Backofen auf 180°C vorheizen. Die frischen Heidelbeeren waschen und verlesen, die tiefgekühlten aus dem Gefrierfach nehmen, aber nicht auftauen lassen. Die Beeren mit Puderzucker bestäuben.

Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver vermischen. Das Ei in einer zweiten Schüssel mit einem Schneebesen leicht verquirlen. Den Zucker, die Orangenschale, Butter und die Milch dazugeben und verrühren. Die Mehlmischung unterrühren und zum Schluss die Früchte vorsichtig unter die Masse heben.

Den Teig bis zu zwei Drittel in Muffinförmchen füllen. Im Backofen 20-25 Minuten backen.