Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschkonfitüre mit Schokostücken
für ca. 5 Gläser á 230 ml
| 1 kg | Sauerkirschen, entsteint gewogen |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 60 g | Schokolade (Zartbitter), gerieben |
Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen und entstielen. Früchte mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen und leicht zerdrücken oder teilweise mit dem Passierstab pürieren. Masse zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Zartbitterschokolade unterrühren und die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
gartennini 
sagt:
sagt: 23.06.2011 09:17
Hallole,
habe heute morgen Sauerkirschkonfitüre gekocht und gestern das Rezept mit den Schokostückchen entdeckt.
Aufgrund der oberen Bewertung war ich vorsichtig und habe nur in die Hälfte der Konfitüre Schokostückchen reingegeben - leider!!
Schmeckt auch im kalten Zustand sehr lecker! Durch die Schokolade wird zwar die Konsistenz verändert, aber das beeinträchtigt nicht den Geschmack!!!
Werde die nächste "Ladung" komplett mit Schokostückchen kochen - ist ein feiner Geschmack! Kirsche und Schoklade paßt schön zusammen.
Danke für diesen Tip!
MfG
gartennini
habe heute morgen Sauerkirschkonfitüre gekocht und gestern das Rezept mit den Schokostückchen entdeckt.
Aufgrund der oberen Bewertung war ich vorsichtig und habe nur in die Hälfte der Konfitüre Schokostückchen reingegeben - leider!!
Schmeckt auch im kalten Zustand sehr lecker! Durch die Schokolade wird zwar die Konsistenz verändert, aber das beeinträchtigt nicht den Geschmack!!!
Werde die nächste "Ladung" komplett mit Schokostückchen kochen - ist ein feiner Geschmack! Kirsche und Schoklade paßt schön zusammen.
Danke für diesen Tip!
MfG
gartennini
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