| Amarenakirschen
)
| 1 Glas | Sauerkirschen oder Schattenmorellen (720 ml) |
| 400 g | Zucker |
| 4 cl | Amaretto |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Zuerst die Kirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker komplett geschmolzen ist. Dann 5 Minuten aufkochen und anschließend den Amaretto und den Zitronensaft hinzugeben. Nochmals 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Masse noch heiß in Gläser füllen (ergibt ca. 3 Babygläschen voll) und diese auf den Kopf stellen. Wenn die Gläser ausgekühlt sind, sind sie fest verschlossen (eingekocht) und können ca. 1 Jahr aufbewahrt werden.
Die Masse noch heiß in Gläser füllen (ergibt ca. 3 Babygläschen voll) und diese auf den Kopf stellen. Wenn die Gläser ausgekühlt sind, sind sie fest verschlossen (eingekocht) und können ca. 1 Jahr aufbewahrt werden.
Kommentare anderer Nutzer
Copper2 
sagt:
sagt: 21.05.2006 18:19
Suuper! Einfach klasse und total easy.
Wir ham auch was mehr Amaretto genommen.
Greetz Copper
Wir ham auch was mehr Amaretto genommen.
Greetz Copper
SvenniKoch 
sagt:
sagt: 02.06.2006 11:12
Hi,
habe es gleich mal ausgedruckt und freue mich schon auf Vanilleeis mit Amarenakirschen und Sahne :-)!
Haben sie denn geschmeckt Suse70? Können ja mal ne Amarenakirsch-Eis-Session auf eurer Terasse machen, damit die Eismaschine mal wieder heiß laufen kann, hihi.
Gruß
vom SvenniKoch
habe es gleich mal ausgedruckt und freue mich schon auf Vanilleeis mit Amarenakirschen und Sahne :-)!
Haben sie denn geschmeckt Suse70? Können ja mal ne Amarenakirsch-Eis-Session auf eurer Terasse machen, damit die Eismaschine mal wieder heiß laufen kann, hihi.
Gruß
vom SvenniKoch
SvenniKoch
sagt:
sagt: 07.06.2006 11:42
Hi,
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen, genau wie in der Eisdiele!!! Super. Habe auch mehr Amaretto genommen, vielleicht beim nächsten Mal noch mehr ;-)....
Gruß
vom Svennikoch
habe dieses Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen, genau wie in der Eisdiele!!! Super. Habe auch mehr Amaretto genommen, vielleicht beim nächsten Mal noch mehr ;-)....
Gruß
vom Svennikoch
sanye 
sagt:
sagt: 13.06.2006 18:14
juhuu ich freue mich dieses rezept hier gefunden zu haben ...
wollte einen likör ansetzen für den ich amarenakirschen benötige ...habe mich schon grün und blau geärgert das sie für ein babyglas von 200ml 4 euro verlangen...
werde sie mir nun selber machen ...
:o)
lg sanye
wollte einen likör ansetzen für den ich amarenakirschen benötige ...habe mich schon grün und blau geärgert das sie für ein babyglas von 200ml 4 euro verlangen...
werde sie mir nun selber machen ...
:o)
lg sanye
25.06.2006 12:58
Lecker, ich habe die Amarenakirschen am Freitag gemacht und gestern über Vanilleeis probiert. Ein Gedicht.....
LG
bidiru
LG
bidiru
28.06.2006 17:59
Hallo zusammen,
beim lesen des Rezeptes und anschauen der Bilder ist mir wirklich das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Das muß ich unbedingt ausprobieren.
Meine Frage zu dem Rezept:
Ist es wirklich ganz egal ob ich Süß- oder Sauerkirschen nehme? Und können es auch frische Kirschen sein? Auch hätte ich Angst das die Kirschen bei über 20min. Kockzeit matschig werden (werden sie wohl nicht wenn ich eure Komentare so lese!).
Hab ich das richtig verstanden das der abgetropfte Kirschsaft NICHT wieder dazu kommt?
Bitte entschuldigt meine vielleicht dummen Fragen aber von diesen "übern Pudding" Rezepte hab ich wirklich null Ahnung.
Vielen Dank schon mal im Voraus.
@bidiru: Welche Kirschen hast du verwendet? Die sehen ja wirklich aus wie beim Italiener!
LG Klempti
beim lesen des Rezeptes und anschauen der Bilder ist mir wirklich das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Das muß ich unbedingt ausprobieren.
Meine Frage zu dem Rezept:
Ist es wirklich ganz egal ob ich Süß- oder Sauerkirschen nehme? Und können es auch frische Kirschen sein? Auch hätte ich Angst das die Kirschen bei über 20min. Kockzeit matschig werden (werden sie wohl nicht wenn ich eure Komentare so lese!).
Hab ich das richtig verstanden das der abgetropfte Kirschsaft NICHT wieder dazu kommt?
Bitte entschuldigt meine vielleicht dummen Fragen aber von diesen "übern Pudding" Rezepte hab ich wirklich null Ahnung.
Vielen Dank schon mal im Voraus.
@bidiru: Welche Kirschen hast du verwendet? Die sehen ja wirklich aus wie beim Italiener!
LG Klempti
Binemon 
sagt:
sagt: 29.06.2006 09:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke danke danke für dieses tolle Rezept.
Hab jetzt schon mind. 2 kg frische dunkle Kirschen verarbeitet. Suuuuuper. (Mein Mischungsverhältnis = 1 : 1 Kirschen : Zucker) Sie sind überhaupt nicht matschig geworden, hatten richtig biss.
Die Soße = himmlisch.
Viele Grüße
Sabine
danke danke danke für dieses tolle Rezept.
Hab jetzt schon mind. 2 kg frische dunkle Kirschen verarbeitet. Suuuuuper. (Mein Mischungsverhältnis = 1 : 1 Kirschen : Zucker) Sie sind überhaupt nicht matschig geworden, hatten richtig biss.
Die Soße = himmlisch.
Viele Grüße
Sabine
diekleineHexe2
sagt:
sagt: 01.07.2006 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab mir gleich die doppelte Menge eingekocht und ca. 100 ml Amaretto und Saft von 1 Zitrone genommen. Hat genau gepaßt und schmeckt leeecker!
Dann hab ich mir überlegt, was ich mit dem schönen Kirschsaft machen könnte der eigentlich überflüssig ist....
Ich habe dann in meinen Gefrierschrank gekuckt und noch rote Johannisbeerren entdeckt....Den Kirschsaft, die Beeren und natürlich mit nem riesen Schluck Amaretto und dem Saft einer halben Zitrone hab ich dann mit 2:1 Gelierzucker noch ne Marmelade eingekocht - geklebt hat ja eh scho alles. (-:
Lecker!!
Gruß die Hex
hab mir gleich die doppelte Menge eingekocht und ca. 100 ml Amaretto und Saft von 1 Zitrone genommen. Hat genau gepaßt und schmeckt leeecker!
Dann hab ich mir überlegt, was ich mit dem schönen Kirschsaft machen könnte der eigentlich überflüssig ist....
Ich habe dann in meinen Gefrierschrank gekuckt und noch rote Johannisbeerren entdeckt....Den Kirschsaft, die Beeren und natürlich mit nem riesen Schluck Amaretto und dem Saft einer halben Zitrone hab ich dann mit 2:1 Gelierzucker noch ne Marmelade eingekocht - geklebt hat ja eh scho alles. (-:
Lecker!!
Gruß die Hex
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 02.07.2006 13:49
Hallo leanae,
ich hab vorhin das Rezept ausprobiert.... super schnell, super einfach und suuuuuuper lecker! Schmeckt schon nach mehr beim probieren und das musste ich ja schließlich, da ich den Amaretto nicht abgemessen sondern einfach so oft etwas dazugegeben habe, bis es genug war. Bei dem tollen Wetter gibt's jetzt auch gleich Vanilleeis mit Amarenakirschen.
Danke für das Rezept!
lg
hobbykoechin
ich hab vorhin das Rezept ausprobiert.... super schnell, super einfach und suuuuuuper lecker! Schmeckt schon nach mehr beim probieren und das musste ich ja schließlich, da ich den Amaretto nicht abgemessen sondern einfach so oft etwas dazugegeben habe, bis es genug war. Bei dem tollen Wetter gibt's jetzt auch gleich Vanilleeis mit Amarenakirschen.
Danke für das Rezept!
lg
hobbykoechin
zauberin4 
sagt:
sagt: 02.07.2006 14:51
Hallo,
das Rezept hört sich ja toll an, nur meine Frage, kann ich auch was anderes nehmen außer Alkohol, möchte auf den Alkohol verzichten.
Liebe Grüße.
Nici
das Rezept hört sich ja toll an, nur meine Frage, kann ich auch was anderes nehmen außer Alkohol, möchte auf den Alkohol verzichten.
Liebe Grüße.
Nici
leanae
sagt:
sagt: 02.07.2006 20:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zauberin4,
du kannst auch Bittermandelaroma nehmen oder Mandelessenz.
Liebe Grüße
Leanae
du kannst auch Bittermandelaroma nehmen oder Mandelessenz.
Liebe Grüße
Leanae
juttaobst
sagt:
sagt: 03.02.2009 20:08
sternschnuppe1972 
sagt:
sagt: 05.07.2006 16:45
Hallo,
ich würde das Rezept gerne nachkochen.
Kann ich auch frische Sauer- oder Süßkirschen verwenden? Hat das schon mal jemand getestet. Ich hätte nämlich in den nächsten Tagen einige übrig ;-) .
Schattenmorellen sind übrigens keine Süßkirschen sondern eine spezielle Sorte Sauerkirschen auch Weichseln genannt.
Liebe Grüße
Michaela
ich würde das Rezept gerne nachkochen.
Kann ich auch frische Sauer- oder Süßkirschen verwenden? Hat das schon mal jemand getestet. Ich hätte nämlich in den nächsten Tagen einige übrig ;-) .
Schattenmorellen sind übrigens keine Süßkirschen sondern eine spezielle Sorte Sauerkirschen auch Weichseln genannt.
Liebe Grüße
Michaela
zauberin4
sagt:
sagt: 05.07.2006 18:55
Hallo,
meine Amarenakirschen sind fertig. Ich habe von Dr. Oet... so ein kleines Fläschchen Bittermandelaroma gekauft, und davon halt etwas genommen.
Schmecken warm schon echt lecker. Bin ja mal gespannt, wie sie schmecken, wenn sie kalt sind und das Vanilleeis zieren.
Werde gleich mal noch ein Foto machen und dieses dann in den nächsten Tagen einstellen. Nochmals lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
meine Amarenakirschen sind fertig. Ich habe von Dr. Oet... so ein kleines Fläschchen Bittermandelaroma gekauft, und davon halt etwas genommen.
Schmecken warm schon echt lecker. Bin ja mal gespannt, wie sie schmecken, wenn sie kalt sind und das Vanilleeis zieren.
Werde gleich mal noch ein Foto machen und dieses dann in den nächsten Tagen einstellen. Nochmals lieben Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Nici
hobbykoechin
sagt:
sagt: 16.07.2006 17:52
Wahnsinn!!!
Einfach nur suuuuper lecker!!!
Vielen Dank für das Rezept.
lg
hobbykoechin
Einfach nur suuuuper lecker!!!
Vielen Dank für das Rezept.
lg
hobbykoechin
diekleineHexe2
sagt:
sagt: 16.07.2006 18:03
Lecker, Lecker!
Habe das Rezept bereits mit Schattenmorellen und Süßkirschen aus dem Glas ausprobiert, sowohl auch mit frischen Kirschen und sogar noch mit Johannisbeeren, die ich in meinem Gefrierschrank noch gefunden habe. Oberlecker! Ich koch momentan nur noch ein, denn bei uns gibt es momentan fast täglich Vanille-Eis mit Amarenakirschen/-johannisbeeren. Ich nehme allerdings auch ne ganze Ecke mehr Amaretto und noch a weng Citroback oder abgeriebene Zitronenschale mit rein, dann is es noch a bißle zitroniger.
Gruß die Hex
Habe das Rezept bereits mit Schattenmorellen und Süßkirschen aus dem Glas ausprobiert, sowohl auch mit frischen Kirschen und sogar noch mit Johannisbeeren, die ich in meinem Gefrierschrank noch gefunden habe. Oberlecker! Ich koch momentan nur noch ein, denn bei uns gibt es momentan fast täglich Vanille-Eis mit Amarenakirschen/-johannisbeeren. Ich nehme allerdings auch ne ganze Ecke mehr Amaretto und noch a weng Citroback oder abgeriebene Zitronenschale mit rein, dann is es noch a bißle zitroniger.
Gruß die Hex
zauberin4
sagt:
sagt: 21.07.2006 09:13
Hallo,
mit dem Foto hat es nicht mehr geklappt, waren Ruck Zuck gefuttert und eines verschenkt.
Liebe Grüße
Nici
mit dem Foto hat es nicht mehr geklappt, waren Ruck Zuck gefuttert und eines verschenkt.
Liebe Grüße
Nici
23.07.2006 10:15
Hallo!
Boah sind die lecker!
Aufgrund des Beitrags von "diekleineHexe2" Hab ich dann auch den Kirschsaft mit Johannisbeeren und Gelierzucker zu Marmelade eingekocht!
Danke für das Rezept!
Grüßle Steffi
Boah sind die lecker!
Aufgrund des Beitrags von "diekleineHexe2" Hab ich dann auch den Kirschsaft mit Johannisbeeren und Gelierzucker zu Marmelade eingekocht!
Danke für das Rezept!
Grüßle Steffi
kuschel1972
sagt:
sagt: 01.08.2006 06:42
Hallo,
schmecken toll, schade nur, dass die Kirschen aus dem Glas so "kaputt und stückig" sind. Werde das dann noch einmal mit frischen Kirschen ausprobieren wollen, damit diese dann so richtig schön knackig sind!
Tolles Mitbringsel übrigens!
Danke für das Rezept
LG
kuschel1972
schmecken toll, schade nur, dass die Kirschen aus dem Glas so "kaputt und stückig" sind. Werde das dann noch einmal mit frischen Kirschen ausprobieren wollen, damit diese dann so richtig schön knackig sind!
Tolles Mitbringsel übrigens!
Danke für das Rezept
LG
kuschel1972
evalima
sagt:
sagt: 24.08.2006 20:33
Beim nächsten Mal wird die doppelte Menge gekocht,
das Rezept ist eine Wucht !!!
Ich habe auch keinen Amaretto zu Hause gehabt und
deswegen ein Fläschchen Bittermandelaroma genommen,
schmeckt sehr gut.
Am Wochenende gibts jetzt erstmal einen Amarena-Becher wie
in der Eisdiele.
Gruß, Evalima
das Rezept ist eine Wucht !!!
Ich habe auch keinen Amaretto zu Hause gehabt und
deswegen ein Fläschchen Bittermandelaroma genommen,
schmeckt sehr gut.
Am Wochenende gibts jetzt erstmal einen Amarena-Becher wie
in der Eisdiele.
Gruß, Evalima
Apfelsinchen
sagt:
sagt: 31.08.2006 12:42
Hallo,
habe gestern mal die Amarenakirschen ausprobiert, mit Sauerkirschen aus dem Glas und nem extra Schuss Amaretto. Ich muss sagen oberlecker! Wie kuschel1972 schon sagt waren die Kirschen aus dem Glas leider etwas kaputt und sind nach dem Kochen auch nicht so bissfest wie beim Italiener geworden, vielleicht klappts ja mit frischen Kirschen besser. Heute abend gibts garantiert nen Amarenabecher zum Nachtisch!
Danke für das Rezept, habe schon Bestellungen von meiner amarenasüchtigen Familie *g*
Liebe Grüße
Apfelsinchen
habe gestern mal die Amarenakirschen ausprobiert, mit Sauerkirschen aus dem Glas und nem extra Schuss Amaretto. Ich muss sagen oberlecker! Wie kuschel1972 schon sagt waren die Kirschen aus dem Glas leider etwas kaputt und sind nach dem Kochen auch nicht so bissfest wie beim Italiener geworden, vielleicht klappts ja mit frischen Kirschen besser. Heute abend gibts garantiert nen Amarenabecher zum Nachtisch!
Danke für das Rezept, habe schon Bestellungen von meiner amarenasüchtigen Familie *g*
Liebe Grüße
Apfelsinchen
blondeswunder8 
sagt:
sagt: 04.09.2006 21:14
Hallo
kann nur sagen : super lecker, lecker. Habe es gleich nachgemacht, und mir auch etwas in Glässchen gefüllt. so hat mann immer etwas wenn mann mal ganz leckeres Eis haben will !!!!!!!!!!!!
LG Blondeswunder
kann nur sagen : super lecker, lecker. Habe es gleich nachgemacht, und mir auch etwas in Glässchen gefüllt. so hat mann immer etwas wenn mann mal ganz leckeres Eis haben will !!!!!!!!!!!!
LG Blondeswunder
Meike3
sagt:
sagt: 16.09.2006 16:00
Hallo!
Habe auch nach diesem Rezept Amarenakirschen eingelegt (auch etwas mehr Amaretto genommen). Ich kann nur sagen köstlich. Über Vanilleeis einfach himlisch. Meine Kaffeegäste waren von den Amarenaeisbechern auch begeistert. Mußte gleich das Rezept weitergeben.
Gruß Meike
Habe auch nach diesem Rezept Amarenakirschen eingelegt (auch etwas mehr Amaretto genommen). Ich kann nur sagen köstlich. Über Vanilleeis einfach himlisch. Meine Kaffeegäste waren von den Amarenaeisbechern auch begeistert. Mußte gleich das Rezept weitergeben.
Gruß Meike
madda1968
sagt:
sagt: 19.09.2006 07:25
Hallo,
ich habe die Amarenakirschen jetzt schon 3 x gekocht. Sie waren jedesmal
wirklich superlecker und als Mitbringsel sind sie ideal.
ich habe die Amarenakirschen jetzt schon 3 x gekocht. Sie waren jedesmal
wirklich superlecker und als Mitbringsel sind sie ideal.
20.10.2006 15:41
Hallo,
man ist das lecker, kann man ja schon fast süchtig von werden.
LG Gipsy1988
man ist das lecker, kann man ja schon fast süchtig von werden.
LG Gipsy1988
12.11.2006 14:48
Hallo, auch uns haben die Amarenakirschen sehr gut geschmeckt. Werden sie mit Sicherheit bald wieder zubereiten.
Ein Bild werde ich gleich auch noch hochladen.
Lieben Dank für das schöne Rezept.
Schokotatze
Ein Bild werde ich gleich auch noch hochladen.
Lieben Dank für das schöne Rezept.
Schokotatze
sternchen*
sagt:
sagt: 16.11.2006 21:50
...so, die Gläser sind abgefüllt ;-)
Warm schmecken sie schon seeehr lecker - danke für das Rezept!
LG, sternchen*
Warm schmecken sie schon seeehr lecker - danke für das Rezept!
LG, sternchen*
szivi
sagt:
sagt: 28.11.2006 19:26
Hallo.
Hätte eine Frage: Den Saft von den Schattenmorellen braucht man nicht?
Frage, weil es heißt "aufkochen" und damit verbinde ich irgendwie immer Flüssigkeit.
Wäre schön wenn es mir jemand beantworten könnte (auch wenn es vielleicht eine doofe Frage ist).
VLG Szivi.
Hätte eine Frage: Den Saft von den Schattenmorellen braucht man nicht?
Frage, weil es heißt "aufkochen" und damit verbinde ich irgendwie immer Flüssigkeit.
Wäre schön wenn es mir jemand beantworten könnte (auch wenn es vielleicht eine doofe Frage ist).
VLG Szivi.
g-raffe
sagt:
sagt: 10.12.2006 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Fantastisch!
Ursprünglich sind die Kirschen ein Weihnachtsgeschenk für meine Patentante. Morgen werde ich aber gleich noch mal die 3-4 fache Menge ansetzen. Meine Schwester & ich sind jedes Jahr für das Weihnachtsmenü zuständig. Ein Dessert fehlt uns noch. Mit den leckeren Kirschen lässt sich bestimmt was hervorragendes zaubern ;o)
@Szivi
Den Saft braucht man nicht. Er lässt sich im Anschluss aber hervorragend zu einem leckeren Kirschgelee verarbeiten. Einfach ein bisschen Gelierzucker dazu, ein Schuß Amaretto und....voilà!
LG Sibylle
Ursprünglich sind die Kirschen ein Weihnachtsgeschenk für meine Patentante. Morgen werde ich aber gleich noch mal die 3-4 fache Menge ansetzen. Meine Schwester & ich sind jedes Jahr für das Weihnachtsmenü zuständig. Ein Dessert fehlt uns noch. Mit den leckeren Kirschen lässt sich bestimmt was hervorragendes zaubern ;o)
@Szivi
Den Saft braucht man nicht. Er lässt sich im Anschluss aber hervorragend zu einem leckeren Kirschgelee verarbeiten. Einfach ein bisschen Gelierzucker dazu, ein Schuß Amaretto und....voilà!
LG Sibylle
muetzenichfan
sagt:
sagt: 13.12.2006 13:51
Hallo,
habe gestern das Rezept nachgekocht. Aufgrund der Hinweise gab ich direkt mehr Amaretto hinein. Irgendwie schmecke ich von dem Alkohol jedoch nichts und die Flüssigkeit ist auch nicht so tief rot, wie bei den Gekauften. Könnte es sein, dass ich vielleicht versehentlich zuviel Zucker genommen habe?
Ich glaube, ich werde es im Sommer mit frischen Kirschen nochmal probieren, die sind nicht so matschig. Ansonsten fand ich die Grundidee nicht schlecht.
LG
Gilla
habe gestern das Rezept nachgekocht. Aufgrund der Hinweise gab ich direkt mehr Amaretto hinein. Irgendwie schmecke ich von dem Alkohol jedoch nichts und die Flüssigkeit ist auch nicht so tief rot, wie bei den Gekauften. Könnte es sein, dass ich vielleicht versehentlich zuviel Zucker genommen habe?
Ich glaube, ich werde es im Sommer mit frischen Kirschen nochmal probieren, die sind nicht so matschig. Ansonsten fand ich die Grundidee nicht schlecht.
LG
Gilla
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-Sanny-
sagt:
sagt: 23.07.2011 22:07
Hallo,
habe eben das Rezept ausprobiert...nach 15 min kochen sind mir dir Kirschen leider zu fest geworden.
Habe die 3-fache Menge AMARETTO genommen damit ich überhaupt was davon schmecke, und ich habe ein Tütchen ZITRONENSÄURE drangerührt, und selbst damit ist es mir immer noch viel zu süüüüß!
Muss wohl beim nächsten mal Gelierzucker 2:1 nehmen.
LG Sanny
habe eben das Rezept ausprobiert...nach 15 min kochen sind mir dir Kirschen leider zu fest geworden.
Habe die 3-fache Menge AMARETTO genommen damit ich überhaupt was davon schmecke, und ich habe ein Tütchen ZITRONENSÄURE drangerührt, und selbst damit ist es mir immer noch viel zu süüüüß!
Muss wohl beim nächsten mal Gelierzucker 2:1 nehmen.
LG Sanny
tipsie69
sagt:
sagt: 28.07.2011 07:56
So muss ja noch menen Kommentar abgeben.
Habe im November´10 das Rezept für 300 Gläser á 250 ml. gemacht, waren für Weihnachten für die Tafel gedacht.
5 Gläser sind über geblieben die haben wir Helfer unter uns geteilt. Leider war mein Glas im Keller sehr weit nach hinten gerutscht, haben es erst vorige Woche wieder gefunden. einfach super lecker. Mein Mann hat auf´s Eis verzichtet und die Kirschen so gelöffelt.
Hatte mich nicht genau ans Rezept gehalten, mir war der Amaretto-Geschmack auch zu wenig.
Dieses Jahr werde ich wieder welche machen, da sich die Menschen sehr gefreut haben.
Habe im November´10 das Rezept für 300 Gläser á 250 ml. gemacht, waren für Weihnachten für die Tafel gedacht.
5 Gläser sind über geblieben die haben wir Helfer unter uns geteilt. Leider war mein Glas im Keller sehr weit nach hinten gerutscht, haben es erst vorige Woche wieder gefunden. einfach super lecker. Mein Mann hat auf´s Eis verzichtet und die Kirschen so gelöffelt.
Hatte mich nicht genau ans Rezept gehalten, mir war der Amaretto-Geschmack auch zu wenig.
Dieses Jahr werde ich wieder welche machen, da sich die Menschen sehr gefreut haben.
13.08.2011 19:22
Was hab ich bloss falsch gemacht?
hab mich genau ans Rezept gehalten, bei mir kam eine eher bittere Substanz heraus, den Topf hab ich nachher nur mit Stahlwolle sauber bekommen.
Kirschen und Zucker haben sich gut miteinander verbunden, es gab auch etwas zum Aufkochen lassen.... nach 5 Minuten war es eine zähe Masse, die beim Abschmecken an den Zähnen klebte.
Habs in ein Glas gefüllt, hat auch vakuum gezogen.
Glas heute geöffnet, eine harte Masse drin, Gläser sind nicht mehr zu retten.
Was könnte ich falsch gemacht haben???
hab mich genau ans Rezept gehalten, bei mir kam eine eher bittere Substanz heraus, den Topf hab ich nachher nur mit Stahlwolle sauber bekommen.
Kirschen und Zucker haben sich gut miteinander verbunden, es gab auch etwas zum Aufkochen lassen.... nach 5 Minuten war es eine zähe Masse, die beim Abschmecken an den Zähnen klebte.
Habs in ein Glas gefüllt, hat auch vakuum gezogen.
Glas heute geöffnet, eine harte Masse drin, Gläser sind nicht mehr zu retten.
Was könnte ich falsch gemacht haben???
gloryous 
sagt:
sagt: 14.08.2011 21:13
Hallo!
Ich habe die Amarena-Kirschen heute gemacht, jedoch ohne Amaretto, da ich keinen Alkohol mag.
Ich habe nur ein Glas mit 550g Füllmenge gehabt und daher die Zuckermenge runtergerechnet (306g). Die Menge hat für 2 Gläser a 180g gereicht.
Die Amarena-Kirschen sollen später die Schwarzwälder-Kirsch-Torte für den Geburtstag meines Freundes verschönern. Ich werde dann berichten, die sie schmecken.
Viele Grüße,
gloryous
Ich habe die Amarena-Kirschen heute gemacht, jedoch ohne Amaretto, da ich keinen Alkohol mag.
Ich habe nur ein Glas mit 550g Füllmenge gehabt und daher die Zuckermenge runtergerechnet (306g). Die Menge hat für 2 Gläser a 180g gereicht.
Die Amarena-Kirschen sollen später die Schwarzwälder-Kirsch-Torte für den Geburtstag meines Freundes verschönern. Ich werde dann berichten, die sie schmecken.
Viele Grüße,
gloryous
gloryous
sagt:
sagt: 14.08.2011 21:13
Hallo!
Ich habe die Amarena-Kirschen heute gemacht, jedoch ohne Amaretto, da ich keinen Alkohol mag.
Ich habe nur ein Glas mit 550g Füllmenge gehabt und daher die Zuckermenge runtergerechnet (306g). Die Menge hat für 2 Gläser a 180g gereicht.
Die Amarena-Kirschen sollen später die Schwarzwälder-Kirsch-Torte für den Geburtstag meines Freundes verschönern. Ich werde dann berichten, die sie schmecken.
Viele Grüße,
gloryous
Ich habe die Amarena-Kirschen heute gemacht, jedoch ohne Amaretto, da ich keinen Alkohol mag.
Ich habe nur ein Glas mit 550g Füllmenge gehabt und daher die Zuckermenge runtergerechnet (306g). Die Menge hat für 2 Gläser a 180g gereicht.
Die Amarena-Kirschen sollen später die Schwarzwälder-Kirsch-Torte für den Geburtstag meines Freundes verschönern. Ich werde dann berichten, die sie schmecken.
Viele Grüße,
gloryous
gloryous
sagt:
sagt: 01.11.2011 11:27
Hallo nochmal!
Die Amarena-Kirschen sind wirklich der Hit, auch ohne Alkohol!
Ich werde meine Amarenakirschen nun immer nach diesem Rezept machen.
So kann man auch die Farbstoffe, die oft in den gekauften Amarenakirschen oder Belegkirschen enthalten sind, vermeiden.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg,
gloryous
Die Amarena-Kirschen sind wirklich der Hit, auch ohne Alkohol!
Ich werde meine Amarenakirschen nun immer nach diesem Rezept machen.
So kann man auch die Farbstoffe, die oft in den gekauften Amarenakirschen oder Belegkirschen enthalten sind, vermeiden.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg,
gloryous
wie2011
sagt:
sagt: 28.08.2011 20:58
Hallo,
also ehrlich gesagt, wusste ich gar nicht, dass man Amarenakirschen selbst herstellen kann. Ich bin durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und war sofort bereit es auszuprobieren, da ich Amarenakirschen sehr gerne mag. Und - es hat hervorragend geklappt.
Danke leanae- 5 Sterne.
Ich liebe chefkoch
Liebe Grüße
also ehrlich gesagt, wusste ich gar nicht, dass man Amarenakirschen selbst herstellen kann. Ich bin durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und war sofort bereit es auszuprobieren, da ich Amarenakirschen sehr gerne mag. Und - es hat hervorragend geklappt.
Danke leanae- 5 Sterne.
Ich liebe chefkoch
Liebe Grüße
zwergishorty
sagt:
sagt: 29.08.2011 13:05
Hi leanae
also ich muß sagen.... wir sind begeistert!!!!
***** für die Kirschen, mehr geht leider nicht :)
Da ich Amaretto liebe, war mein "Schuß" auch ein kleinwenig größer *pfeiff*
Rezept ist gespeichert und wird wieder gemacht !!
LG Zwergi
also ich muß sagen.... wir sind begeistert!!!!
***** für die Kirschen, mehr geht leider nicht :)
Da ich Amaretto liebe, war mein "Schuß" auch ein kleinwenig größer *pfeiff*
Rezept ist gespeichert und wird wieder gemacht !!
LG Zwergi
beautyfulmonster
sagt:
sagt: 20.09.2011 21:04
Lecker! Lecker! Lecker!
Vor drei Wochen habe ich die Amarenakirschen zubereitet und heute das erste Glas als "heiss auf Eis" gegessen.
Schmeckte uns sehr gut!
LG
beautyfulmonster
Vor drei Wochen habe ich die Amarenakirschen zubereitet und heute das erste Glas als "heiss auf Eis" gegessen.
Schmeckte uns sehr gut!
LG
beautyfulmonster
elvk
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:10
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert. Obwohl ich mich genau an die Mengenangaben und die Zubereitung gehalten habe, sind die Kirschen nach dem abkühlen total fest geworden. Ich bekomme diese klebrige Masse gar nicht mehr aus dem Glas. Was habe ich falsch gemacht?
Rest
sagt:
sagt: 04.01.2012 16:46
Hallo
5 Sterne für die Amarenakirschen, schmecken suuuuper lecker!!!!!
vielen Dank für das Rezept
LG Rest
5 Sterne für die Amarenakirschen, schmecken suuuuper lecker!!!!!
vielen Dank für das Rezept
LG Rest
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ich liiiebe Amarenakirschen und habe es bislang sehr bedauert dass sie so schlecht zu bekommen sind. Das ist ab heute anders ;-)
Ich muss ja gestehen, dass ich zunächst sehr skeptisch war. Völlig umsonst! Ich habe das Rezept gestern ausprobeirt und bin schwer begeistert. Ich habe wärend des Kochens den Sirup immer mal gekostet und mich dazu entschieden, die Amarettomenge zu erhöhen (so um ca 2 bis 3 gute Schluck).
Abgekühlt habe ich die Kirschen noch nicht probiert, aber bereits in heißem Zusatend waren sie schon DER Hammer.
Hab auch ein paar Fotos gemacht, welche noch folgen.
es grüßt
Suse
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