Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeere - Vanille - Konfitüre mit Mandel - Likör
für ca. 6-7 Gläser á 230 ml
| 1 ½ kg | Erdbeeren |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 3 EL | Likör (Mandellikör) |
| 500 g | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Erdbeeren putzen und klein würfeln. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark mit Erdbeeren, Likör und Gelierzucker in einem Topf gut mischen und zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Dann unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote entfernen, Konfitüre in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Dann unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote entfernen, Konfitüre in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Gläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
FloraF 
sagt:
sagt: 26.06.2006 10:47
Hallo Speedy2410 und sonne 3,
welchen Mandellikör habt ihr dazu genommen?
Gespannte Grüsse von
Flora :-)
welchen Mandellikör habt ihr dazu genommen?
Gespannte Grüsse von
Flora :-)
Speedy2410 
sagt:
sagt: 07.07.2006 20:16
@ FlorF
Ich habe einen ganz einfachen genommen!! Leider ist er nun schon leer ich kann dir also nicht mehr sagen welche Marke er war.
@sonne3
freut mich das die Konfitüre dir schmeckt!!
Ich habe einen ganz einfachen genommen!! Leider ist er nun schon leer ich kann dir also nicht mehr sagen welche Marke er war.
@sonne3
freut mich das die Konfitüre dir schmeckt!!
Cookbest24
sagt:
sagt: 22.07.2008 13:24
Hallo,
diese Marmelade ist einfach nur lecker!!
Sehr sehr fruchtig und meine absolute Lieblingsmarmelade geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Cookbest
diese Marmelade ist einfach nur lecker!!
Sehr sehr fruchtig und meine absolute Lieblingsmarmelade geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Cookbest
27.05.2009 15:46
Super lecker, habe allerdings Gelierzucker 2:1 genommen und hatte vergessen das es zwei Stunden ziehen muß, ging aber auch so
Danke für das tolle Rezept
LG Ernie
Danke für das tolle Rezept
LG Ernie
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ich habe dein Rezept heute ausprobiert. Ich bin total begeistert. Es ist wirklich ein Traum von Konfitüre. Leider dauert es eine ganze Weile bis man die Erdbeeren endlich klein geschnitten hat.
Nächstes Mal werde ich einen Teil der Früchte vor dem Kochen pürieren. Es sind nämlich noch ganz schön viele Stücken danach enthalten.
LG
sonne3
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