Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Pfannkuchen mit Mozzarella
| 2 | Ei(er) |
| 1 Msp. | Salz |
| 75 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 150 g | Cabanossi |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 g | Mozzarella |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Oregano, gehackt |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Tomatenketchup |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten), 500g |
| Pfeffer, schwarz | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Aus Eiern, Salz, Backpulver, Mehl, 75 ml Wasser und der Milch einen glatten Teig herstellen, dann 30 Minuten quellen lassen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch schälen und zerdrücken. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Einen Esslöffel Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Knoblauch, Paprikaschoten, Cabanossi und 3 EL Oregano dazugeben. Alles etwa 2 Minuten braten. Tomatenmark, Ketchup und Pizzatomaten hinzugeben. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. Einen EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Nacheinander 4 Pfannkuchen backen. Diese mit der Füllung bestreichen, aufrollen und in eine feuerfeste Form geben. Mit dem Käse belegt im Ofen etwa 15 Minuten überbacken, anschließend mit Oregano garnieren.
Nacheinander 4 Pfannkuchen backen. Diese mit der Füllung bestreichen, aufrollen und in eine feuerfeste Form geben. Mit dem Käse belegt im Ofen etwa 15 Minuten überbacken, anschließend mit Oregano garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sophie2002 
sagt:
sagt: 09.12.2003 15:08
Hallo,
dachte als erstes, das schmeckt bestimmt lecker.
doch nach dem ich es ausprobiert habe, bin ich anderer meinung.
mir hat es nicht geschmeckt, aber unser hund hat sich gefreut. :o)
ciao
kerstin
dachte als erstes, das schmeckt bestimmt lecker.
doch nach dem ich es ausprobiert habe, bin ich anderer meinung.
mir hat es nicht geschmeckt, aber unser hund hat sich gefreut. :o)
ciao
kerstin
abdulhazred 
sagt:
sagt: 22.04.2004 14:05
Uns hat es auch gut geschmeckt. Allerdings ohne Cabanossi, weil Vegetarier, und in Ermangelung eines dritten Paprikas hab ich stattdessen 2 Karotten genommen.
Nur die Teigmenge fand ich zuwenig in relation zum Gemüse. Habe das restliche Gemüse auch noch in die Form rundum die gerollten Pfannkuchen. Für 4 Personen hätte es bei uns übrigens nie gereicht, wir wurden zu zweit gerade satt (sind aber vielleicht nur starke Esser ;-)
Nur die Teigmenge fand ich zuwenig in relation zum Gemüse. Habe das restliche Gemüse auch noch in die Form rundum die gerollten Pfannkuchen. Für 4 Personen hätte es bei uns übrigens nie gereicht, wir wurden zu zweit gerade satt (sind aber vielleicht nur starke Esser ;-)
26.06.2004 20:26
Hallo!!
Ich würde keinen Mozzarella zum Überbacken nehmen.
Ich mache so ein Gericht öfters und da neben ich immer Bergkäse der passt auch besser zu Wurst wenn sie denn sein muss:-))
liebe Grüsse
Greta
Ich würde keinen Mozzarella zum Überbacken nehmen.
Ich mache so ein Gericht öfters und da neben ich immer Bergkäse der passt auch besser zu Wurst wenn sie denn sein muss:-))
liebe Grüsse
Greta
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