Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit pikantem Spinat und Pinienkernen
)
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 1 große | rote Peperoni, mild, gehackt (alternativ 1 TL Sambal Oelek) |
| 2 EL | Pinienkerne, gehäufte EL, gehackt |
| 800 g | Spinat, frisch, blanchiert, grob zerteilt |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| Parmesan | |
| Muskat | |
| Salz |
Zubereitung
Spaghetti garen.
Währenddessen die fein gewürfelten Zwiebeln und den fein gewürfelten Knoblauch im erhitzten Olivenöl andünsten. Gehackte Peperoni und Pinienkerne mit anschwitzen. Den blanchierten, zerzupften bzw. grob geschnittenen Spinat zufügen salzen und pfeffern.
Die tropfnasse Pasta untermischen, geriebenen Parmesan nach Geschmack (nicht zu viel davon) sowie Butter einrühren und mit Muskat abschmecken.
Währenddessen die fein gewürfelten Zwiebeln und den fein gewürfelten Knoblauch im erhitzten Olivenöl andünsten. Gehackte Peperoni und Pinienkerne mit anschwitzen. Den blanchierten, zerzupften bzw. grob geschnittenen Spinat zufügen salzen und pfeffern.
Die tropfnasse Pasta untermischen, geriebenen Parmesan nach Geschmack (nicht zu viel davon) sowie Butter einrühren und mit Muskat abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
sweetlips 
sagt:
sagt: 25.02.2007 13:45
soeben gegessen...von mir 5 Sterne weil sehr einfach aber ober lecker ... habe ich original nachgekocht
LG Sweety
LG Sweety
SnakeBite 
sagt:
sagt: 26.02.2007 15:40
Sehr leckeres und eifach zuzubereitendes Gericht. Ich werde nächstes mal aber die Peperoni weglassen. Die Schärfe hat einen Großeil des tollen Geschmacks überdeckt. Ist doch schade drum ;-)
LG, Jan
LG, Jan
27.02.2007 10:46
Hallo snakebite,
ich finde, grade der leicht scharfe Geschmack ist ein Muss... ich nehme aber wirklich dafür nur die etwas größeren dicken Pfefferschoten, diese roten, die man auch noch... wenn man mutig ist... roh essen kann.
Die sind schön mild, geben aber das richtige Mass an Schärfe ab. Du kannst auch mit Sambal oelek experimentieren, da nehme ich auch schon mal ein halbes Teelöffelchen... das schmeckt dann wirklich nur pikant und nicht SCHARF....
Also noch mal: BITTE NICHT DIE SCHARFEN PEPERONI VERWENDEN!!!!!!!!
LG
Koelkast
ich finde, grade der leicht scharfe Geschmack ist ein Muss... ich nehme aber wirklich dafür nur die etwas größeren dicken Pfefferschoten, diese roten, die man auch noch... wenn man mutig ist... roh essen kann.
Die sind schön mild, geben aber das richtige Mass an Schärfe ab. Du kannst auch mit Sambal oelek experimentieren, da nehme ich auch schon mal ein halbes Teelöffelchen... das schmeckt dann wirklich nur pikant und nicht SCHARF....
Also noch mal: BITTE NICHT DIE SCHARFEN PEPERONI VERWENDEN!!!!!!!!
LG
Koelkast
sweetlips
sagt:
sagt: 01.03.2007 13:19
Ergänzung...ich hatte keine Peperoni sondern eine kleine frische rote Chili...ich fands sehr gut...wer es scharf mag :-)
LG Sweety
LG Sweety
liebschtes 
sagt:
sagt: 24.10.2007 22:11
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept auch heute abend gekocht.
Ich muss sagen sehr lecker.
Habe nur die halbe Menge Spinat (geht auch super mit TK) genommen aber dann noch Fetakäse mit in die Sauce gegeben. Das zusammen mit den Pinienkernen schmeckt suuuperlecker.
Statt der Peperoni hab ich etwas Chilipulver genommen, das war scharf genug. ;)
lg, liebschtes
Ich muss sagen sehr lecker.
Habe nur die halbe Menge Spinat (geht auch super mit TK) genommen aber dann noch Fetakäse mit in die Sauce gegeben. Das zusammen mit den Pinienkernen schmeckt suuuperlecker.
Statt der Peperoni hab ich etwas Chilipulver genommen, das war scharf genug. ;)
lg, liebschtes
raschean
sagt:
sagt: 06.04.2008 23:37
habs auch mit TK-Spinat, Fetakäse und Chilipulver gemacht - super
24.08.2008 10:20
Hallo ihr,
wenn's euch ja mit TK-Spinat geschmeckt hat, um so besser, auch vielen Dank für euere tollen Kommentare :o) ... aber ich würde dennoch abraten von TK-Spinat zu DIESEM Gericht (verwende ihn sonst auch sehr gern...) Der spezielle frische Geschmack würde fehlen....mir ist der TK immer zu weich und ich blanchier den Frischen wirklich nur Sekunden.
LG
Koelkast
wenn's euch ja mit TK-Spinat geschmeckt hat, um so besser, auch vielen Dank für euere tollen Kommentare :o) ... aber ich würde dennoch abraten von TK-Spinat zu DIESEM Gericht (verwende ihn sonst auch sehr gern...) Der spezielle frische Geschmack würde fehlen....mir ist der TK immer zu weich und ich blanchier den Frischen wirklich nur Sekunden.
LG
Koelkast
HSS
sagt:
sagt: 06.10.2008 20:36
Hallo Koelkast,
vielen dank für das tolle Rezept... hiermit hast du eine Spinatverächterin in eine Spinatliebhaberin verwandelt. Jenachdem was die Küche hergibt wird original nachgekocht oder etwas hinzugefügt. Toller Tipp ! Danke und LG HSS
vielen dank für das tolle Rezept... hiermit hast du eine Spinatverächterin in eine Spinatliebhaberin verwandelt. Jenachdem was die Küche hergibt wird original nachgekocht oder etwas hinzugefügt. Toller Tipp ! Danke und LG HSS
Luna26 
sagt:
sagt: 08.01.2009 23:33
Nachdem ich das Rezept schon vor Ewigkeiten gespeichert hatte, habe ich es heute endlich nachgekocht.
Es war sehr, sehr lecker und ich werde es definitiv noch oefter kochen.
LG,
Luna26
Es war sehr, sehr lecker und ich werde es definitiv noch oefter kochen.
LG,
Luna26
plumbum 
sagt:
sagt: 30.05.2010 13:46
Hi,
wir fanden das Gericht richtig lecker.
Da wir gerne scharf essen habe ich ein paar Spritzer Tabasco und zwei EL von meinem Tschertapaloch (kasachischen Würzmischung) hinzugefügt.
Prima Rezept.
Und frischer Spinat ist wirklich leckerer.
LG
plumbum
wir fanden das Gericht richtig lecker.
Da wir gerne scharf essen habe ich ein paar Spritzer Tabasco und zwei EL von meinem Tschertapaloch (kasachischen Würzmischung) hinzugefügt.
Prima Rezept.
Und frischer Spinat ist wirklich leckerer.
LG
plumbum
buschido 
sagt:
sagt: 19.06.2010 21:41
Hallo,
das ist wirklich ein tolles Rezept. Ich hatte zwar keine Peperoni zuhause, aber mit Sambal olek hat es auch super geschmeckt!
Von uns 5 Sterne!!!
Viele Grüße von
Annette
das ist wirklich ein tolles Rezept. Ich hatte zwar keine Peperoni zuhause, aber mit Sambal olek hat es auch super geschmeckt!
Von uns 5 Sterne!!!
Viele Grüße von
Annette
Lauryn85
sagt:
sagt: 23.02.2011 13:55
Das Gericht hat super geschmeckt, aber ich habe das Rezept etwas geändert. Habe zusätzlich klein geschnittene getrocknete Tomaten und
2 El Hüttenkäse (bei einer Portion für 4 Personen) dazugetan. Schmeckt und sieht auch farblich sehr schön aus.
2 El Hüttenkäse (bei einer Portion für 4 Personen) dazugetan. Schmeckt und sieht auch farblich sehr schön aus.
Salamati
sagt:
sagt: 10.03.2011 21:31
Wirklich lecker! Gute Alternative zu sonstigen Spinat-Nudelsoßen.
Meine "kleinen Freiheiten":
habe TK-Spinat verwendet (hatte leider keinen frischen parat), außerdem röstete ich die Pinienkerne separat an, damit sie nicht weich wurden.
Danke für dies leckere Gericht.
Meine "kleinen Freiheiten":
habe TK-Spinat verwendet (hatte leider keinen frischen parat), außerdem röstete ich die Pinienkerne separat an, damit sie nicht weich wurden.
Danke für dies leckere Gericht.
05.04.2012 19:37
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert. Schmeckt sehr lecker. Habe alles wie im Rezept beschrieben gemacht, nur die Pinienkerne angeröstet und zum Schluß darüber gegeben.
LG
Karin
habe das Rezept heute ausprobiert. Schmeckt sehr lecker. Habe alles wie im Rezept beschrieben gemacht, nur die Pinienkerne angeröstet und zum Schluß darüber gegeben.
LG
Karin
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