Henglein
Rama Cremefine
| Tortillia
)
| 1 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel grob hacken. Kartoffel und Zwiebel in Olivenöl dünsten bis die Zwiebel glasig und die Kartoffel gar ist Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und Kartoffel und Zwiebel dazu geben, gut miteinander vermischen. In einer Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und die Eier- Kartoffel-Zwiebel-Mischung von beiden Seiten goldgelb braten.
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Kommentare anderer Nutzer
Koko1 
sagt:
sagt: 13.06.2005 15:37
gute idee für den kleinen hunger zwischen durch
lg
koko1
lg
koko1
Taubenbaum
sagt:
sagt: 14.10.2005 19:07
Das klingt wirklich recht einfach! Da heute mittag mal wieder ein paar Kartoffeln übrig geblieben sind, werd' ich das nachher gleich mal ausprobieren. Ich hoffe nur das geht mit schon gekochten Kartoffeln... aber mal sehen - klingt auf jeden Fall lecker und mit ein bisschen Speck oder so... :o)
anvobo99 
sagt:
sagt: 10.11.2005 20:43
Tolles Rezept und so einfach!
Lecker!
Lecker!
ricisimo
sagt:
sagt: 22.04.2006 22:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe Tortilla!! Doch am Besten schmeckt sie immer noch, wenn sie ein Spanier zubereitet. Hier ein paar Tipps, die ich von jemandem aus Spanien bekommen habe.
- Die Kartoffeln nicht in gleichmäßige, sondern in unterschiedlich große und dicke Scheiben schneiden.
- Erst die Kartoffeln in reichlich Öl anbraten (eher frittieren). Wenn diese fast fertig sind, die Zwiebeln zugeben und fertig anbraten.
- Danach das Öl abschütten!! So wird die Tortilla trotz des vielen Öls, das zum Anbraten der Kartoffeln benötigt wird, nicht fettig!
- Eier mit etwas Salz (ansonsten keine Gewürze) verquirlen und über die Kartoffeln geben.
Lasst es euch schmecken! Und wenn es beim ersten Mal nicht original spanisch schmeckt, lasst euch nicht entmutigen. Übung macht den Meister!
Gruß, ricisimo
- Die Kartoffeln nicht in gleichmäßige, sondern in unterschiedlich große und dicke Scheiben schneiden.
- Erst die Kartoffeln in reichlich Öl anbraten (eher frittieren). Wenn diese fast fertig sind, die Zwiebeln zugeben und fertig anbraten.
- Danach das Öl abschütten!! So wird die Tortilla trotz des vielen Öls, das zum Anbraten der Kartoffeln benötigt wird, nicht fettig!
- Eier mit etwas Salz (ansonsten keine Gewürze) verquirlen und über die Kartoffeln geben.
Lasst es euch schmecken! Und wenn es beim ersten Mal nicht original spanisch schmeckt, lasst euch nicht entmutigen. Übung macht den Meister!
Gruß, ricisimo
feuerlocke
sagt:
sagt: 14.07.2007 18:28
Wie machen immer gleich eine große Pfanne davon denn man kann es auch super kalt essen !!! Oder zum mitnehmen beim Pcknick ausflug. Schnell gemacht und suuuuperlecker !!!
Jennyleinsche 
sagt:
sagt: 11.01.2008 22:54
Hab mir noch ein bisschen Schwarzwälder Schinken reingewürfelt und nen guten Löffen Creme Fraiche rein...
Lecker!
Lecker!
Janfried
sagt:
sagt: 30.06.2008 18:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich brate die Kartoffeln kräftig an, und mische gut angebratene Zwiebeln mit Speckstreifen darunter.
Das Ganze etwas überkühlen lassen dann die Eier untermischen und gut mit Pfeffer und Salz mischen.
Meistens mische ich noch entkernte Tomatenspalten (Bild) - oder gebratene Zuccinistücke - oder Bohnen - oder Mais oder sonst irgend etwas gutes darunter. Zum Wenden am besten einen großen Teller drüber stülpen und flink umdrehen.
ich brate die Kartoffeln kräftig an, und mische gut angebratene Zwiebeln mit Speckstreifen darunter.
Das Ganze etwas überkühlen lassen dann die Eier untermischen und gut mit Pfeffer und Salz mischen.
Meistens mische ich noch entkernte Tomatenspalten (Bild) - oder gebratene Zuccinistücke - oder Bohnen - oder Mais oder sonst irgend etwas gutes darunter. Zum Wenden am besten einen großen Teller drüber stülpen und flink umdrehen.
BlueBerry92
sagt:
sagt: 19.04.2010 23:07
ich brate die Kartoffeln auch kräftiger an, obwohl das in Spanien wohl nicht so üblich ist. Man muss allerdings beachten, das die Kartoffeln gut abgekühlt sind, bevor man sie mit der Eiermasse mischt, sonst stockt das Ei, bevor man alles in die Pfanne geben kann.
Aber ein wirklich leckeres Rezept!
lg BlueBerry
Aber ein wirklich leckeres Rezept!
lg BlueBerry
03.01.2012 00:58
Hallo
Danke für dieses tolle Rezept. Es war lecker =))) Ich muss das nächste mal nur schneller wenden XDDD
Danke für dieses tolle Rezept. Es war lecker =))) Ich muss das nächste mal nur schneller wenden XDDD
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