, gewürfelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| Wein, rot, trocken | |
| 2 EL | Tomatenmark, 3 - fach konzentriert |
| Salz und Pfeffer | |
| 70 g | Käse (Edamer), gerieben |
| 30 g | Parmesan, gerieben |
| 3 Scheibe/n | Schinken (Prosciutto cotto) |
| Oregano | |
| Salbei | |
| Basilikum | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Für die Sauce Champignons ca. 5 Minuten in 1 EL Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schalotte und Knoblauch in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch dazu und scharf anbraten. Tomatenmark und frische Tomaten dazu und mit Rotwein ablöschen. Champignons und Dosentomaten (in Stücken) samt Saft dazu. Mit Gewürzen abschmecken. Zuletzt Mehl und Ei unterrühren.
Die Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen. Den Schinken in grobe Streifen schneiden und darauf verteilen. Beide Käse reiben und erst Parmesan, dann Edamer über den Auflauf streuen. Mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Ein paar Minuten vor Ende der Backzeit mit Oregano bestreuen.
Die Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen. Den Schinken in grobe Streifen schneiden und darauf verteilen. Beide Käse reiben und erst Parmesan, dann Edamer über den Auflauf streuen. Mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Ein paar Minuten vor Ende der Backzeit mit Oregano bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
herz1971 
sagt:
sagt: 13.02.2008 14:42
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker! Allerdings habe ich es etwas auf meine Familie abgewandelt.
Knoblauch habe ich sehr klein gehackt anstatt gepresst und Rinderhack verwendet. Und statt Rotwein habe ich mit rotem Balsamico abgelöscht.
Das kommt aber weil ich ein Kleinkind zu Hause habe.Der Prosciutto hat den Spaghettis den besondern Pfiff gegeben.
Danke fürs Rezept!
Manuela
das Rezept ist sehr lecker! Allerdings habe ich es etwas auf meine Familie abgewandelt.
Knoblauch habe ich sehr klein gehackt anstatt gepresst und Rinderhack verwendet. Und statt Rotwein habe ich mit rotem Balsamico abgelöscht.
Das kommt aber weil ich ein Kleinkind zu Hause habe.Der Prosciutto hat den Spaghettis den besondern Pfiff gegeben.
Danke fürs Rezept!
Manuela
Suesue 
sagt:
sagt: 16.02.2008 15:46
Ich habe das Rezept ausprobiert und meine Familie war begeistert. Ist kein so Päckchen-Instant quatsch drin und trotzdem einfach und lecker. Das mit dem Prosciutto ist wirklich eine gute Idee. Ist ein Rezept das ich mir merken werde.
Grüssle
Sue
Grüssle
Sue
wiebke78
sagt:
sagt: 17.02.2008 08:48
Rezept ist gespeichert und wird in den nächsten Tagen ausprobiert, hört sich sehr lecker an!
LG Wiebke
LG Wiebke
Rosy 
sagt:
sagt: 20.02.2008 11:43
Hallo,
das Rezept hört sich sehr gut an, mal eine etwas andere Art der Spaghettizubereitung!
Aber wie mischst Du Mehl und Ei darunter? Das Mehl mit dem Ei verrühren, oder erst das Mehl mit etwas Rotwein verrühren?
Danke für die Antwort!
LG Rosy
das Rezept hört sich sehr gut an, mal eine etwas andere Art der Spaghettizubereitung!
Aber wie mischst Du Mehl und Ei darunter? Das Mehl mit dem Ei verrühren, oder erst das Mehl mit etwas Rotwein verrühren?
Danke für die Antwort!
LG Rosy
andi25
sagt:
sagt: 20.02.2008 11:46
Hört sich lecker an.
Aber niemals in Olivenöl anbraten ... Olivenöl entwickelt ab 160 grad Krebsergende Stoffe (wie bei Pommes weiß gerade nicht wie die heißen).
Anschwitzen mit bis zu 150 GRAD ist nich OK, aber nicht braten !
Aber niemals in Olivenöl anbraten ... Olivenöl entwickelt ab 160 grad Krebsergende Stoffe (wie bei Pommes weiß gerade nicht wie die heißen).
Anschwitzen mit bis zu 150 GRAD ist nich OK, aber nicht braten !
Bundestrainer 
sagt:
sagt: 20.02.2008 12:02
Hilfreicher Kommentar:
das mit dem anbraten kann ich so nicht bestätigen. Olivenöl ist bestens zum anbraten geeignet.
"...Durch seinen hohen Rauchpunkt (natives Olivenöl 190 °C, raffiniertes Olivenöl 220 °C) ist es besonders gut zum Braten und Frittieren geeignet..."
Quelle Wikipedia (ein sehr interessanter Artikel wie ich finde) http://de.wikipedia.org/wiki/Oliven%C3%B6l
Rezept klingt sehr lecker! Werde ich nachkochen.
"...Durch seinen hohen Rauchpunkt (natives Olivenöl 190 °C, raffiniertes Olivenöl 220 °C) ist es besonders gut zum Braten und Frittieren geeignet..."
Quelle Wikipedia (ein sehr interessanter Artikel wie ich finde) http://de.wikipedia.org/wiki/Oliven%C3%B6l
Rezept klingt sehr lecker! Werde ich nachkochen.
20.02.2008 12:35
Das Rezept hört sich sehr lecker an, werde es demnächst mit Sicherheit ausprobieren.
Noch eine kurze Anmerkung zum Thema Olivenöl:
Man sollte niemals kaltgepreßtes Olivenöl zum scharf Anbraten oder gar Frittieren verwenden, da ab einer bestimmten Temperatur krebserregende Stoffe freigesetzt werden.
Kaltgepreßtes Olivenöl eignet sich lediglich für die Zubereitung von Salaten oder bestenfalls zum Anschwitzen von Zwiebeln, Knoblauch o.ä., aber niemals zum scharfen Anbraten von Hackfleisch, Steaks etc.
Ehe ich ein raffiniertes Öle verwende, greife ich lieber zu Ghee oder Butterschmalz, denn raffinierte Öle haben keinerlei Nährwert mehr und sind in der Regel gepanscht mit allen möglichen chemischen Zusätzen, die in kein Öl reingehören.
Noch eine kurze Anmerkung zum Thema Olivenöl:
Man sollte niemals kaltgepreßtes Olivenöl zum scharf Anbraten oder gar Frittieren verwenden, da ab einer bestimmten Temperatur krebserregende Stoffe freigesetzt werden.
Kaltgepreßtes Olivenöl eignet sich lediglich für die Zubereitung von Salaten oder bestenfalls zum Anschwitzen von Zwiebeln, Knoblauch o.ä., aber niemals zum scharfen Anbraten von Hackfleisch, Steaks etc.
Ehe ich ein raffiniertes Öle verwende, greife ich lieber zu Ghee oder Butterschmalz, denn raffinierte Öle haben keinerlei Nährwert mehr und sind in der Regel gepanscht mit allen möglichen chemischen Zusätzen, die in kein Öl reingehören.
Herbert49
sagt:
sagt: 20.02.2008 13:07
Hilfreiche Antwort:
Malti/Bundestrainer
... das mit dem Anbraten kann ich auch nichtbestätigen.
Seit Jahren bin ich ausschließlich auf - Olivenöl kaltgepresst und "extra vergine" oder "nativ extra" - umgestiegen.
Cholesterin und Triglyzerinwerte haben sich erheblich verbessert!
Womit wird eigentlich im mediterranen Raum angebraten?
Das Rezept werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren.
... das mit dem Anbraten kann ich auch nichtbestätigen.
Seit Jahren bin ich ausschließlich auf - Olivenöl kaltgepresst und "extra vergine" oder "nativ extra" - umgestiegen.
Cholesterin und Triglyzerinwerte haben sich erheblich verbessert!
Womit wird eigentlich im mediterranen Raum angebraten?
Das Rezept werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren.
wolfgangontour
sagt:
sagt: 23.02.2008 11:45
Hilfreiche Antwort:
nun, wer Schrot un Korn liest der weiss, dass das Gefasel mit den Acrylamiden daher kommt, dass man Ratten gestopft hat mir Mengen, die bei einem Erwachsenen gleich kommen würden mit einer Einnahme von 70 kg Kartoffelchips am Tag. Nun, da glaub' ich schon, dass man Krebs bekommen kann. Aber da die Menschheit seit Jarhtausenden kocht, bzw Fleisch und andere Dinge über dem Feuer "verbrennt" ist er bereits an solche Stoffe gewöhnt, im Gegenteil zu einer Ratte, die eigentlich nie kocht oder brät.
Aslo, wer etwa siebzig Kilo Kartoffelchips oder auch Pommes täglich isst, sollte sich wirklich mal Gedanken über das Krebsrisiko bei Acrylamiden machen, egal, welches Öl er zum Anbraten nimmt, alle anderen könen getrost weiter mit Ihrem gewohnten Öl anbraten.
Un nein liebe Leute, anbraten mit Olivenöl ist so ziemlich das beste, was man machen kann. Gerade im Mittelmeerbereich sind die Leute sehr agil und braten alles seit Generationen in genau diesem Öl :) Guten Appetit
Aslo, wer etwa siebzig Kilo Kartoffelchips oder auch Pommes täglich isst, sollte sich wirklich mal Gedanken über das Krebsrisiko bei Acrylamiden machen, egal, welches Öl er zum Anbraten nimmt, alle anderen könen getrost weiter mit Ihrem gewohnten Öl anbraten.
Un nein liebe Leute, anbraten mit Olivenöl ist so ziemlich das beste, was man machen kann. Gerade im Mittelmeerbereich sind die Leute sehr agil und braten alles seit Generationen in genau diesem Öl :) Guten Appetit
cook-and-go 
sagt:
sagt: 20.02.2008 16:20
Hallo
also das rezept gefällt mir und ich werde es ausprobieren ...
ABER was mich jetzt wirklich verwirrt ist diese Geschichte mit dem Abbraten mit Olivenöl , ich mach das schon seit Jahren , auch die Steaks werden bei mir im Olivenöl gebraten - ist das falsch ????
Würde mich über einen weiteren Kommentar hierzu freuen
Danke
Gruesse aus Luxemburg
also das rezept gefällt mir und ich werde es ausprobieren ...
ABER was mich jetzt wirklich verwirrt ist diese Geschichte mit dem Abbraten mit Olivenöl , ich mach das schon seit Jahren , auch die Steaks werden bei mir im Olivenöl gebraten - ist das falsch ????
Würde mich über einen weiteren Kommentar hierzu freuen
Danke
Gruesse aus Luxemburg
20.02.2008 22:14
Hallo,
leider kann ich da auch keine fachgerechte Antwort geben.
Aber es muss ja einen Grund geben,dass alle Profi bzw. Sterne-Köche das scharfe anbraten mit Olivenöl generell ablehnen.
Selbst ein Olivenöl -Hersteller in Griechenland hat ausdrücklich darauf hingewiesen.
Schau mal bei Wikipedia unter Olivenöl nach./ Testergebnisse /
Da bekommt man Angst,was in den doch so "GESUNDEN" ÖL alles drin sein kann.
Trotzdem weiterhin gutes gelingen mit Olivenöl
LG Jochen
leider kann ich da auch keine fachgerechte Antwort geben.
Aber es muss ja einen Grund geben,dass alle Profi bzw. Sterne-Köche das scharfe anbraten mit Olivenöl generell ablehnen.
Selbst ein Olivenöl -Hersteller in Griechenland hat ausdrücklich darauf hingewiesen.
Schau mal bei Wikipedia unter Olivenöl nach./ Testergebnisse /
Da bekommt man Angst,was in den doch so "GESUNDEN" ÖL alles drin sein kann.
Trotzdem weiterhin gutes gelingen mit Olivenöl
LG Jochen
Jutita
sagt:
sagt: 20.02.2008 16:21
ich schließe mich der Frage von Rosy an, wie du das Ei und Mehl untermischst? Ist es notwendig oder gibt es auch andere Bindemöglichkeiten?
INTG 
sagt:
sagt: 20.02.2008 19:17
Hallo, auch ich arbeite seit vielen Jahren nur mit Olivenöl rundum und kann die Kommentare zwecks Erhitzen und Anbraten nur bestätigen. Zum Rezept möchte ich sagen, dass man doch sehr gut auf Mehl und auch Ei verzichten kann, die Nudeln saugen viel Flüssigkeit auf! Ansonsten ein super Rezept. LG, INTG
Sanne7
sagt:
sagt: 20.02.2008 21:46
Hallo!
Was bitte ist Prosciutto cotta? Ist das ein luftgetrockneter Schinken, wie der Serano, z. B.? Oder liege ich da völlig falsch?
Das Rezept liegt auf meiner Linie, aber den Schinken kenne ich nicht.
Es wäre nett, wenn mir jemand hilft.
Grüße Sanne
Was bitte ist Prosciutto cotta? Ist das ein luftgetrockneter Schinken, wie der Serano, z. B.? Oder liege ich da völlig falsch?
Das Rezept liegt auf meiner Linie, aber den Schinken kenne ich nicht.
Es wäre nett, wenn mir jemand hilft.
Grüße Sanne
sonni0511
sagt:
sagt: 21.02.2008 02:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sanne7,
Prosciutto cotto ist ein italienischer gekochter Schinken, der in hauchdünne Scheiben geschnitten wird. Er unterscheidet sich im Geschmack noch etwas von unserem gekochten Schinken und schmeckt etwas würziger. Er wird wie der Parma Schinken ebenfalls aus den Schweinekeulen geschnitten und mit Meersalz gewürzt. Prosciutto cotto wird nicht gepreßt, sondern in Scheiben geschnitten verkauft.
Hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen - hat mich auch interessiert, deshalb hab ich mich mal schlau gemacht :-)!
LG
Sonja
Prosciutto cotto ist ein italienischer gekochter Schinken, der in hauchdünne Scheiben geschnitten wird. Er unterscheidet sich im Geschmack noch etwas von unserem gekochten Schinken und schmeckt etwas würziger. Er wird wie der Parma Schinken ebenfalls aus den Schweinekeulen geschnitten und mit Meersalz gewürzt. Prosciutto cotto wird nicht gepreßt, sondern in Scheiben geschnitten verkauft.
Hoffe, ich konnte Dir weiterhelfen - hat mich auch interessiert, deshalb hab ich mich mal schlau gemacht :-)!
LG
Sonja
cpaula13
sagt:
sagt: 21.02.2008 18:27
Hallo Zusammen, trotz aller Diskussionen ist mir immer noch nicht klar wie das mit dem Mehl und dem Ei angerührt werden soll. Kann mir bitte jemand antworten.
L.G. cpaula13
L.G. cpaula13
chrisgoetz
sagt:
sagt: 21.02.2008 18:32
chrisgoetz
sagt:
sagt: 21.02.2008 18:28
köstlich! habe zum ersten mal mit salbei gekocht und werde es jetzt öfter tun. die käsekruste mit dem schinken ist der hammer. besten dank für das rezept!
beckyh
sagt:
sagt: 23.02.2008 12:50
Hallöchen,
kann mir einer eine gute Alternative für den Schinken anbieten? Werde mit diesem Prosciutto cotto wohl bei meinem Mann anecken. Der ist da etwas pingelig drinne!!!
Das Rezept hört sich super lecker an!!!!
Danke und LG Becky
kann mir einer eine gute Alternative für den Schinken anbieten? Werde mit diesem Prosciutto cotto wohl bei meinem Mann anecken. Der ist da etwas pingelig drinne!!!
Das Rezept hört sich super lecker an!!!!
Danke und LG Becky
youdid
sagt:
sagt: 24.02.2008 11:59
Bin gestern Abend von meinem GöGa damit bekocht worden, nachdem ich es rausgesucht hatte.
Da ich noch stille, mussten wir leider Rotwein durch Fleischbrühe ersetzen und Chili (wunder Po) und Salbei (milchreduzierend - bestens geeignet zum Abstillen) weglassen. Aber es war auch so sehr lecker! Danke für das tolle Rezept.
Da ich noch stille, mussten wir leider Rotwein durch Fleischbrühe ersetzen und Chili (wunder Po) und Salbei (milchreduzierend - bestens geeignet zum Abstillen) weglassen. Aber es war auch so sehr lecker! Danke für das tolle Rezept.
louisasmummy
sagt:
sagt: 25.02.2008 12:28
SEHR lecker.... Habe es allerdings auch ein bisschen abgewandelt, weil ich nicht alles im Hause hatte und nicht extra losfahren wollte :-)) Champignons weggelassen; anstatt Rotwein Balsamico-Essig genommen (da Kleinkind dabei). Und als Schinken habe ich Parmaschinken genommen - das war wirklich super lecker und ich werde es mit Sicherheit nochmals machen!!!
REGMAGE
sagt:
sagt: 25.02.2008 15:44
Ich habe das Rezept am Freitag ausprobiert und meine family war total begeistert. 5 Sterne!!!
patreike
sagt:
sagt: 26.02.2008 09:42
Mein Mann und ich haben uns reingelegt! :-) Mehl, Ei und Schinken haben wir rausgelassen und Vollkornspaghetti genommen! Super-super lecker!
Wetterfrosch68
sagt:
sagt: 28.02.2008 11:07
Also mein Mann ist gerlernter Koch und brät auch im Olivenöl an, also wir arbeiten auch zu Hause damit und auf seiner Arbeit wird das auch so gemacht.
Rezept klingt lecker, würde ich gerne probieren. Würde nur gerne wissen, wieviel Rotwein und kann ich Salbei weglassen bzw. durch etwas anderes ersetzen?
lg simone
Rezept klingt lecker, würde ich gerne probieren. Würde nur gerne wissen, wieviel Rotwein und kann ich Salbei weglassen bzw. durch etwas anderes ersetzen?
lg simone
fisher_man
sagt:
sagt: 03.03.2008 06:22
Vielen Dank an nimuee für dieses tolle Rezept!
Es wird sich einen Stammplatz in unserer Küche erobern!
Wir haben das Ei mit dem Mehl verqirlt und dann unter die Masse gehoben.
Die Konsistenz der fertigen Speise war danach recht gut. Eventuell nehme ich beim nächstenmal etwas mehr Rotwein zum Ablöschen, diesmal waren´s ca. 100 ml.
Zum Anbraten kommt bei uns kein kalt gepresstes Olivenöl in die Pfanne sondern nur raffiniertes.
Die Qualitätsvorteile des kalt gepressten Öles kommen nur bei der Verwendung in Salaten oder anderen kalten Speisen zur Geltung.
lg, fisher_man :-)
Es wird sich einen Stammplatz in unserer Küche erobern!
Wir haben das Ei mit dem Mehl verqirlt und dann unter die Masse gehoben.
Die Konsistenz der fertigen Speise war danach recht gut. Eventuell nehme ich beim nächstenmal etwas mehr Rotwein zum Ablöschen, diesmal waren´s ca. 100 ml.
Zum Anbraten kommt bei uns kein kalt gepresstes Olivenöl in die Pfanne sondern nur raffiniertes.
Die Qualitätsvorteile des kalt gepressten Öles kommen nur bei der Verwendung in Salaten oder anderen kalten Speisen zur Geltung.
lg, fisher_man :-)
lady_01
sagt:
sagt: 03.03.2008 21:19
Dein Rezept ist wirklich lecker. Und hier noch ein kleiner Tip für die Anwendung von Olivenöl http://www.portal-olivenoel.de/PortAl-Wissen-Grundregeln-1.htm
Denke die Seite ist sehr hilfreich.
Denke die Seite ist sehr hilfreich.
Tiggerdorie
sagt:
sagt: 10.03.2008 22:08
Das Rezept ist suuuuuper Lecker.
Ich hatte schon leichte Panik das Rezept auszuprobieren, da ich schon andere gut bewertete Rezepte bei Chefkoch gemacht habe, die echt mies und ungeniessbar waren.
Aber das Rezept ist wirklich Klasse. Mengenangaben stimmen genau. Zum reinsetzen. Werden wir auf jeden Fall öfters machen. 5 Sterne. Perfekt. Allerdings habe ich das Ei weggelassen.
Lieben Gruß,
tiggerdorie
Ich hatte schon leichte Panik das Rezept auszuprobieren, da ich schon andere gut bewertete Rezepte bei Chefkoch gemacht habe, die echt mies und ungeniessbar waren.
Aber das Rezept ist wirklich Klasse. Mengenangaben stimmen genau. Zum reinsetzen. Werden wir auf jeden Fall öfters machen. 5 Sterne. Perfekt. Allerdings habe ich das Ei weggelassen.
Lieben Gruß,
tiggerdorie
beckyh
sagt:
sagt: 11.03.2008 21:54
Hallo,
Habe das Rezept endlich mal ausprobieren können!!!!
WOOOOOOW, super lecker!!! Wird es jetzt öfter geben.
Habe allerdings Ei und Mehl weggelassen und anstatt Rotwein habe ich Balsamico-Essig genommen, da ich ein kleines Kind habe!!!
Das Pezept bekommt ab sofort einen Stammplatz in der Küche!!!!
Habe das Rezept endlich mal ausprobieren können!!!!
WOOOOOOW, super lecker!!! Wird es jetzt öfter geben.
Habe allerdings Ei und Mehl weggelassen und anstatt Rotwein habe ich Balsamico-Essig genommen, da ich ein kleines Kind habe!!!
Das Pezept bekommt ab sofort einen Stammplatz in der Küche!!!!
Eisbaer_20
sagt:
sagt: 23.05.2008 22:27
Hallo zusammen!
Die Spaghetti sind heute auf den Tisch gekommen und wurden fast restlos verzehrt.
Einfach eine super leckere Spaghetti-Variante, die mit Sicherheit einen Stammplatz in meiner Rezepte-Sammlung erhalten wird.
Kleine Abänderung: anstatt die Knoblauchzehe zu pressen, habe ich sie gehackt (ändert aber nix am Geschmack ;-))
LG und guten Hunger
vom
Eisbaeren
Die Spaghetti sind heute auf den Tisch gekommen und wurden fast restlos verzehrt.
Einfach eine super leckere Spaghetti-Variante, die mit Sicherheit einen Stammplatz in meiner Rezepte-Sammlung erhalten wird.
Kleine Abänderung: anstatt die Knoblauchzehe zu pressen, habe ich sie gehackt (ändert aber nix am Geschmack ;-))
LG und guten Hunger
vom
Eisbaeren
Hexen_Koechin
sagt:
sagt: 16.07.2008 13:49
Halli Hallo,
ich lese immerwieder - Rotwein durch Balsamico Essig ersetzt wegen Kleinkind.
Beim Kochen verflüchtigt sich der Alkohol, wenn man also die Menge Rotwein halbiert und mit Wasser auffüllt kann man das durchaus auch Kinder essen lassen, der Geschmack ist ja doch ein wenig anders wie mit Balsamico-Essig.
Thema Olivenöl und Anbraten - es gibt von BERTOLI ein Olivenöl (orangener Deckel) das ausdrücklich zum Braten geeignet ist.
Auch ich habe das Jahrelang verwendet - bin nur leider aus Kostengründen davon weggekommen und verwende nun wieder Rama, Sonnenblumenöl od. Palmin.
Habe mir das Rezept mal gespeichert, wird in den nächsten Tage sicher auch abgewandelt auf den Tisch kommen, schließlich kann man Kindern nicht jeden Tag Miracoli und Ravioli servieren :-)
LG Hexen_Koechin
ich lese immerwieder - Rotwein durch Balsamico Essig ersetzt wegen Kleinkind.
Beim Kochen verflüchtigt sich der Alkohol, wenn man also die Menge Rotwein halbiert und mit Wasser auffüllt kann man das durchaus auch Kinder essen lassen, der Geschmack ist ja doch ein wenig anders wie mit Balsamico-Essig.
Thema Olivenöl und Anbraten - es gibt von BERTOLI ein Olivenöl (orangener Deckel) das ausdrücklich zum Braten geeignet ist.
Auch ich habe das Jahrelang verwendet - bin nur leider aus Kostengründen davon weggekommen und verwende nun wieder Rama, Sonnenblumenöl od. Palmin.
Habe mir das Rezept mal gespeichert, wird in den nächsten Tage sicher auch abgewandelt auf den Tisch kommen, schließlich kann man Kindern nicht jeden Tag Miracoli und Ravioli servieren :-)
LG Hexen_Koechin
absaufer
sagt:
sagt: 10.09.2008 08:00
Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, dass ist einfach lecker! Habe es genau nach Rezept gemacht. Wird es in Zukunft öfter geben!
Danke für das tolle Rezept!
Lg Absaufer
Danke für das tolle Rezept!
Lg Absaufer
chrisgoetz
sagt:
sagt: 22.09.2008 11:12
deftig und köstlich! nudeln ertraut und doch einmal anders :) bin fan!
chrisgoetz
sagt:
sagt: 22.09.2008 11:15
10.11.2008 10:19
Hallo!
Die Spaghetti Venezia haben uns sehr gut geschmeckt, vor allem die leckere Kruste, die sich durch die zwei Käsesorten gebildet hat. Das Ei und das Mehl habe ich weggelassen, war meines Erachtens nicht nötig.
LG Elke
Die Spaghetti Venezia haben uns sehr gut geschmeckt, vor allem die leckere Kruste, die sich durch die zwei Käsesorten gebildet hat. Das Ei und das Mehl habe ich weggelassen, war meines Erachtens nicht nötig.
LG Elke
inselfee
sagt:
sagt: 13.09.2009 11:08
Köstlichst! Wir haben uns gestern auch in dieses Gericht reingelegt. Ich habs sowohl mit Rotwein als auch mit Olivenöl gemacht und konnte bei mir weder Trunkenheit noch Krebs feststellen. ;0)
Nee, mal im Ernst, da gibts bestimmt viele Ansichten, Thesen und "Beweise". Jeder sollte das so handhaben, wie er das möchte.
Danke jedenfalls für das leckere Rezept!
LG, inselfee.
Nee, mal im Ernst, da gibts bestimmt viele Ansichten, Thesen und "Beweise". Jeder sollte das so handhaben, wie er das möchte.
Danke jedenfalls für das leckere Rezept!
LG, inselfee.
silv76
sagt:
sagt: 22.02.2010 22:06
Hallo,
ich habe heute die Sauce nachgekocht ohne dem Hackfleisch und ich muß sagen, diese ist einfach perfekt. Sie schmeckt genauso wie beim Italiener.
Gibt es wieder!!
LG Silv
ich habe heute die Sauce nachgekocht ohne dem Hackfleisch und ich muß sagen, diese ist einfach perfekt. Sie schmeckt genauso wie beim Italiener.
Gibt es wieder!!
LG Silv
27.06.2011 12:44
Hallo,
Anfangs kam mir die Mischung etwas suspekt vor, jetzt kann ich sagen: sehr lecker, und bestimmt nicht zum letzten Mal auf dem Tisch gewesen! Besonders die Schinken-Käsekruste obendrauf, mmmmh :o)
LG, Dani
Anfangs kam mir die Mischung etwas suspekt vor, jetzt kann ich sagen: sehr lecker, und bestimmt nicht zum letzten Mal auf dem Tisch gewesen! Besonders die Schinken-Käsekruste obendrauf, mmmmh :o)
LG, Dani
10.07.2011 15:51
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept das ich gerne wieder nachkochen werde.
LG
Tombstone
ein sehr leckeres Rezept das ich gerne wieder nachkochen werde.
LG
Tombstone
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch
- Hauptgerichte P-T
- Nudelgerichte (2)
- ARD Buffet (3)
- Hauptkategorie (3)
- Mittagessen
- Nudeln
- Italien (2)
- Hackgerichte
- Griechisch
Weitere Rezeptsammlungen
das Rezept ist sehr lecker! Allerdings habe ich es etwas auf meine Familie abgewandelt.
Knoblauch habe ich sehr klein gehackt anstatt gepresst und Rinderhack verwendet. Und statt Rotwein habe ich mit rotem Balsamico abgelöscht.
Das kommt aber weil ich ein Kleinkind zu Hause habe.Der Prosciutto hat den Spaghettis den besondern Pfiff gegeben.
Danke fürs Rezept!
Manuela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten