Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Sherry - Sauce zu Spaghetti
)
| 150 g | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 20 g | Butter, gewürfelt |
| 5 cl | Sherry Oloroso |
| 300 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Lachs, geräuchert, zerpflückt |
| Basilikum | |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Nudeln al dente kochen. Anchließend durch ein Sieb abschütten und zur Seite stellen.
Schalotten und Knoblauch in der Butter andünsten. Mit Sherry, Sahne und Milch aufgießen und 10 Min. einkochen lassen. Erst dann salzen und pfeffern. Den zerpflückten Räucherlachs hinzu fügen und kurz erhitzen.
Alles über die gekochten Nudeln geben, mit Basilikum dekorieren und sofort servieren.
Schalotten und Knoblauch in der Butter andünsten. Mit Sherry, Sahne und Milch aufgießen und 10 Min. einkochen lassen. Erst dann salzen und pfeffern. Den zerpflückten Räucherlachs hinzu fügen und kurz erhitzen.
Alles über die gekochten Nudeln geben, mit Basilikum dekorieren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Karamella 
sagt:
sagt: 17.06.2011 14:03
Hallo,
ich habe statt Basilikum Dill genommen. Ein leckeres und schnelles Gericht!
lG
Kara
ich habe statt Basilikum Dill genommen. Ein leckeres und schnelles Gericht!
lG
Kara
03.03.2012 15:54
die Sauce schmeckt sehr gut! Ich hatte leider vergessen den Basilikum einzukaufen und musste dann getrockneten Dill nehmen. Dill finde ich grundsätzlich auch noch etwas passender.
Bei mir gabs die Sauce übrigens zu Linguine.
lg, Evi
Bei mir gabs die Sauce übrigens zu Linguine.
lg, Evi
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ich habe Dein Rezept am Wochenende nachgekocht. Da wir nicht so sehr viel Sauce mögen habe ich nur 200 g Sahne genommen und keine Milch. War sehr lecker, das werde ich öfter machen!
LG souzel
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