Henglein
Rama Cremefine
| Spargelsalat mit Ei
| 1 kg | Spargel |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Für die Sauce: | |
| 5 EL | Mayonnaise |
| 5 EL | Sahne |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Spargel kochen und abkühlen lassen. Eier, Mandarinen und Frühlingszwiebeln hinzufügen (in Ringe geschnitten). Mit Salz und Zucker mischen. Alle Zutaten für die Soße der Reihe nach verrühren und über den Spargel gießen.
Dazu frisches Bauernbrot und Tomaten reichen.
Dazu frisches Bauernbrot und Tomaten reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Elke07 
sagt:
sagt: 25.05.2006 10:46
Wir hatten heute ein ausgiebiges Frühstück und da habe ich den Salat gemacht.
Ist sehr gut angekommen und den muß ich nun wohl öfter machen.
Herrliche Spargelzeit !!!
Ist sehr gut angekommen und den muß ich nun wohl öfter machen.
Herrliche Spargelzeit !!!
kräuterhexchen67 
sagt:
sagt: 30.04.2011 10:43
Hab heute Dein Rezept ausprobiert, war superlecker - kommt in der Spargelzeit ab jetzt öfter auf den Speiseplan
doki62 
sagt:
sagt: 01.05.2011 10:47
Habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert, sehr lecker.
Ich habe aber noch etwas klein gewürfelten Schinken dazu gegeben und den Knobi weggelassen.
Liebe Grüße
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