| Eis mit süßem Pesto
Vanilleeis mit Erdbeeren und Pesto aus Zitronenmelisse und Mandeln
)
| 30 g | Zitronenmelisse |
| 3 TL | Zucker |
| 20 Tropfen | Zitronensaft |
| 30 g | Mandel(n), geschält oder Splitter |
| 2 Kugel/n | Eis (Vanille) |
| 150 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Olivenöl |
Zubereitung
Für das Pesto Zitronenmelisse waschen, fein hacken, zusammen mit den Mandeln in einem Zerkleinerer fein wiegen und zermahlen. Zucker, Olivenöl und Zitronensaft zugeben. Alles mischen, kalt stellen.
Vanilleeis portionieren (1 Kugel pro Person). Gewaschene und geschnittene, nach Geschmack gezuckerte Erdbeeren mit Eis und süßem Pesto anrichten, mit einem Zweiglein Zitronenmelisse garnieren.
Vanilleeis portionieren (1 Kugel pro Person). Gewaschene und geschnittene, nach Geschmack gezuckerte Erdbeeren mit Eis und süßem Pesto anrichten, mit einem Zweiglein Zitronenmelisse garnieren.
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