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Canadian Apple Pie
leckerer Apfelkuchen mit Ahornsirup und Gewürzen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 75 ml | Ahornsirup |
| 50 g | Rohrzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 125 g | Haferflocken |
| 1 Msp. | Zimt, Nelken, Kardamom und Muskat |
| Für den Belag: | |
| 700 g | Äpfel, kleine |
| 25 g | Mandel(n), Blättchen |
| 25 g | Butter, in Flocken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 170 kcal
Butter mit Ahornsirup und Rohzucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver einsieben, Haferflocken und Gewürze zugeben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Pieform streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die runde Seite längs mehrmals einritzen.
Kranzförmig auf den Teig setzen, ganz leicht eindrücken und mit Mandelblättchen und Butterflocken bestreuen.
Bei 200°C etwa 45-55 min backen.
Mehl mit Backpulver einsieben, Haferflocken und Gewürze zugeben und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Pieform streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die runde Seite längs mehrmals einritzen.
Kranzförmig auf den Teig setzen, ganz leicht eindrücken und mit Mandelblättchen und Butterflocken bestreuen.
Bei 200°C etwa 45-55 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
schlagt mich nicht - aber was ist eine "Pie-Form" bzw. durch welche andere könnte sie ggf. ersetzt werden? Wie ich mich kenne, habe ich zwar vermutlich eine solche P-Form, bezeichne sie aber ganz anders... Also bitte Nachsicht :-)
arkle
arkle
Hallo
na klar kannst du die form ersetzen- nimm einfach eine springform stattdessen. Das klappt garantiert!
lg alina
na klar kannst du die form ersetzen- nimm einfach eine springform stattdessen. Das klappt garantiert!
lg alina
habe den kuchen gerade im ofen .bin gespannt auf das ergebnis.ichhabe statt ahornsirup honig genommen und die butter durch halbfettmargarine ersetzt.ichhabe auch keine pie form hab stattdessen eine rossettenform genommen.
lg cmone
lg cmone
Kompliment, Alina, genialer Apfelkuchen!!! Eine angenehme Süße durch Sirup und braunem Zucker und schön knusprig. Ich hab nur nicht ganz soviele Äpfel genommen, ein knappes Pfund hat bei meiner Form gereicht. Danke für das Rezept!
Vielen Dank, der Kuchen ist sehr lecker! Meine Familie war total überrascht, dass er so kalorienarm ist!
Hallo Alina,
welche Haferflocken sind denn gemeint, die kernigen oder die "normalen"?
Würde das Rezept nämlich gerne ausprobieren (ich liebe Ahornsirup :-)), aber bin, was die Haferflocken betrifft, etwas ratlos im Moment. Danke schon mal im Voraus!
Liebe Grüße
PraiseCat
welche Haferflocken sind denn gemeint, die kernigen oder die "normalen"?
Würde das Rezept nämlich gerne ausprobieren (ich liebe Ahornsirup :-)), aber bin, was die Haferflocken betrifft, etwas ratlos im Moment. Danke schon mal im Voraus!
Liebe Grüße
PraiseCat
Hallo PraiseCat
also ursprünglich habe ich die zarten genommen, wie es mir kernigen würde, weiß ich nicht - könnte ich mir aber auch vorstellen.
Gutes Gelingen und guten Appetit
lg alina
also ursprünglich habe ich die zarten genommen, wie es mir kernigen würde, weiß ich nicht - könnte ich mir aber auch vorstellen.
Gutes Gelingen und guten Appetit
lg alina
Also Leute, der Kuchen ist lecker - aber Kalorienarm bestimmt nicht! Denn wenn man die Butter, Eier(1 Ei =7g Fett), Ahornsirup und Rohrzucker im Verhältnis zu Mehl und Haferflocken setzt und die Butter für den Belag, also Kalorienarm ist anders. Ich hoffe das meine Kritik nicht mißverstanden wird, es ist nur ein Hinweis.
Mit freundlichem Gruß - mathixp
Mit freundlichem Gruß - mathixp
Hallo mathixp
schön, dass dir der kuchen schmeckt!mit der verhältnismäßigkeit magst du wirklich recht haben, aber dank des hohen obstanteils kommst du bei diesem kuchen tortz allem auf einen recht geringen kalorienwert pro stück- der teig macht ja nicht den ganzen kuchen aus ;-) es ist sicher nicht der LEICHTESTE apfelkuchen, aber es gibt sicher auch hunderte "schwerere" ;-)
lg alina
schön, dass dir der kuchen schmeckt!mit der verhältnismäßigkeit magst du wirklich recht haben, aber dank des hohen obstanteils kommst du bei diesem kuchen tortz allem auf einen recht geringen kalorienwert pro stück- der teig macht ja nicht den ganzen kuchen aus ;-) es ist sicher nicht der LEICHTESTE apfelkuchen, aber es gibt sicher auch hunderte "schwerere" ;-)
lg alina
Das sieht toll aus! Mein Vater liebt Apfelkuchen und an ihm werde ich das Rezept mal ausprobieren.
Hallo Alina! Habe Deinen Apfelkuchen probiert und muß sagen, dass ich als eine absolute Back-Niete einen superleckeren und perfekten Kuchen hinbekommen habe. Danke für das Rezept, ich werde diesen Kuchen auf jeden Fall öfters machen, vor allem wegen dem prima Teig mit Haferflocken. Klasse!!!
sehr sehr leckerer apfelkuchen!!!!!!!!! nur mit einem pie hatte er bei mir recht wenig ähnlichkeiten *g*
ich haber körnige haferflocken genommen (andere hatten wir nicht im haus) und sie passen hervorragend da rein!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
gruß, karolina
ich haber körnige haferflocken genommen (andere hatten wir nicht im haus) und sie passen hervorragend da rein!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
gruß, karolina
Hallo Alina,
ich habe gestern den Kuchen gebacken und wir fanden ihn heute sehr lecker. Saftig, fruchtig und sehr würzig-aromatisch. Und dazu noch fast gesund =)).
Danke und liebe Grüße
Kara
ich habe gestern den Kuchen gebacken und wir fanden ihn heute sehr lecker. Saftig, fruchtig und sehr würzig-aromatisch. Und dazu noch fast gesund =)).
Danke und liebe Grüße
Kara
So...letzte Woche habe ich den Kuchen gebacken und alle waren begeistert! Er war sehr saftig und fruchtig. Da meine Schwetser gegen Äpfel allergisch ist, habe ich für sie eine Ecke mit Rosinen gemacht und ihr hat es sehr geschmeckt. Zum Schluss habe ich den Kuchen nochmal mit einer dünnen Schicht Zimt und Zucker bestreut. Vom Geschmack her ist er schon fast weihnachstlich und passt super in die dunkle Jahreszeit.
Ich habe den Kuchen gestern morgen gebacken, weil noch einiges an Boskop-Äpfeln in der Küche der Verarbeitung harrte und meine Frau äußerte, dass ein Apfelkuchen doch keine schlechte Idee sei ;-) Allerdings hatte ich keine Lust auf 0815 und habe dann diesen hier gefunden. Sehr lecker! Nur die Haferflocken stießen etwas auf Kritik und wurden als "körnig" empfunden, obwohl ich extra die zarten genommen hatte. Beim nächstenmal vielleicht mehr Mehl??
Alles in allem aber eine gute Wahl, vielen Dank Alina!
Tom
Alles in allem aber eine gute Wahl, vielen Dank Alina!
Tom
hab in meinem Discounter-Supermarkt um die Ecke leider kein Ahorn-sirup gefunden und das ganze mit Zuckerrübensirup ausprobiert. Kann nur sagen, lasst die Finger davon, schmeckt zu penetrant. Schade, denn ich glaube mit dem richtigen Sirup hätte es richtig lecker geschmeckt, wie eigentlich jeder Kuchen von Alina, denn ich bisher ausprobiert hab ;-)
Hallo!!
Ich kann es so genau leider nicht sagen, wie es mit Zuckerrübensirup schmeckt, aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass es sehr penetrant ist... WENN, dann sollte man davon wohl nur etwa die Hälfte davon nehmen und den Rest mit zuckier ergänzen.... das könnte dann klappen! Besser und auch aromatischer ist es aber natürlich immer mit Ahornsirup :-)Vielleicht willst dus ja nochmal versuchen!
lg alina
Ich kann es so genau leider nicht sagen, wie es mit Zuckerrübensirup schmeckt, aber ich kann mir schon gut vorstellen, dass es sehr penetrant ist... WENN, dann sollte man davon wohl nur etwa die Hälfte davon nehmen und den Rest mit zuckier ergänzen.... das könnte dann klappen! Besser und auch aromatischer ist es aber natürlich immer mit Ahornsirup :-)Vielleicht willst dus ja nochmal versuchen!
lg alina
Hallo Alina,
das Foto wird 'noch warm' hochgeladen. Ich hatte nur große Äpfel, hab' sie daher grob geraspelt und kernige Haferflocken - trocken leicht geröstet - genommen. Es duftet verführerisch und wir können's kaum erwarten (die 'Probebohrung' schmeckte schon mal super ;-)
Danke und LGvPietra
das Foto wird 'noch warm' hochgeladen. Ich hatte nur große Äpfel, hab' sie daher grob geraspelt und kernige Haferflocken - trocken leicht geröstet - genommen. Es duftet verführerisch und wir können's kaum erwarten (die 'Probebohrung' schmeckte schon mal super ;-)
Danke und LGvPietra
was eine Alternative zu Ahornsirup ist und auch ganz gut schmeckt, aber viiiiiel billiger ist: "normaler" Sirup. In USA bekommt man entgegen der landläufigen Meinung in den Supermarkets nämlich viel mehr des "normalen" Sirups und Ahornsirup eher in Canada. Der "normale" Sirup ist wirklich spottbillig, schmeckt aber auf Pancakes, zu Waffeln oder in Gebäck ebensogut (wenn auch nicht GENAU wie Ahornsirup)
Viele Grüße,
karinsche
Viele Grüße,
karinsche
Hallo,
gerade habe ich ihn aus dem Ofen geholt und schon probiert: sehr lecker!
Der Jahreszeit entsprechend habe ich mich mit den Gewürzen etwas zurückgehalten, nur Kardamom und etwas Zimt daran getan. Und mit den körnigen Haferflocken ist er sehr gut geworden!
Zu den Mandeln und Butterflocken habe ich obenauf noch etwas Rohzucker getan.
Der wird noch öfter gebacken!
LG
elfiH
gerade habe ich ihn aus dem Ofen geholt und schon probiert: sehr lecker!
Der Jahreszeit entsprechend habe ich mich mit den Gewürzen etwas zurückgehalten, nur Kardamom und etwas Zimt daran getan. Und mit den körnigen Haferflocken ist er sehr gut geworden!
Zu den Mandeln und Butterflocken habe ich obenauf noch etwas Rohzucker getan.
Der wird noch öfter gebacken!
LG
elfiH
ein ganz ganz tolles rezept, alina.
habe schon lange keinen so guten kuchen mehr gegessen.
vielen dank und liebe grüsse,
nadine
habe schon lange keinen so guten kuchen mehr gegessen.
vielen dank und liebe grüsse,
nadine
Hab den Kuchen für einen Freund zum Geburtstag gebacken, ist echt super angeckommen!
Hab auch keinem gessagt wie viele Kalorien da frin sind das die kein schlechts gewissenbeckommen^^
Danke für´s Rezept
Flo
Hab auch keinem gessagt wie viele Kalorien da frin sind das die kein schlechts gewissenbeckommen^^
Danke für´s Rezept
Flo
Ein grandioser Kuchen, bei dem einem das Wasser schon im Mund zusammen läuft bevor aus dem Ofen ist...ich hab ihn etwas weniger lang drin gelassen, aber ich glaub das ist eh sehr individuell...da jeder Ofen anders ist.... Daaaaannnnkkkkeeee für dieses tolle Rezept
Lecker, habe kernige Multikornflocken genommen.
In meiner Pie Form hat alles in 45 Min. schon eine recht dunkle
Farbe angenommen alles super knusprik.
Nur ging es nicht aus der Form, trotz einbuttern und ausbröseln.
Nächstes mal werde ich eine Springform benutzen.
Statt Mandelblättchen habe ich gema. Mandeln übergestreut.
Geschmacklich schön karamelig durch den Ahornsirup und durch die
Flocken sehr BIO-geschmackig.
Dazu eine Vanillesahne lecker.
Gut, dass die Zeit jetzt bis weit in den Herbst unser Bio Bauer zum selbstpflücken
einläd so habe ich immer reichlich Äpfel zum backen.
LG Antje
In meiner Pie Form hat alles in 45 Min. schon eine recht dunkle
Farbe angenommen alles super knusprik.
Nur ging es nicht aus der Form, trotz einbuttern und ausbröseln.
Nächstes mal werde ich eine Springform benutzen.
Statt Mandelblättchen habe ich gema. Mandeln übergestreut.
Geschmacklich schön karamelig durch den Ahornsirup und durch die
Flocken sehr BIO-geschmackig.
Dazu eine Vanillesahne lecker.
Gut, dass die Zeit jetzt bis weit in den Herbst unser Bio Bauer zum selbstpflücken
einläd so habe ich immer reichlich Äpfel zum backen.
LG Antje
Habe ihn heute gebacken und weiß nicht ob morgen noch was davon übrig ist! Bei uns waren alle sehr begeistert gewesen
LG fRbqqph
LG fRbqqph
Hilfreicher Kommentar:
Sooo lecker!Hab 2/3 der Menge in einer 20er Springform gebacken. War genau richtig. Allerdings haben 300g Äpfel schon gereicht.
Dankeschön für das tolle Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein leckerer Kuchen mit einer feinen würzigen Note, der nach einem Tag ruhen/durchziehen noch besser schmeckt. Habe in den Teig noch etwas Canadian Club (Kanadischer Whisky) gegeben.
Statt Mandelblättchen habe ich grob gehackte Walnüsse verwendet und das Ganze nach dem Backen mit warmer Aprikotur überglänzt.
Trotzdem zählt der Kuchen nicht zu meinen Favoriten. Ich fand die Struktur der Teigmasse nicht so angenehm. Ich werde ihn aber noch einmal backen und dann deutlich weniger Haferflocken verwenden.
Gebacken habe ich den Kuchen in einer 26´er Springform.
LG
Dirk
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alina!Danke für Dein tolles Rezept! Ich habe den Kuchen am Sonntag für die Familie meines Freundes gebacken und die konnten garnicht genug davon bekommen (und dass nach einem 3 Gänge Menü...)
Allerdings habe ich auf die schnelle keine Mandelplättchen bekommen. Darum habe ich gehackte Walnüsse genommen - die passen gut zu Ahornsirup ;-) Damit die in der offenen Packung nicht ranzig werden, wollte ich alle verwenden, also habe ich die Hälfte der Haferflocken durch Walnüsse ersetzt - das hat super harmoniert! Den Rest der Walnüsse habe ich mit ein bisschen Ahornsirup vermengt und auf den Kuchen gegeben, das hat eine richtig schöne knusprige Schicht ergeben und prima geschmeckt.
Butterflöckchen ersetze ich mit ein wenig zerlaufener Butter, die ich aufpinsele. So kann man etwas Butter (und damit Kalorien) einsparen und spart sich das "Butterflöckchenhobeln". Besser verteilen lässt es sich so auch.
"Nur" 4 Sterne weil ich ja nicht das Originalrezept ausprobiert habe.
Dani
ah, ich sehe gerade die Idee mit den Walnüssen hatte am Wochenende noch jemand ;-)
ich muss Dirk zustimmen, mir persönlich (der Familie nicht) war der Kuchen auch etwas zu "Körnig" durch die Haferflocken, habe deshalb überlegt das nächste mal die Haferflocken vorher in etwas Milch einzuweichen.
ich muss Dirk zustimmen, mir persönlich (der Familie nicht) war der Kuchen auch etwas zu "Körnig" durch die Haferflocken, habe deshalb überlegt das nächste mal die Haferflocken vorher in etwas Milch einzuweichen.
sehr leckeres Rezept.
der kuchen sah so gut aus (siehe foto), dass ich nicht mal abwarten konnte, bis er abgekühlt war!
Ich habe in den teig noch ein wenig gemahlenen haselnüsse getan und habe bevor ich die Äpfel in den Teig gedrückt habe ein paar walnüsse und ein paar von den mandeln drüber gestreut.
Und über die Äüfel und die Mandeln habe ich ein wenig zucker gestreut. So hat war über den Äpfeln eine leckere Kruste!
FAZIT:
Sehr einfaches und sehr geniales Kuchenrezept. Auf jeden Fall nach backen!
der kuchen sah so gut aus (siehe foto), dass ich nicht mal abwarten konnte, bis er abgekühlt war!
Ich habe in den teig noch ein wenig gemahlenen haselnüsse getan und habe bevor ich die Äpfel in den Teig gedrückt habe ein paar walnüsse und ein paar von den mandeln drüber gestreut.
Und über die Äüfel und die Mandeln habe ich ein wenig zucker gestreut. So hat war über den Äpfeln eine leckere Kruste!
FAZIT:
Sehr einfaches und sehr geniales Kuchenrezept. Auf jeden Fall nach backen!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
wir haben den Kuchen heute gebacken, und finden ihn sehr lecker. Die Gewürze schmecken sehr interessant und machen ihn zu etwas Besonderem (obwohl man etwas mehr davon vertragen könnte).
Was die Backzeit anbelangt, so muss man sagen, dass wir den Kuchen schon nach ca. 30 Minuten rausgenommen haben, sonst wäre der Teig vermutlich schon angebrannt gewesen. Möglicherweise liegt es an der Stärke unseres Backrohrs, aber 45 min. wäre definitv zu viel gewesen!
wir haben den Kuchen heute gebacken, und finden ihn sehr lecker. Die Gewürze schmecken sehr interessant und machen ihn zu etwas Besonderem (obwohl man etwas mehr davon vertragen könnte).
Was die Backzeit anbelangt, so muss man sagen, dass wir den Kuchen schon nach ca. 30 Minuten rausgenommen haben, sonst wäre der Teig vermutlich schon angebrannt gewesen. Möglicherweise liegt es an der Stärke unseres Backrohrs, aber 45 min. wäre definitv zu viel gewesen!
5 ***** von mir! Es hat uns wunderbar geschmeckt, Danke für das Rezept!!
ich habe das Rezept meiner Nachbarin gezeigt...
sie hat gelacht und gemeint: "den Teig mach ich niemals selber, den kauf ich fertig in der Pie-Form... dann mach ich nur die Aepfel drauf, bissel Butter und Esskastanien (ist viel billiger als Mandeln) drueber... fertig!"
ich selber backe hier in Canada prinzipiell nur deutschen Kuchen...
canadischen "backen" die Canadier selber... den essen sie selbst nicht und ich auch nicht... :-))
nimm das "canadisch" aus dem Namen und es ist ein guter Apfelkuchen...!!!
viele Gruesse aus dem wilden Westen
von Zwetschi
sie hat gelacht und gemeint: "den Teig mach ich niemals selber, den kauf ich fertig in der Pie-Form... dann mach ich nur die Aepfel drauf, bissel Butter und Esskastanien (ist viel billiger als Mandeln) drueber... fertig!"
ich selber backe hier in Canada prinzipiell nur deutschen Kuchen...
canadischen "backen" die Canadier selber... den essen sie selbst nicht und ich auch nicht... :-))
nimm das "canadisch" aus dem Namen und es ist ein guter Apfelkuchen...!!!
viele Gruesse aus dem wilden Westen
von Zwetschi
Hallo,
der Kuchen schmeckte uns gut, allerdings mit Walnüssen statt Mandeln.
Leider war der Kuchen sehr fettig (bei 120g Butter im Teig) ! Ist das immer so? Lag es vielleicht an den kernigen Haferflocken, die ich verwendet habe? Oder hätte man den Teig vor dem Backen ziehen lassen sollen?
Falls ich den Kuchen nochmal backen werde ich ihn mal mit weniger Butter probieren.
LG
der Kuchen schmeckte uns gut, allerdings mit Walnüssen statt Mandeln.
Leider war der Kuchen sehr fettig (bei 120g Butter im Teig) ! Ist das immer so? Lag es vielleicht an den kernigen Haferflocken, die ich verwendet habe? Oder hätte man den Teig vor dem Backen ziehen lassen sollen?
Falls ich den Kuchen nochmal backen werde ich ihn mal mit weniger Butter probieren.
LG
Dankeschön für dieses tolle Rezept, alina1st!
Bei mir ist der Kuchen zwar nicht sonderlich gut aufgegangen, aber das macht ja nichts. Der Teig ist mit dem Ahornsirup und den Gewürzen geschmacklich sehr gut und auch die "Knusprigkeit" dank der Haferflocken hat mir sehr gefallen! Diesen Kuchen gibt es nicht das letzte Mal...
Schöne Grüße
dubh
Bei mir ist der Kuchen zwar nicht sonderlich gut aufgegangen, aber das macht ja nichts. Der Teig ist mit dem Ahornsirup und den Gewürzen geschmacklich sehr gut und auch die "Knusprigkeit" dank der Haferflocken hat mir sehr gefallen! Diesen Kuchen gibt es nicht das letzte Mal...
Schöne Grüße
dubh
Für mich einer der besten "Apfelkuchen" ......
Danke!! Super Kuchen!!!!!
Als absoluter Haferflockenfan ist das ein super Rezept für mich :)
Der Boden ist schön knusprig und der ganze Kuchen leicht und lecker.
Der Boden ist schön knusprig und der ganze Kuchen leicht und lecker.
Ein fabelhafter Apfelkuchen!
Auch bei mir haben 35 min im Ofen gereicht. Den Ahornsirup habe ich mit selbstgemachtem Karamellsirup ersetzt, weil ich keinen zu Hause hatte.
Nächstes Mal würde ich nur noch mehr Mandeln drüber geben, die machens koch kerniger und aromatischer.
Auch bei mir haben 35 min im Ofen gereicht. Den Ahornsirup habe ich mit selbstgemachtem Karamellsirup ersetzt, weil ich keinen zu Hause hatte.
Nächstes Mal würde ich nur noch mehr Mandeln drüber geben, die machens koch kerniger und aromatischer.
lecker einfach gut! bei mir brauchte er auch nur 40 min backzeit und war da schon recht braun ;-)
mache ich wieder!
mache ich wieder!
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arkle
05.04.2006 00:23 Uhr