| Koelkasts Spaghetti mit kalter Tomatensoße
)
| 6 große | Tomate(n), reife |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Sambal Oelek (alternativ eine kleine milde Peperoni) |
| 7 EL | Olivenöl |
| viel | Basilikum, sehr frisch |
| 1 Prise | Zucker |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| evtl. | Balsamico |
Zubereitung
Am wichtigsten ist eine große Schüssel, in der man später die Spaghetti gut mischen kann.
Spaghetti al dente garen.
Währenddessen die aromatischen und vollreifen Tomaten (also ein reines Sommergericht, das für draußen hervorragend geeignet ist) würfeln. Ich ziehe meist noch nicht einmal die Haut ab. Alternativ nehme ich gerne die kleineren Cocktailtomaten, die ich nur halbiere. Die Tomaten kommen in die Schüssel. Alles wird gut gesalzen und gepfeffert. Ich presse dann die Knoblauchzehen dazu und schärfe das Ganze mit Sambal Oelek (oder Peperoni).
Nun noch das Olivenöl hinzufügen und mit einer Prise Zucker abrunden.
Je nach Laune kommt noch ein kleiner Schuss Balsamico dazu.
Dann wird alles ganz schnell mit den noch sehr heißen Spaghetti gemischt, viel gezupftes Basilikum untergemischt und sofort serviert.
Spaghetti al dente garen.
Währenddessen die aromatischen und vollreifen Tomaten (also ein reines Sommergericht, das für draußen hervorragend geeignet ist) würfeln. Ich ziehe meist noch nicht einmal die Haut ab. Alternativ nehme ich gerne die kleineren Cocktailtomaten, die ich nur halbiere. Die Tomaten kommen in die Schüssel. Alles wird gut gesalzen und gepfeffert. Ich presse dann die Knoblauchzehen dazu und schärfe das Ganze mit Sambal Oelek (oder Peperoni).
Nun noch das Olivenöl hinzufügen und mit einer Prise Zucker abrunden.
Je nach Laune kommt noch ein kleiner Schuss Balsamico dazu.
Dann wird alles ganz schnell mit den noch sehr heißen Spaghetti gemischt, viel gezupftes Basilikum untergemischt und sofort serviert.
Kommentare anderer Nutzer
FrlM 
sagt:
sagt: 11.05.2006 18:47
Hallo koelkast,
das war ein super Essen. Habe lediglich das Sambal Oelek weggelassen, da ich die einzige bei uns bin, die gern scharf ist. Dafür habe ich noch etwas Parmesan reingehobelt und noch etwas Bärlauch mit reingeschnippelt, da ich noch soviel davon da hatte.
Genau mein Geschmack!
Ich habe Fotos gemacht und werde, versuchen sie reinzustellen.
Und von mir bekommst du für dieses leckere Rezept 5*****.
LG FrlM
das war ein super Essen. Habe lediglich das Sambal Oelek weggelassen, da ich die einzige bei uns bin, die gern scharf ist. Dafür habe ich noch etwas Parmesan reingehobelt und noch etwas Bärlauch mit reingeschnippelt, da ich noch soviel davon da hatte.
Genau mein Geschmack!
Ich habe Fotos gemacht und werde, versuchen sie reinzustellen.
Und von mir bekommst du für dieses leckere Rezept 5*****.
LG FrlM
FrlM
sagt:
sagt: 11.05.2006 18:54
Hilfreicher Kommentar:
... ich meine natürlich: die gern scharf isst (rotwerd).
LG
LG
22.05.2006 20:51
Hallo FrlM :)
versuch es beim nächsten Mal doch mal mit einem kleinen Kleckschen Sambal oelek, das ist dann nicht scharf, aber erhöht den Wohlgeschmack ungemein...meine Tochter ist auch kein "scharfes Menschlein" und mag es auf die Art super gerne!!! ;)
LG und Danke für die Fotos (ich vergess es immer, zu fotografieren...*schäm*)
Koelkast
versuch es beim nächsten Mal doch mal mit einem kleinen Kleckschen Sambal oelek, das ist dann nicht scharf, aber erhöht den Wohlgeschmack ungemein...meine Tochter ist auch kein "scharfes Menschlein" und mag es auf die Art super gerne!!! ;)
LG und Danke für die Fotos (ich vergess es immer, zu fotografieren...*schäm*)
Koelkast
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 25.07.2006 10:26
Hallo Koelkast
Da man bei der Hitze ja nicht immer nur Salat essen kann,
bin ich über dein Rezept gestolpert
Zutaten: statt Samba Olek ->Avjar
Basilikum-Olivenöl von M*zola
Zubereitung: so schön schnell
Ergebnis: Note 1 mit *
superlecker und gibts jetzt bestimmt noch öfters :-)
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Da man bei der Hitze ja nicht immer nur Salat essen kann,
bin ich über dein Rezept gestolpert
Zutaten: statt Samba Olek ->Avjar
Basilikum-Olivenöl von M*zola
Zubereitung: so schön schnell
Ergebnis: Note 1 mit *
superlecker und gibts jetzt bestimmt noch öfters :-)
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
25.07.2006 19:21
Hallo Koelkast....
so einfach und so lecker - einfach sommerlich genial!!!
Danke schoen, Lena
so einfach und so lecker - einfach sommerlich genial!!!
Danke schoen, Lena
31.07.2006 23:12
Hallo Schoki-hexe und Lena,
freut mich, dass es euch bei den tropischen Temperaturen geschmeckt hat... ich hab es in der letzten Woche auch mal wieder gemacht... lecker und erfrischend. Statt Sambal oelek kann man natürlich auch sehr gut mit frischer Chilischote arbeiten, wobei ich die milden bevorzuge... die harmonieren gut mit den Tomaten und erschlagen die Aromen nicht...Avjar kann ich mir auch gut vorstellen.
LG
Koelkast
freut mich, dass es euch bei den tropischen Temperaturen geschmeckt hat... ich hab es in der letzten Woche auch mal wieder gemacht... lecker und erfrischend. Statt Sambal oelek kann man natürlich auch sehr gut mit frischer Chilischote arbeiten, wobei ich die milden bevorzuge... die harmonieren gut mit den Tomaten und erschlagen die Aromen nicht...Avjar kann ich mir auch gut vorstellen.
LG
Koelkast
24.04.2008 13:12
Habe zum Frühlingsauftakt (gestern schien die Sonne einfach bombastisch schön und lange) eine Variation des Rezepts gemacht...
In einer Schüssel nach Geschmack eine Schale kleine Cocktailtomaten vierteln, mit 2-3 EL Bärlauchpesto verrühren, 2-3 EL gutes Olivenöl dazu, Salz, Pfeffer, 1/2 EL Sambal oelek....alles gut vermischen, mit frisch gekochten Spaghetti (300g) mischen und evtl. noch mit gerösteten Pinienkernen überstreuen. Menge reicht für ca. 3 Personen ... sehr lecker....!!!
LG
Koelkast
In einer Schüssel nach Geschmack eine Schale kleine Cocktailtomaten vierteln, mit 2-3 EL Bärlauchpesto verrühren, 2-3 EL gutes Olivenöl dazu, Salz, Pfeffer, 1/2 EL Sambal oelek....alles gut vermischen, mit frisch gekochten Spaghetti (300g) mischen und evtl. noch mit gerösteten Pinienkernen überstreuen. Menge reicht für ca. 3 Personen ... sehr lecker....!!!
LG
Koelkast
KaroKoch 
sagt:
sagt: 24.04.2008 22:51
Ganz tolles Pasta-Rezept!
Frisch und würzig und so schnell gemacht! Die "Sauce" (eigentlich ja mehr ein Salat) kann man in der Zeit machen, die die Nudeln zum Kochen brauchen.
Statt Sambal Oelek (hatte ich nicht) habe ich Harissa genommen. War nicht zu scharf.
Frisch und würzig und so schnell gemacht! Die "Sauce" (eigentlich ja mehr ein Salat) kann man in der Zeit machen, die die Nudeln zum Kochen brauchen.
Statt Sambal Oelek (hatte ich nicht) habe ich Harissa genommen. War nicht zu scharf.
25.05.2009 12:43
Liebe Koelkast!
Und wieder ein schnelles, gesundes und total leckeres Sommeressen!!!
Ich habe noch ein paar geröstete Pinienkerne dazu, und einen Rest Pecorino reingeraspelt!
Reichlich Basilikum (3 verschiedene Sorten!) und fertig!
Alleine die Schüssel in der Küche stehen zu lassen, ist schon höchst gefährlich, weil jeder probieren will, was da so lecker nach Sommer duftet! *grins*
Liebe Grüße, Petra & Familie!
Und wieder ein schnelles, gesundes und total leckeres Sommeressen!!!
Ich habe noch ein paar geröstete Pinienkerne dazu, und einen Rest Pecorino reingeraspelt!
Reichlich Basilikum (3 verschiedene Sorten!) und fertig!
Alleine die Schüssel in der Küche stehen zu lassen, ist schon höchst gefährlich, weil jeder probieren will, was da so lecker nach Sommer duftet! *grins*
Liebe Grüße, Petra & Familie!
25.05.2009 13:55
Ja, stimmt.... ist bei uns auch so... man will dauernd naschen, weil die Basilikumnote durch den Raum wabert... und die Knoblauchnote... und üüüüberhaupt....!!!
LG
Koelkast
LG
Koelkast
hinki1
sagt:
sagt: 30.06.2009 15:53
Einfach nur lecker!
Die gleiche Tomatenmazubereitung endet bei uns normalerweise immer als Topping für Bruscetta, aber die Idee mit Pasta ist auch top.
Hat super geschmeckt und lag nicht so schwer im Magen!
Wirds bestimmt öfters geben.
Danke und Gruß,
hinki1
Die gleiche Tomatenmazubereitung endet bei uns normalerweise immer als Topping für Bruscetta, aber die Idee mit Pasta ist auch top.
Hat super geschmeckt und lag nicht so schwer im Magen!
Wirds bestimmt öfters geben.
Danke und Gruß,
hinki1
stetzel 
sagt:
sagt: 02.07.2009 19:33
Meine Güte, war das lecker! Wir konnten gar nicht mehr aufhören zu essen. Bei uns gabs dann noch marinierte Hähnchenschnitzelchen dazu, hätts aber gar nicht gebraucht zum Glücklichsein.
Absolut empfehlenswert.
Absolut empfehlenswert.
02.07.2009 19:43
Vielen Dank für die tolle Bewertung... ist bei den momentanen Temperaturen ja auch wirklich das richtige Essen, oder??? Schön, dass es so gut geschmeckt hat...
LG
Koelkast
LG
Koelkast
soni30
sagt:
sagt: 04.07.2009 13:37
Wow! Wir vergeben ja eher selten fünf Sterne, aber dieses Rezept hat die Bestnote wirklich verdient! Mein Freund meinte, er hat selten so ein leckeres Nudelgericht gegessen, und ich solle das noch oft "kochen"(ist ja wahrlich nicht viel Arbeit). Ich habe Cocktailtomaten benutzt und zehn grosse Basilikumblätter; beim nächsten Mal nehme ich noch mehr davon. Toll ist auch die Idee mit dem Sambal Olek, das verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Ich werde das Rezept auf jeden Fall meinen Bekannten mailen. Danke!
04.07.2009 14:03
Danke für die Sternchen!!! Das hört sich ja nach einem bzw. zwei neuen Fans dieser Sauce an....
LG
Koelkast
LG
Koelkast
suse2903
sagt:
sagt: 07.07.2009 11:16
so machen wir es auch gerne im sommer.
gerne mische ich unter die tomaten noch eine klein gezupfte mozzarella kugel, das gibt so schöne ziehfäden, wenn die heißen nudeln dazukommen.
hach, ich hab schon wieder hunger!
gerne mische ich unter die tomaten noch eine klein gezupfte mozzarella kugel, das gibt so schöne ziehfäden, wenn die heißen nudeln dazukommen.
hach, ich hab schon wieder hunger!
16.07.2009 18:17
Liebes Kühlschränkchen,
habe das heute ausprobiert. War schnell zu machen und durchaus lecker. Ich hätte noch merh Basilikum dran machen sollen, war aber auch so lecker. Ich würde beim nächsten mal die Hälfte der Tomaten mit den anderen Sachen zusammen pürieren und dann wieder zusammenkippen mit der nichtpürierten Hälfte.
Ich hatte noch zweieinhalb Stangen Lauch übrig. Die hatte ich noch angebraten und ebenfalls mit reingemacht. Das passte farblich sehr schön und hat auch gut geschmeckt. Morgen wäre der Lauch "um" gewesen, deswegen musste der mit rein...
Elch
habe das heute ausprobiert. War schnell zu machen und durchaus lecker. Ich hätte noch merh Basilikum dran machen sollen, war aber auch so lecker. Ich würde beim nächsten mal die Hälfte der Tomaten mit den anderen Sachen zusammen pürieren und dann wieder zusammenkippen mit der nichtpürierten Hälfte.
Ich hatte noch zweieinhalb Stangen Lauch übrig. Die hatte ich noch angebraten und ebenfalls mit reingemacht. Das passte farblich sehr schön und hat auch gut geschmeckt. Morgen wäre der Lauch "um" gewesen, deswegen musste der mit rein...
Elch
16.07.2009 18:27
Hallo Elchlein...:))
Lauch...*grüüübel* ... warum nicht??? Ich hab schon mal Lauchzwiebeln mit rangemacht... unangebraten.. war auch lecker...!
Kochen ist schließlich wie Malen... man muss auch mal neue Wege gehen...;)
Allerdings gibt es auch Rezepte... die man never niemals nicht verändern darf... aber, da gehört DAS nicht zu...*ggg*
LG
Koelkast
Lauch...*grüüübel* ... warum nicht??? Ich hab schon mal Lauchzwiebeln mit rangemacht... unangebraten.. war auch lecker...!
Kochen ist schließlich wie Malen... man muss auch mal neue Wege gehen...;)
Allerdings gibt es auch Rezepte... die man never niemals nicht verändern darf... aber, da gehört DAS nicht zu...*ggg*
LG
Koelkast
Cleo1984 
sagt:
sagt: 30.07.2009 18:48
Hallo zusammen,
Ein herrliches Sommergericht sehr einfach und schnell zubereitet.
Obwohl ich eigentlich kein Olivenöl mag (hab mir extra das teuerste aus unserem Einkaufsmarkt für dieses Essen gegönnt) hätte ich mich in die Nudeln reinsetzten können!
Dafür von mir 5*
LG,
Yvonne
Ein herrliches Sommergericht sehr einfach und schnell zubereitet.
Obwohl ich eigentlich kein Olivenöl mag (hab mir extra das teuerste aus unserem Einkaufsmarkt für dieses Essen gegönnt) hätte ich mich in die Nudeln reinsetzten können!
Dafür von mir 5*
LG,
Yvonne
05.09.2009 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Wunderbar....
Zu empfehlen ist, noch eine gewürfelte Avocado und statt "evtl. Balsamico" etwas frischen Zitronensaft zuzugeben.
LG, innisiflo
Zu empfehlen ist, noch eine gewürfelte Avocado und statt "evtl. Balsamico" etwas frischen Zitronensaft zuzugeben.
LG, innisiflo
evilmiezi
sagt:
sagt: 23.09.2009 13:29
Toll dass ein Gericht das so einfach und schnell gemacht ist so grossartig schmeckt!!! 5 Sterne!
23.10.2009 19:02
Hat echt super geschmeckt! Allerdings ist mir (glücklicherweise) ein Fehler unterlaufen. Ich habe anstatt Sambal Oelek aus Versehen ,,Sambal Sauce'' (fruchtig) gekauft. Schmeckte aber trotzdem einfach himmlisch. War sehr schnell weg :-)
farbspiel
sagt:
sagt: 14.06.2010 17:45
war super lecker, nur die Knobifahne ist nicht von schlechten Eltern *hehe*
die benötigte Menge an Basilikum darf man nicht unterschätzen.
Dachte ich hätte viel zu viel und dann im Essen war es doch noch zu wenig.
Aber geschmacklich echt empfehlenswert.
die benötigte Menge an Basilikum darf man nicht unterschätzen.
Dachte ich hätte viel zu viel und dann im Essen war es doch noch zu wenig.
Aber geschmacklich echt empfehlenswert.
Zauberfrau76
sagt:
sagt: 21.06.2010 14:40
SUPER LECKER!!! Alle 7 am Tisch waren heute begeistert!! was wirklich selten ist. Das wird neben deinem Rezept für Carbonara unser weiteres Lieblingsrezept.
Nicole
P.S: Ich habe nur keinen Parmesan genommen sondern normalen gersspelten Käse
Nicole
P.S: Ich habe nur keinen Parmesan genommen sondern normalen gersspelten Käse
29.06.2010 07:59
superlecker. Gabs bei uns gestern zu einem Glas Rotwein auf dem Balkon :-) meine Portion hab ich nur einiges schärfer gemacht ;-)
lg, Evi
lg, Evi
Lecker25
sagt:
sagt: 30.06.2010 14:04
Ich habe noch geröstete Pinienkerne, etwas geriebenen Parmesankäse und Mozzarella dazu gegeben. Ein tolles Gericht für den Sommer! Geht super schnell und schmeckt einfach leeecker! Vielen Dank dafür.
MelleV
sagt:
sagt: 02.07.2010 09:00
Danke für das tolle Rezept! Habs auch noch etwas modifiziert. Noch Mozzarella reingezupft und 1 Eßl. Pesto rein. Seeehr lecker! Mein Mann hat die letzten Reste direkt aus der Schüssel gelöffelt.
10.07.2010 19:39
Hallo!
Das ist ein herrliches, sommerliches Gericht! 5* hat es in jedem Fall verdient!
LG ptbenzi
Das ist ein herrliches, sommerliches Gericht! 5* hat es in jedem Fall verdient!
LG ptbenzi
15.07.2010 21:12
Hallo,
ich habe den Tip mit dem Balsamico aufgegriffen, noch ein paar
Lauchzwiebelringe dazugegeben und einwas geraspelten Parmesan
darüber gestreut - das perfekte Sommergericht!
LG Jule
ich habe den Tip mit dem Balsamico aufgegriffen, noch ein paar
Lauchzwiebelringe dazugegeben und einwas geraspelten Parmesan
darüber gestreut - das perfekte Sommergericht!
LG Jule
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Die neusten Kommentare:
Moparoba 
sagt:
sagt: 29.06.2011 22:27
Hallo!
Uns hat bei dem Rezept nur etwas Schinken gefehlt. Aber der ist ja noch schnell mit reingeschnitten. Hat uns gut geschmeckt und ist vor allem bei diesen Temperaturen zu empfehlen.
Werden wir öfters machen. Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Barbara
Uns hat bei dem Rezept nur etwas Schinken gefehlt. Aber der ist ja noch schnell mit reingeschnitten. Hat uns gut geschmeckt und ist vor allem bei diesen Temperaturen zu empfehlen.
Werden wir öfters machen. Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Barbara
Chris-und-Sandy
sagt:
sagt: 06.07.2011 19:20
Super leckeres Rezept, sogar unser Sohn der eigentlich recht Wählerisch ist hat es gegessen... echt zu Empfehlen
Urmelina7
sagt:
sagt: 11.08.2011 22:36
Schlicht und einfach....GENIAL !!!
Habe mich ans Rezept gehalten, nur etwas mehr an Sambal genommen und gehobelten Parmesan dazu gereicht und es hat mich und meinen Freund mehr als positiv überrascht!
Wirklich ein perfektes Sommeressen, vielen Dank für dieses einfache und doch außergewöhnliche Rezept!!!!
Habe mich ans Rezept gehalten, nur etwas mehr an Sambal genommen und gehobelten Parmesan dazu gereicht und es hat mich und meinen Freund mehr als positiv überrascht!
Wirklich ein perfektes Sommeressen, vielen Dank für dieses einfache und doch außergewöhnliche Rezept!!!!
29.08.2011 23:21
Hallo,
ich kann mich des Lobes auch nur anschließen, dies ist ein tolles und besonders feines Rezept für die heiße Jahreszeit. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und so passt alles wunderbar zusammen. Ich werde es auch gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes auch nur anschließen, dies ist ein tolles und besonders feines Rezept für die heiße Jahreszeit. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und so passt alles wunderbar zusammen. Ich werde es auch gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Wonderhead
sagt:
sagt: 05.09.2011 15:22
Einfach und sehr lecker.. ist derzeit der Renner bei uns.
Werden es vermissen, wenn es keine aromatischen Tomaten mehr gibt.
Das ist so ein Rezept aus der Reihe: wenn gar nichts mehr geht, das geht immer :)
Werden es vermissen, wenn es keine aromatischen Tomaten mehr gibt.
Das ist so ein Rezept aus der Reihe: wenn gar nichts mehr geht, das geht immer :)
13.09.2011 20:14
Das ist ein Hammer-Rezept: Danke! Und variabel je nach Oel, Tomaten, Knoblauchmenge und Nüssen, Käse... unser neues Lieblings-Sommer-Rezept! Alles bereits gesagt - aber meine Begeisterung möchte ich doch gerne in Form von Punkten weiter geben.
LG sophie-chris
LG sophie-chris
kuerbismonster 
sagt:
sagt: 27.09.2011 00:25
Echt lecker!!! Ich bin eigentlich ein warm-esser, aber für ein kalt-warm Essen echt gut! ich gestehe, beim Nachschlag hab ich dann, da die nudeln nicht mehr so warm waren, das ganze ganz kurz in die Mikro getan.... war fei au lecker.... und den Knofi schmecke ich noch immer :-)
Gibt´s bald wieder, das mit der Avocado (kommentar weiter oben) muss ich auch mal ausprobieren.
VLG
Gibt´s bald wieder, das mit der Avocado (kommentar weiter oben) muss ich auch mal ausprobieren.
VLG
28.09.2011 12:43
Das Schöne ist ja... man kann es kalt, lauwarm oder warm essen, es schmeckt immer...*ggg*
LG
Koelkast
LG
Koelkast
reina_dela_kuhinja
sagt:
sagt: 16.11.2011 13:19
Hallo,
nachdem ich dieses Rezept schon etliche Male nachgekocht habe, muss ich nun endlich meinen Senf dazugeben:-)
Ich liebe es! Ich könnte dieses Gericht fast täglich essen.
Ich bin Vegetarierin und muss abends oft schnell schnell kochen und das Gericht geht zackig, lässt sich einfach zubereiten und schmeckt wahnsinnig lecker und relativ gesund ist es auch, wegen dem Olivenöl, den Tomaten etc....
Auch mein Sohn liebt das Gericht.
Danke:-)
nachdem ich dieses Rezept schon etliche Male nachgekocht habe, muss ich nun endlich meinen Senf dazugeben:-)
Ich liebe es! Ich könnte dieses Gericht fast täglich essen.
Ich bin Vegetarierin und muss abends oft schnell schnell kochen und das Gericht geht zackig, lässt sich einfach zubereiten und schmeckt wahnsinnig lecker und relativ gesund ist es auch, wegen dem Olivenöl, den Tomaten etc....
Auch mein Sohn liebt das Gericht.
Danke:-)
21.11.2011 09:27
Ein super leckeres Rezept. Einmal habe ich aus Versehen Sambal-Sauce anstatt Sambal-Oelek genommen. Schmeckte sogar fast noch besser. KLASSE!
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