Henglein
Rama Cremefine
| Christstolleneis
| 3 EL | Kirschen , Amarenakirschen (Glas) |
| 50 g | Pistazien |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 100 g | Waffeln, Butterwaffeln |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Zucker |
| 2 TL | Aroma (Orange) |
| 400 g | Schlagsahne |
| evtl. | Pistazien, Orangenschale, Mandeln zum Verzieren |
Zubereitung
Kirschen, Pistazien, Waffeln und Schokolade grob hacken. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Orangenaroma unterrühren. Die Creme mit den gehackten Zutaten und den Mandeln gut vermischen.
300 gr. Sahne steif schlagen und unterheben.
Stollen- oder Kastenform (ca. 1L) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen und glatt streichen. Form mit Frischhaltefolie abdecken und einfrieren.
Gefrorenen Stollen aus der Form nehmen und mit 100 gr. geschlagener Sahne ein streichen. Ggf. verzieren und nochmals mind. 1 Stunde einfrieren.
300 gr. Sahne steif schlagen und unterheben.
Stollen- oder Kastenform (ca. 1L) mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen und glatt streichen. Form mit Frischhaltefolie abdecken und einfrieren.
Gefrorenen Stollen aus der Form nehmen und mit 100 gr. geschlagener Sahne ein streichen. Ggf. verzieren und nochmals mind. 1 Stunde einfrieren.
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Ein geiles Rezept (laut meiner Tochter).Alle waren begeistert. Es ist zwar etwas aufwendig,doch die Mühe lohnt sich!.Man kann es ja schon ein paar Tage vorher zubereiten.Ich habe leider keine Amarenakirschen bekommen( ich liebe diese )Hab dann dfür Belegkirschen genommen. Das tat dem Geschmack keinen Abbruch.Vielen Dank für das Rezept.Es passt gut in die Weihnachtszeit, weil es so weihnachtlich schmeckt.
Das werde ich jetzt noch öfters machen
LG
ZMTina
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