Zutaten schichtweise in einer gefetteten runden Quicheform schichten. Dabei mit einer Schicht Kartoffeln beginnen und aufhören. Den oberen äußeren Fleischrand freilassen, also insgesamt 1 Schicht Kartoffeln, 1 Schicht Mett und 1 Schicht Kartoffeln. Die Kartoffelschichten gut salzen. Mit der Sahne begießen und etwas Käse darüberstreuen. Evtl. noch Butterflöckchen daraufsetzen. 90 Minuten bei 200°C garen.