| Schinkengipfeli
Schweizer Schinkenhörnchen
)
| 200 g | Schinken, gekochter ohne Schwarte |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Rahm |
| 400 g | Blätterteig |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Butter erhitzen, Zwiebel und Petersilie unter stetem Wenden während
10 Minuten dämpfen.
Schinken fein hacken und in eine Schüssel geben, die
Zwiebel-Petersilie- Mischung, den Senf, Salz, Pfeffer und Rahm
dazugeben und gut mischen.
Den Blätterteig ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Von der
Füllung auf die Dreiecke geben und zur Spitze hin aufrollen. Die
Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem
Eigelb gut bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad
etwa 25 Minuten goldgelb backen.
10 Minuten dämpfen.
Schinken fein hacken und in eine Schüssel geben, die
Zwiebel-Petersilie- Mischung, den Senf, Salz, Pfeffer und Rahm
dazugeben und gut mischen.
Den Blätterteig ausrollen und Dreiecke ausschneiden. Von der
Füllung auf die Dreiecke geben und zur Spitze hin aufrollen. Die
Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem
Eigelb gut bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad
etwa 25 Minuten goldgelb backen.
Kommentare anderer Nutzer
TheSoul 
sagt:
sagt: 09.04.2008 21:27
Einfach ein superleckers Rezept; habe noch ein wenig Schnittlauch beigefügt und kann das nur empfehlen. Ich habe schon lange nach einem guten Schinkengipfelirezept gesucht und bin mehr als zufrieden.
Mit einem Salat zusammen serviert gibt es ein richtig gutes Abendessen. :o)
Habe ich auf jedenfall nicht das letzte Mal zubereitet.
Soul...
Mit einem Salat zusammen serviert gibt es ein richtig gutes Abendessen. :o)
Habe ich auf jedenfall nicht das letzte Mal zubereitet.
Soul...
22.08.2008 10:47
Hallo Schnuebi,
ich stand heute morgen vor dem Problem, ganz schnell etwas für 6-16 Gäste zum Apero zaubern zu müssen. Da kam mir das Rezept für die Schinkengipfeli gerade recht. Zufällig hatte ich alle Zutaten im Haus.
Ich konnte gar nicht so schnell für Nachschub sorgen wie die Gipfeli verspeist wurden!!!
Zu Bier und Wein ein wunderbarer Snack, der obendrein noch super schnell zuzubereiten ist.
Herzlichen Dank und 5 Sterne dafür von mir und meinen Gästen.
Liebe Grüße
Inge
ich stand heute morgen vor dem Problem, ganz schnell etwas für 6-16 Gäste zum Apero zaubern zu müssen. Da kam mir das Rezept für die Schinkengipfeli gerade recht. Zufällig hatte ich alle Zutaten im Haus.
Ich konnte gar nicht so schnell für Nachschub sorgen wie die Gipfeli verspeist wurden!!!
Zu Bier und Wein ein wunderbarer Snack, der obendrein noch super schnell zuzubereiten ist.
Herzlichen Dank und 5 Sterne dafür von mir und meinen Gästen.
Liebe Grüße
Inge
filu96 
sagt:
sagt: 06.01.2010 13:52
Hallo Schnuebi,
habe Deine Schinkengipfeli jetzt schon 4 mal innerhalb kürzester Zeit gemacht. Sie schmecken einfach nur köstlich und kommen wirklich überall an. Dabei sind sie so schnell gemacht. Sind irgendwie nur immer zu wenig, weil sie ruckzuck weg sind.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Gipfeli sind einfach perfekt, deshalb ***** von mir.
Gruss aus dem Allgäu
Andrea
habe Deine Schinkengipfeli jetzt schon 4 mal innerhalb kürzester Zeit gemacht. Sie schmecken einfach nur köstlich und kommen wirklich überall an. Dabei sind sie so schnell gemacht. Sind irgendwie nur immer zu wenig, weil sie ruckzuck weg sind.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Gipfeli sind einfach perfekt, deshalb ***** von mir.
Gruss aus dem Allgäu
Andrea
erwin165 
sagt:
sagt: 31.12.2010 21:56
Sehr gutes Rezept ich habe noch etwas geriebenen Greyerzer Käse beigefügt ist sehr zu empfehlen.
Gruss erwin
Gruss erwin
Plushbug
sagt:
sagt: 06.07.2011 21:48
Hallo,
habe das Rezept eben ausprobiert. Wird's öfter geben, sehr lecker.
Dankeschön
habe das Rezept eben ausprobiert. Wird's öfter geben, sehr lecker.
Dankeschön
bilana
sagt:
sagt: 11.10.2011 19:25
Habe heute die Schinkegipfeli gemacht, waren sehr lecker.
Ergänzt habe ich mit etwas Gruyere, hat gut harmoniert.
Nächstes mal werde ich allerdings noch etwas Creme Fraiche oder Saure Sahne untermischen, das sollte einen etwas cremigeren und frischeren Touch geben.
Vielen Dank
Ergänzt habe ich mit etwas Gruyere, hat gut harmoniert.
Nächstes mal werde ich allerdings noch etwas Creme Fraiche oder Saure Sahne untermischen, das sollte einen etwas cremigeren und frischeren Touch geben.
Vielen Dank
mani82
sagt:
sagt: 04.12.2011 16:17
Riesen Kompliment dieses Rezept ist einfach fantastisch.
Ich habe es an diesem Wochenende für ein Hochzeitsapero gemacht habe sehr viele Komplimente bekommen.
Nochmals vielen dank
Ich habe es an diesem Wochenende für ein Hochzeitsapero gemacht habe sehr viele Komplimente bekommen.
Nochmals vielen dank
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Sehr herzhaftes leckeres Gericht,
welches ich noch öfters machen werde.
Ich bin begeistert :o)
LG Leoni
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