Topfengrießknödel

Süße Mehlspeise

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Zutaten

500 g	Quark
50 g	Butter
4	Ei(er)
100 g	Grieß
10 g	Semmelbrösel
	Vanille
	Zitrone(n) - Zesten
	Salz
	Butter - Brösel, zum Wälzen
	Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten zu einem Teig verarbeiten, kurz ruhen lassen und zu Knödeln formen. In leichtem Salzwasser kochen, in Butterbröseln wälzen und mit Puderzucker bestreuen.

Dazu passen Zwetschkenröster oder Apfelmus.

Kommentare anderer Nutzer

rebecca0101

04.04.2006 12:43 Uhr

Versuche die ganze Zeit einen Kommentar zu diesem Rezept zu geben - leider verschwindet der immer im NICHTS. Keine Ahnung, warum?!
Wollte nur sagen, dass das Rezept so nicht funktioniert. Der Teig ist zu flüssig! Mussste alles wegwerfen! Schade! Hier hat sich bestimmt ein Fehler eingeschlichen!
Rebecca

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-janali-

06.11.2009 13:40 Uhr

Hallo Rebecca! Hallo Fressnapf!

Schade, dass es bei dir nicht funktioniert hat. Ich habe den Eindruck, dass das Ei-Grieß-Quark-Verhältnis nicht stimmt. Für "meine" Grießnockerln nehme ich bei einem Ei einen EL Butter, 1/8 l Flüssigkeit und 65g Grieß. Umgerechnet wären es für dieses Rezept etwa 250g Grieß, da der Quark jedoch fest ist, sollten auch 150-180g reichen. Selbst für diese Menge Grieß reichen vier Eier vollkommen aus.

Ich hoffe, ich konnte euch (Jahre später) weiterhelfen!

Grüße, Jana

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