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Erdbeer - Kuchen mit Vanillecreme

vom Blech

Zutaten

Ei(er)
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
125 ml Öl
150 ml Limonade (Orangensprudel)
250 g Mehl
3 TL, gehäuft Backpulver
600 ml Sahne
400 ml Schmand
2 Pck. Vanillinzucker
2 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Vanille)
1 1/2 kg Erdbeeren
1 Pck. Tortenguss, rot
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker verrühren. Öl, Orangensprudel, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad 25 Minuten im Backofen backen.

Sahne mit Paradiescreme und Vanillinzucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen. Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (Große sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen.

Den roten Tortenguss anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen.

Kommentare anderer Nutzer


caipirella

19.05.2006 12:32 Uhr

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Hi!

Ich hab mir den Kuchen selbst zum Muttertag gemacht. Ganz große Klasse und super lecker! Und dazu noch ein sehr schnelles Rezept. Ich frag mich nur, ob man den Kuchen auch etwas leichter gestalten kann, in dem man vielleicht einen Teil Sahne in Milch austauscht? Hat jemand Erfahrung damit? Wird die Creme dann auch fest genug?

Schöne Grüße, vor allem an Noeri
caipirella

P.S. Ich hab das Rezept halbiert und in der Springform gemacht. Siehe mein Foto.

vakalopo

21.06.2011 08:32 Uhr

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Hallo!
Super Rezept!
Bei mir gab es aber leider nicht mehr die Paradiescreme Vanille als ich schnell einkaufen war. Bin daher kurzerhand umgeschwenkt auf "Quarkfein Vanille" - hier wird nur Milch und Quark dazu gegeben.
Das habe ich dann allerdings noch mit 1x Schmand und 1x Sahne und 1x Vanillezucker angereichert. Zusätzlich habe ich noch ein paar Erdbeeren ganz klein geschnitten und in diese Füllung untergerührt.
Mmmmmh - diese Mischung hat auch super zu den Erbeeren gepaßt!!

CookiePrincess

16.07.2011 13:55 Uhr

Ich habe statt 600 ml sahne nur 400 ml genommen.
Ich muss sagen das se zwar nich ganz so fest wurde aber ohnen direkten vergleich hat es keiner gemerkt und bei meinen Freundinnen kam er super an!! :D

Naanuu

23.06.2006 09:06 Uhr

Hallo,

vielen Dank für das tolle Rezept.

Es ist super einfach und soooo lecker.

Der Boden wird richtig schön locker.

Gruß Naanuu

supermelle

04.07.2006 10:45 Uhr

Hab meinen Erdbeerboden gerade so mit halber Crememenge aufgepeppt.Bin mal gespannt wie er bei mir auf der Arbeit ankommt. Aber was ich so beim zubereiten probiert hab war echt superlecker.
Vielen Dank Gruss Melle

Schnitzelkönig

23.07.2006 17:49 Uhr

wow!!! suuuuuuuperlecker!
wir haben den Kuchen letztes Wochenende gebacken und regelrecht aufgefuttert, hehe.
wirklich, seeeeehr gutes Rezept. Bekommt glatte 5*

Esmeray1

06.11.2006 22:42 Uhr

Hallo Noeri,
also ich muß hier unbedingt mein Kommentar abgeben, denn der Kuchen ist einer meiner Lieblingen geworden, also einer der besten, es hat auch bei der Zubereitung alles easy geklappt.
Vielen dank für dein Rezept.

Manu08

16.11.2006 10:46 Uhr

Hallöchen

kann mich nur anschliessen ein super Kuchen.

Schnell, Einfach und so gut.

Ich bin nur am Überlegen ob man ihn auch mit anderen Früchte machen kann?
Vielleicht hat schon jemand es versucht.

Vor allem im Winter wenn es keine Erdbeeren gibt.

LG
manu08

nillitee

09.06.2010 15:02 Uhr

Hallo Manu08

probier es mal mit Pfirsichen aus der Dose
(gibt es beim Real auch ungezuckert in Fruchtsaft)
-gut abtropfen lassen und dann auf die Creme geben

ein kleiner Traum:-)

lg
nillitee

tokabusch

30.04.2011 14:35 Uhr

Ich mache auch immer die Hälfte in einer Springform, mit Himbeeren und mehr Guss.
Super lecker!

HTWTante

12.07.2011 20:45 Uhr

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Juhuuu, ich hab den Kuchen schon im Winter gemacht. Einfach 2 Packungen gefrorene Himbeeren darauf und einen Guss darüber! *super*

Grüße

HTWTante

luckys-home

28.04.2007 14:01 Uhr

Hallo

Habe den Kuchen heute morgen gemacht, schmeckt super lecker, klasse Rezept.

LG
Heike

birguen

28.04.2007 17:25 Uhr

Hallo,

mein Boden ist soeben fertiggebacken, muß jetzt noch auskühlen.
Anstelle der Paradiescreme habe ich 2 Packerl Vanillepudding genommen,
ansonsten so verfahren wie im Rezept beschrieben.
Jetzt folgen noch die Erdbeeren, Tortenguss und ab in den Kühlschrank.
Gefuttert wird er morgen nachmittag.
Bin gespannt, wie er ankommt :-))
Ich berichte, wenn das Kuchenblech leer gefuttert wurde.

Danke für das leckere Rezept

birguen

christine1967

30.04.2007 07:12 Uhr

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Hallo,

wir hatten den Erdbeerkuchen gestern zur Kommunion. Der Kuchen war am schnellsten weg. Gut gekühlt sehr erfrischend. Ich habe allerdings mehr Tortenguß vorbereitet, da ein Päckchen niemals für ein großes Blech ausgereicht hätte. Es waren 4 Päckchen, angerührt mit 600 ml Apfelsaft und 400 ml Wasser.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße

Christine

Aufschnitter

05.05.2007 15:24 Uhr

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Hallo,
habe den Kuchen jetzt das zweite Mal gebacken.
Da ich einen Backofen mit Umluft habe, habe ich die Temperatur diesmal auf 160 Grad gesenkt und nur 18 Minuten gebacken. Der Teig wurde noch lockerer und saftiger. Für den Tortenguss brauchte ich zwei Packungen und 1/2 Liter Flüssigkeit.
Da die Erdbeeren noch sehr wenig Aroma haben, habe ich einen Tipp von Fernsehkoch Tim Mälzer angewandt (den Saft einer halben Zitrone über die geputzten Erdbeeren gegeben). Prompt kam die Frage wo ich diese aromatischen Erdbeeren herhätte.

Vielen Dank für das leckere Rezept. Selbst zwei "Kuchenhasser" haben bei einem Geburtstag je drei Stücke verputzt.

LG Aufschnitter

meerjungfrau

10.08.2009 19:43 Uhr

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Hallo,

zur Aroma-Verstärkung von Erdbeeren kann man auch Orangensaft nehmen (schmeckt mir persönlich besser).

LG

conejito

13.05.2007 11:53 Uhr

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Der weltbeste Erdbeerkuchen überhaupt. Der Boden ist herrlich locker und saftig. Allerdings habe auch ich 2 Packungen Tortenguss genommen. Danke für den Tipp mit der halben Zitrone.
Der Kuchen ist ratzfatz fertig (und ratzfatz aufgegessen).
Alle haben gefragt wo ich den(!) gekauft habe :-))
Danke für das irre tolle Rezept.
Liebe Grüße
conejito

ewink

14.05.2007 15:07 Uhr

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Hallo Noeri,

vielen Dank für das wirklich leckere Rezept. Habe den Kuchen allerdings auch in einer 28er Form gebacken. Hab von allem die Hälfte genommen, ausser von den Tortenguss, da hab ich 2 Päckchen genommen.

Dankeschön

nefissa

23.05.2007 11:53 Uhr

Hallo

Dieser Kuchen ist sehr zu empfehlen! Leider konnte ich ihn nicht probieren, weil mein Mann ihn heute mit in die Schule genommen hat. Die Kollegen waren alle hellauf begeistert und es kommt kein Stück zurück
Danke für das tolle Rezept
LG Nefi

ptbenzi

27.05.2007 12:20 Uhr

Hallo,

Ich habe den Kuchen gestern gebacken und natürlich auch schon probiert: seeehr lecker!
Da ich den Kuchen in der Springform machen wollte, habe ich die halbe Menge genommen. Mir persönlich war dann allerdings der Boden etwas zu dick. Nächstes Mal werde ich halt doch das ganze Blech backen! So gut wie der Kuchen schmeckt finden sich da bestimmt genügend Abnehmer ;-)!

LG ptbenzi

skihase

27.05.2007 13:05 Uhr

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Hallo,

ich habe diesen Kuchen gestern gebacken und was soll ich sagen; er ist unglaublich lecker!!!

2 kleine Abwandlungen habe ich allerdings vorgenommen.

1. Da ich keine Vanille-Paradiescreme bekommen habe, musste ich auf Zitronen-Paradiescreme
ausweichen.
Dies war aber wirklich kein Problem, schmeckt super erfrischend und harmoniert sehr gut zu den
Erdbeeren- sehr zu empfehlen!!!

2. Wir mögen nicht so gerne Tortenguß auf dem Kuchen, deshalb habe ich die Erdbeeren direkt auf dem
Kuchen verteilt und die leckere Creme darüber gestrichen, dann noch Pistazien obenaufgestreut.

Ein Bild werde ich auch noch hochladen.

Vielen Dank für das leckere Rezept.

Lieben Gruß,
Pia

cathie

27.05.2007 13:58 Uhr

Habe vor einigen Wochen den Kuchen ausporbiert. Er war ein Gedicht. Sehr einfach und auch sehr lecker!! Ich habe die Hälfte der Zutaten genommen und einen Herzkuchen daraus gebacken. Werde ihn demnächst für eine Hochzeit backen

LG

cathie

butzik

31.05.2007 20:19 Uhr

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Hallo

habe heute den leckeren Kuchen gemacht (allerdings 1/3 der Sahne durch Milch ersetzt und light Creme fraiche statt Schmand genommen..... um es etwas leichter zu machen:-) ). Hat wirklich klasse geschmeckt, 5* von mir!!


LG
Ina

hennes1997

02.06.2007 14:20 Uhr

Sehr leckerer Erdbeerkuchen!!!
Und vor allen Dingen nicht zu süss, trotz der Creme....und super schnell gemacht!!
Sehr zu empfehlen!!!!
LG Diana

Schwarzer_Tee

10.06.2007 20:27 Uhr

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Sehr leckeres Rezept...!

Habe eine 26er Springform genommen und die Hälfte der Zutaten hat genau gepasst. Ich hab den Boden Umluft bei 160 Grad 25 Min., wie angegeben, gebacken und er war sehr schön saftig.

Grüße

Schwarzer_Tee

bummi68

19.06.2007 10:51 Uhr

Sehr leckeres Erbeerkuchenrezept! Kam bei unserer Geburtstagsparty super an.
Von dem Tortenguss brauchte ich allerdings 3 Päckle, das hat gerade gereicht für ein großes Blech.
Danke für den "mal anderen Erbeerkuchen".
Was ich besonders toll fand: Der Kuchen geht rucki-zucki.
Von mir dafür 5 Sternle.

Liebe Grüße
bummi68

vandekamp

20.06.2007 01:09 Uhr

Also ich bin begeistert. Der Kuchen ist richtig lecker ...

Lob an den Erfinder des Rezeptes ...

Gr. Donik

Hasi1973

04.07.2007 16:51 Uhr

Hallo

habe letztens Sonntags diesen Kuchen gebacken hatte Besuch bekommen von meiner Schwester mit Familie. Ist super angekommen und hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Mußte sofort das Rezept weitergeben. Hatte allerdings auch 2 Pck. Tortenguß angerührt.

LG
Daniela

Sarinee

19.11.2007 17:56 Uhr

Hallööö,

kenne dieses Rezept auch schon länger und ich mache es zur Erdbeerzeit auch immer wieder. Allerdings für die Erwachsenen, d.h. ich träufel über die Vanillecreme oder -pudding noch Eierlikör. (kann man auch schon in den Pudding direkt geben). Was auch noch sehr lecker schmeckt ist, wenn man dann noch über die Vanillecreme Schokoraspeln streut und dann erst die Erdbeeren drauf. Seeehr lecker. Nicht gerade kalorienarm aber man lebt schließlich nur einmal.

LG,
Sarinee

mamesve

01.01.2008 14:47 Uhr

Hallo,

hat jemand diesen Kuchen schon einmal mit anderen Früchten,z.B. Kirschen, Gemacht?

Allen wünsche ich ein gesegnetes neues Jahr!

LG mamesve

mamesve

15.04.2008 19:50 Uhr

Hallo,

habe diesen leckeren Kuchen mit Schattenmorellen gemacht. Er hat wunderbar geschmeckt und ist sehr zu empfehlen. Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept.

LG mamesve

Melua

02.05.2008 11:06 Uhr

Hallo,
super Rezept! Sehr einfach (vor allem die Creme), schnell und gelingsicher. Allen hat es sehr gut geschmeckt und deshalb kann ich nicht anders als einfach nur 5 Sterne vergeben.

VG
Melua

wuselelli

02.05.2008 21:23 Uhr

Hallo,
der Kuchen ist klasse! Danke fürs Rezept!

amijoghurt

11.05.2008 10:04 Uhr

besser kann ein erdbeerkuchen nicht sein!!das ist der beste, den ich je gegessen habe...besser als von jedem bäcker...ich habs in einer herzform mit halber menge zum muttertag gebacken..der teig ist wahnsinnig locker, die creme ist super lecker cremig und die komposition von allen komponenten ist der wahnsinn!!!nie wieder werde ich einen anderen erdbeerkuchen machen..

Tallo

14.05.2008 22:01 Uhr

Hallo!

Zum Muttertag habe ich diesen Kuchen gebacken. Einfach in der Zubereitung und der Kuchen ist einfach der Hammer. Hat allen super geschmeckt.

Danke für das Rezept.

LG

Cookbest24

19.05.2008 13:24 Uhr

Ein großes Lob von meinem Freund und meinen Kaffegästen von gestern. Musste das Rezept zweimal weitergeben.
Heute sind nur noch zwei Stücke über, obwohl wir nur zu fünft waren. (Mein Freund ist schon süchtig danach und hat gleich sechs Stücke auf einmal gegessen.)

Lecker.

Lg Cookbest24

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


PicassoC4

14.08.2012 16:19 Uhr

Hallo!

Dieses Rezept ist aber sowas von lecker!!! Vielen Dank! Schade, dass die Erdbeerzeit vorbei ist. Aber nächstes Jahr gibt es diesen Kuche dann ja wieder. Ich freu mich jetzt schon drauf.

FJ25

23.08.2012 21:21 Uhr

ich habe diesen kuchen jetzt schon 3 mal gebacken und er schmeckt immer noch super! das rezept habe ich halbiert und andere früchte genommen (blaubeeren, mandarinen) habe auch den tortenguss weggelassen.

danke für das rezept!

illusia

12.09.2012 13:50 Uhr

Das Rezept ist wirklich sehr lecker!
Ich habe sowohl Erd- als auch Blaubeeren verwendet. Das hat wirklich super zu der Paradiescreme und dem Teigboden gepasst.
Bei der Paradiescreme habe ich einen Becher Sahne genommen und entsprechend der Packungsangabe mit Milch ergänzt.
Außerdem habe ich den Tortenguß weggelassen, weil ich den nicht so gerne mag.
Hab den Kuchen inzwischen schon dreimal gebacken und es war jedes Mal ein voller Erfolg.

Bambamm

17.09.2012 13:42 Uhr

Ich bin so dankbar für dieses Rezept! Seit einem Jahr Backe ich dieses regelmäßig, es ist soooo lecker! Und es kommt richtig gut an, so dass ich von Familie und Freunden immer gebeten werde diesen auch für ihre feiern zu Backen, da er einfach nur Super lecker schmeckt :)

laurinili

23.09.2012 16:27 Uhr

einfach nur lecker .... so schmeckt der Sommer

LG Laurinili

Renate23

03.10.2012 18:30 Uhr

Hallo,

ich hatte einen Biskuitboden und habe dazu diese Füllung verwendet.

Die Vanillecreme passt hervorragend zu den Beeren.

Vielen Dank für das Rezept

Liebe Grüße
Renate

Kräuterhexe68

27.03.2013 15:17 Uhr

Hallo Noeri,

dies ist ein absolut oberleckerer Kuchen.
Ich habe ihn schon mehrmals gebacken und es wird ihn auch immer wieder geben.
Vielen Dank für dieses Rezept!

LG Kräuterhexe68

Mausinchen

30.03.2013 10:43 Uhr

Hallo Noeri!

Der Kuchen war sehr lecker.

Danke für Dein tolles Rezept, endlich mal was anderes als die langweiligen Obstböden die auch sehr oft durchweichen, gerade bei Erdbeeren. Den wird es öfter bei uns geben.

Morgen werde ich ihn mit Heidelbeeren belegen.

Herzliche Ostergrüße,

Steffi

schwarzefee1980

30.03.2013 20:28 Uhr

Habe den Kuchen jetzt schon oft gemacht - in allen möglichen Varianten, auch mal nur die Creme mit den Früchten gemischt ohne nochmal Tortenguß zu verwenden!
Echt ein tolles Rezept, einfach, schnell unkompliziert !
DANKE !
Gruß schwarzefee1980

Wendy-NE

05.04.2013 17:12 Uhr

Sehr lecker, schnell, einfach, und nach meiner Meinung, gelingsicher.

Danke für das tolle Rezept.

LG Wendy

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