Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Apfel - Konfitüre
für ca. 6 Gläser á 230 ml
)
| 600 g | Rhabarber, geputzt gewogen |
| 400 g | Äpfel, geputzt gewogen |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Msp. | Koriander |
| ½ TL | Zimt |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Rhabarber und Äpfel schälen. Äpfel entkernen, beides klein würfeln. Vanilleschote längs einritzen und auskratzen. Vanillemark und -schote mit übrigen Gewürzen, Apfel- und Rhabarberwürfeln sowie Gelierzucker mischen. 1-2 Stunden durchziehen lassen.
Dann unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Vanilleschote entfernen und Konfitüre sofort in Twist-Off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
Dann unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Vanilleschote entfernen und Konfitüre sofort in Twist-Off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.05.2006 11:06
Sehr lecker!!
Musste leider aus Ermangelung an echter Vanille auf Vanillinzucker umsteigen, aber die Konfitüre ist echt der Hit. Muss bestimmt bald Nachschub kochen!!
LG Janine
Musste leider aus Ermangelung an echter Vanille auf Vanillinzucker umsteigen, aber die Konfitüre ist echt der Hit. Muss bestimmt bald Nachschub kochen!!
LG Janine
salsaverde 
sagt:
sagt: 25.05.2006 20:15
super lecker - nur zum empfehlen.
Speedy2410 
sagt:
sagt: 07.07.2006 20:21
Denke an alle für das Positive Feedback!!
Freue mich sehr das euch die Konfitüre schmeckt!!
LG Speedy2410
Freue mich sehr das euch die Konfitüre schmeckt!!
LG Speedy2410
käsespätzle 
sagt:
sagt: 27.12.2006 11:49
Hallo,
ich habe heute morgen das letzte Glas geöffnet - leider.
Auf einem frischen Brötchen gut gekühlt einfach lecker.
Ich freu mich schon auf die nächste Rhabarbersaison.
LG
käsespätzle
ich habe heute morgen das letzte Glas geöffnet - leider.
Auf einem frischen Brötchen gut gekühlt einfach lecker.
Ich freu mich schon auf die nächste Rhabarbersaison.
LG
käsespätzle
jd80605
sagt:
sagt: 14.05.2007 09:02
Hallo,
Vielen Dank, die Konfitüre kommt sehr gut an und ich werde sie bestimmt
öfter mal machen.
Vielen Dank
KAtja
Vielen Dank, die Konfitüre kommt sehr gut an und ich werde sie bestimmt
öfter mal machen.
Vielen Dank
KAtja
Eatchen
sagt:
sagt: 13.10.2009 15:37
Jupp, wirklich lecker, habe beim Aufräumen noch tiefgefrorenen Rhabarber gefunden *g* , nun ist er einfach köstlich (auch ohne Vanille) mit den Äpfeln eingemacht...total unwiderstehlich auf Toastbrot oder frischen Brötchen....
08.05.2010 18:35
Super lecker und sehr hoher Suchtfaktor.
allerdings habe ich mit der doppelten Menge gerade mal 7Gläser dieser köstlichen Konfitüre herstellen können, was mache ich falsch? Hab das ganze ca.1,5h ziehen lassen. Kann das doch zu kurz sein. Wieveil Flüssigkeit bildet sich den im Schnitt, bei mir waren die Früchte bzw das Gemüse ;) fast von der Flüssigkeit bedeckt.
lg und danke für das tolle Rezept
kalinka0815
allerdings habe ich mit der doppelten Menge gerade mal 7Gläser dieser köstlichen Konfitüre herstellen können, was mache ich falsch? Hab das ganze ca.1,5h ziehen lassen. Kann das doch zu kurz sein. Wieveil Flüssigkeit bildet sich den im Schnitt, bei mir waren die Früchte bzw das Gemüse ;) fast von der Flüssigkeit bedeckt.
lg und danke für das tolle Rezept
kalinka0815
Oma12 
sagt:
sagt: 12.05.2010 16:28
Hallo und Danke für das tolle Rezept. Habe mir noch Rhabarber eingefroren falls es mal ein Ende geben sollte.
LG Barbara
LG Barbara
Luis-A
sagt:
sagt: 01.07.2010 20:41
Gibt es eigentlich eine Alternative zu Koriander? Bin nicht so der Fan davon. Finde Ihr Rezept aber sehr interessant und würde es gerne ausprobieren.
Ach noch etwas: Wie lange ist so ein Glas eigentlich haltbar? Würde davon gerne was verschenken. Aber bis zu Feier ist's noch etwas hin ;)
Grüße & danke für das tolle Rezept. Bin schon total neugierig es zu testen!
Ach noch etwas: Wie lange ist so ein Glas eigentlich haltbar? Würde davon gerne was verschenken. Aber bis zu Feier ist's noch etwas hin ;)
Grüße & danke für das tolle Rezept. Bin schon total neugierig es zu testen!
VampirSchaf
sagt:
sagt: 11.05.2012 10:03
Ich liebe es!
Habe keinen Koriander dazu, weil ich keinen hatte und Koriander eh nicht so gerne hab ;) Beim ziehen lassen roch es wie die Rhabarberkuchen von meiner Omi... die machte nämlich immer ein bischen Zimt über den Rhabarber :°)
Es schmeckt herrlich fruchtig und soooooo lecker!
Habe keinen Koriander dazu, weil ich keinen hatte und Koriander eh nicht so gerne hab ;) Beim ziehen lassen roch es wie die Rhabarberkuchen von meiner Omi... die machte nämlich immer ein bischen Zimt über den Rhabarber :°)
Es schmeckt herrlich fruchtig und soooooo lecker!
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Die ganze Famiele ist echt begeistert. Werd die nachsten Tage nochmal Nachschub machen.
Weil die Gläser alle bald leer sein werden.
*Nur zu empfehlen*
:-) Drea
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