Henglein
Rama Cremefine
| Minze - Himbeer - Gelee
für ca. 8-9 Gläser á 230 ml
| 50 g | Pfefferminze |
| 400 ml | Himbeersaft |
| 500 ml | Sekt |
| 1,3 kg | Gelierzucker (1:1) |
| 150 ml | Wasser |
Zubereitung
Minzblättchen abzupfen, kalt spülen und mit 150 ml kochendem Wasser überbrühen. Mindesten 1 Stunde ziehen lassen.
Dann durch ein Sieb gießen und mit Himbeersaft, Sekt und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelee sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Dann durch ein Sieb gießen und mit Himbeersaft, Sekt und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen. Zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelee sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
zahlenfee 
sagt:
sagt: 11.07.2006 19:24
Hi Beccy,
da die Minzblättchen mit Wasser übergossen werden und dann ziehen soll, denke ich, dass das verbleibende Minzwasser mit dem Himbeersaft vermischt wird :-)
da die Minzblättchen mit Wasser übergossen werden und dann ziehen soll, denke ich, dass das verbleibende Minzwasser mit dem Himbeersaft vermischt wird :-)
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Du schreibst: "Dann durch ein Sieb gießen und mit Himbeersaft...vermischen". Was soll man vermischen: das Wasser oder die Blättchen?
Sorry für die doofe Frage- ist für Einmachprofis wahrscheinlich glasklar.
Danke trotzdem!
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