Henglein
Rama Cremefine
| Mischbrot mit Roggen
für den Brotbackautomat
)
| 150 ml | Wasser |
| 150 g | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Mehl (Roggenvollkorn) |
| 500 g | Mehl (Typ 1050) |
| 250 g | Mehl (Typ 550) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
Zubereitung
Die Zutaten in den Brotbackautomaten geben, dabei immer darauf achten, dass die flüssigen Zutaten zuerst eingefüllt werden.
Die Einstellung wie folgt eingeben:
750 g, Bräunung mittel, normaler Teig.
Die Einstellung wie folgt eingeben:
750 g, Bräunung mittel, normaler Teig.
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Kommentare anderer Nutzer
Pietra22 
sagt:
sagt: 24.01.2007 19:18
Hallo Adelinababy,
ich habe auch erheblich mehr Wasser gebraucht, aber im Ofen in einer Kastenform gebacken. Kruste und Krume waren gut.
Danke und LGvP.
ich habe auch erheblich mehr Wasser gebraucht, aber im Ofen in einer Kastenform gebacken. Kruste und Krume waren gut.
Danke und LGvP.
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 25.02.2007 13:18
Hallo
Ich backe es immer im Brotbackautomat wie auch oben in meinem Rezept erwähnt und das reicht bei mir dann aus.
Aber kann mir gut votstellen das es für die ZUbereitung im Ofen zu wenig Wasser ist.
mfg adelinababy1979
Ich backe es immer im Brotbackautomat wie auch oben in meinem Rezept erwähnt und das reicht bei mir dann aus.
Aber kann mir gut votstellen das es für die ZUbereitung im Ofen zu wenig Wasser ist.
mfg adelinababy1979
tulpentom
sagt:
sagt: 08.12.2007 12:03
Habe es wie oben im BBA gemacht als auch mit mehr Flüssigkeit im Ofen. egal wie, sehr lecker.
SG
Tulpentom
SG
Tulpentom
ines_m 
sagt:
sagt: 06.04.2008 16:56
Habe es im BBA gemacht, allerdings mußte ich die Wassermenge auch erhöhen, habe bestimmt noch 150ml hinterhergekippt, so dass mein BBA eine gleichmäßige Kugel geknetet hat. Das Brot ist schon gleichmäßig aufgegangen und geschmacklich sehr gut. Foto lade ich hoch.
LG Ines
LG Ines
01.02.2010 17:41
Hallo
ich habe aus der halben Menge das Brot in einer kleinen Kastenform gebacken (habe den Teig 1 Stunde gehen lassen) - musste auch mehr Wasser + Joghurt nehmen, als Gewürz habe ich noch etwas Kümmel beigegeben - vom Geschmack her ist es sehr gut geworden, weiche Krume und schöne Kruste
Bilder sind eingegeben!
lg Mima
ich habe aus der halben Menge das Brot in einer kleinen Kastenform gebacken (habe den Teig 1 Stunde gehen lassen) - musste auch mehr Wasser + Joghurt nehmen, als Gewürz habe ich noch etwas Kümmel beigegeben - vom Geschmack her ist es sehr gut geworden, weiche Krume und schöne Kruste
Bilder sind eingegeben!
lg Mima
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